青山，光听名字，就是一首出尘脱俗的古诗。
▲雪后青山
沿着秀丽的水库边缘行驶，我们很容易就找到了这家面馆。面馆名叫“青山手工面馆”，不仅在青山很有名气，也让不少来自诸暨其它城镇的游客印象深刻。
店面环境
青山手工面馆毗邻青山水库，坐落在往来游客必经的小道上。经营面馆的是一对淳朴的夫妇，他们守着青山村落独有的宁静感，烹饪出独具乡情的一绝美味。
面馆给人的第一印象是“干净”。敞亮的大厅里摆放着原木色的桌椅，桌上有同一色系的碟盘，很有特色，使人感到舒适和惬意。
门口和店内都有绿植，这样的布置很少在其它面馆里见到。青山手工面馆似乎不止于营业场所，更是像家一样有生活气息的地方。
走进厨房，更能感受到青山手工面馆是真正的表里如一。浇头配料整齐地码在桌台上，看颜色就能感受到新鲜度。
大口吃面
▏炒面▕
青山手工面馆的特色之一就是炒面。每一碗面都和整体的风格一样清清爽爽，用简单的配料炒制出的面却出奇好吃。
先用一大块猪油滑锅，再加入肉丝和自家手工面颠锅翻炒，最后放入一捧水灵灵的豆芽，在出锅前再撒上点睛的青葱。香喷喷的炒面诞生！
光看颜色就特别有食欲，面条劲道刚好，又有一点提鲜的甜味，越吃越有味。
炒面最吸引我的不是其中的肉丝，而是豆芽。豆芽新鲜出水，跟炒面真是绝配，不仅化解油腻，还增添了口感层次。
▏高粱肉面▕
高粱肉面也是青山手工面馆的一大特色，在诸暨的其它面馆鲜少能吃到。高粱肉全是自家手工制作，每一块都料足鲜美。
高粱肉原料是猪肉，外面还裹了一层面粉，经过炸制成了现在的样子。吸收了汤汁的高粱肉变得饱满，肉香浓郁，简直“艳压”四方。
不仅有常规的皮卷和蛋卷 ，还有独具特色的肉皮和高粱肉，这碗面的配料绝对称得上豪华。
▏牛肉面▕
牛肉面虽然压轴出场，味道却丝毫不逊色。浇头是大蒜炒牛肉，牛肉
又嫩又鲜，大蒜也是香味扑鼻。
再加上咸菜和脆嫩的团笋提鲜，两组经典cp的搭配，直接让吃面的大哥连汤底都喝光！
一家面馆，让人置身于青山的恬静
一碗面，让人对青山流连忘返…
青山手工面馆
电话：13989599975
地址：草塔镇青山汽车站
閱讀更多 諸暨吃貨幫 的文章
