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上週我們分享了餐館好名字具備的六個特徵，今天我們講講除了6個特徵之外的3個要領。
1.“賤名”餐館有活力
在全國各地我們可以看到許多名字取的很“賤”的餐館,比如說“打折餐館”、“貓眼飯莊”、“鉛筆農莊”、“假小子酒家”等,這些名字聽起來很怪的餐館,但生意卻異常紅火。目前,在我國大街小巷,像這類名字的餐館是越來越多了,並且相當受歡迎。這裡我們完全不是鼓勵餐館投資者去靠“賤名”來提升自己的知名度。其實餐館取“賤名”是有一定的風險的,如果這個“賤名”不被消費者認可,那是需要付出很大代價的。所以,要取一個“賤名”來取勝首先是名字要新奇,這是必要的,讓人第一眼就能記住這個名字並且願意進店嘗試,接下來就要靠自己的招牌菜了,只有那些有特色的菜オ能讓顧客第一次嘗試就愛上它。只有高質量的餐飲產品才能獲得顧客的好評,使顧客免費為您宣傳,因為獨特的名字會很容易被傳播,慢慢的名聲就傳開了,生意自然就火了。
2.“樸素”店名有魅力
有特色的餐館可以靠“賤名”來賺取客人的眼球,來吸引更多的客源,豪華的上檔次的餐廳可以取個貴氣一點的名字來給自己的餐廳定位。如果您的餐館是那種很普遍的,又兼顧高、中、低各個層面的顧客,取前兩種類型的名字都不合適,取貴氣的名字只能是自找鎖鏈,影響自己的客源層面。用“賤名”吧,又不太合適,如果您所經營的餐廳沒有獨特的東西來吸引顧客的話,取那種類型的名字還不如取個樸素、簡單一點的名字。像“南海餐館”、“銀杏飯莊”等這些名字都是既雅俗共賞,又可進可退,對各種檔次的客人都很適合。
3.“貴氣”店面擋客人
這不是說所有的餐館都要取個平平常常的中性名字,如果所經營的餐館有一些檔次,而且定位比較高的話,也還是可以取一個貴氣點的名字來陪襯自己餐館的檔次的,如“總督府”、“親王府”、“相國府”之類的餐館名字。如果您開的餐館是面向廣大消費者的話,那麼還是應該避免取比較貴氣的名字,取箇中性的名字就可以了。
在餐飲市場上,我們時常會看到這樣的現象,許多名字中帶有像“富豪”、“皇族”、“霸王”之類詞語的餐館,常常會在它的門窗上寫著最低消費5元、10元等廣告,可是儘管這樣顧客還是不願意進來消費。許多顧客都認為這只是它招攬顧客的手段,等你進去以後才坑你呢,這麼大氣的名字,可不是一般的人敢進去消費的。由此可見,餐廳取名,切莫盲目地去趕時髦,把自己放在十分尷尬的地步。
總之,為了能給自己的餐館取一個大方得體的名字,事先一定要先“量體"”, 量完以後才能根據大小“裁衣”,也就是說先要清楚自己所經營的餐廳檔次,這樣才方便定位,然後取一個合適的店名,取一個“合體”的名字是非常重要的。
否則偏大、偏小“不合體”的名字都會引起尷尬,名實不符是取名的一大忌諱這點會在下節中講述。
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