大家每一顿都离不开蔬菜，但有谁真正的了解我们所食用的蔬菜呢？下面给大家来个蔬菜科普一下。
蔬菜科普：四季豆
四季豆起源于南美洲于17世纪至19世纪传入亚洲，在中国南北方均可种植，主要分布于河北，山西，四川，云南，湖北，江苏等地。广植于温带地区。
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。
四季豆性甘、淡、微温、归脾、胃经。化湿而不找燥烈，健脾而不滞腻，为起脾虚师停常用之平品，有调和脏腑，安养精神，益气健脾，消暑化湿和利消肿的功效。其含有可溶性纤维，维生素a,c可防止和降低胆固醇。四季豆又是微量元素钾丶镁的重要来源能很好的稳定血压，对减轻心脏负担也有较好的作用，同时四季豆中大量的维生素k，铁元素，抗氧化剂和胡萝卜素对强壮骨骼与补铁和预防感染都有很好的效果，并且四季豆还是高膳食纤维蔬菜，能使血糖生成指数降低，能预防血糖出现较大的变动。
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