假茅臺氾濫成災，是茅臺文化推廣之難，也是茅臺消費者的痛，花大價錢買的國酒，竟然屢屢為假，消費者情感絕對受傷，有的收藏了十幾年，甚至幾十年的茅臺酒，居然也假，不能不說，對喜愛茅臺的人來說，是一種打擊。因此，漲知識，練就一雙火眼金睛，便成為一名合格茅粉的第一要務，本文整理了三方面的辨別要點，不全面（也難以全面收錄），綜合起來使用，如果能管點用，算是對茅臺文化的一次梳理。
一、應用科技手段。茅臺的防偽一直沒有停過，其中包含了大量的高科技含量的時代先進技術，所以使用科技手段來辨假識真是不可或缺的優先辦法。
1，2009年至今的帶膠帽的茅臺酒，使用納米波激光筆照射瓶帽的特定防偽區域，會有一個紅點，假的，不會有。
2，2013年5月起，茅臺酒廠使用了RFID溯源體系，使用具有NFC功能的手機，下載茅臺官網防偽溯源軟件後，即可通過手機感應酒瓶頂部內置的芯片，軟件即顯示該瓶酒的出廠和經銷信息，對有植入芯片的茅臺產品，若手機軟件感應不到NFC信號，則應對該酒存疑。
3，熒光燈的有效使用。對自1997年12月29日起，正式啟用美國3m公司生產的白色防偽標識，到2009年2月23日，採用新式紅膠帽封口為止的茅臺酒，熒光照射防偽標識顯示防偽暗記是這一時期的主要防偽手段。主要經歷了三個階段，一是 1997年12月29日至1999年4月26日，啟用了白底紅字“國酒茅臺”的白標，但該標並沒有暗記；二是1999年4月26日至2000年6月間，啟用加拿大藍色防偽標，使用熒光燈照射可見國酒茅臺及圓圈內有大寫字母MT；
三是2000年2月14日起啟用了第3代茅臺防偽標暗記，分為兩個階段，即2000年至2004年，2004年至2009年，第一階段暗記在熒光燈照射下，可見作廢二字，
第二階段暗記則改為紅白相間方格，仍在熒光燈照射下才可見。
4，防偽觀察器的使用。從第三代防偽標使用至今，茅臺一直配備其專屬防偽識別器，該識別器主要用於觀察膠帽及瓶頂，主要識別兩處暗記，一是彩色MOUTAI字母，二是銀色圓圈MT暗記。其中，MT位置不固定，早期主要位於膠帽，周身不定處，
自2014年9月以後，主要在瓶頂與膠帽結合處，往往是呈兩者相連狀，M位於瓶頂而T在膠帽。
該識別器現可用手機替代，即將手機打開燈光，視頻拍攝狀態下，同樣可見觀察上述暗記。
5，使用60倍以上放大鏡。對茅臺酒盒頂部的鐳射防偽標識，在肉眼可見的茅臺兩字之間，60倍放大鏡下可見MT暗記。
二、茅臺酒生產日期，批次等印刷或噴碼特點彙總：
（一），1996年前的出廠日期批次等阿拉伯數字印刷特徵，1、80年代。①，80年代初的日期數字1為光棍一條l，
②85年改阿拉伯數字小寫為漢字大寫標註，藍色，十一、十二為上下結構，二十為廿，
③，1988年改回為阿拉伯數字小寫標，藍色，帶年月日，19後有空格，1字為穿鞋戴帽。
2、90年代。①90年代初沿用了80年代末的格式，
②，90年代初開始用食品小標籤為酒盒頂蓋內側，日期和標號等均印於此，藍色為主，少數年份為紅色，
③，53度五星茅臺早在90年2月即見此食品標籤，資料顯示為91年1月18日，飛天茅臺稍晚，於91年7月間，而資料認為自92年6月22日，筆者以為，誤差產生於對試用期的計算不同，④，珍品的格式與飛天茅臺一致，⑤，1993年4月，53度五星茅臺食品標籤停用。用背標代替，這次使用紅色標註日期和批次，日期帶年月日，字體與之前有變，
⑥，1995年開始在瓶帽處噴碼，但同時使用食品標籤，當然指的是飛天茅臺。
（二），1996年改意大利進口防偽瓶蓋膠帽透明無色，噴碼日期直接噴在透明膜上。這一時期的噴碼特點如下：字體發圓；有幾個數字與2000年後的有明顯不同，0中間帶斜槓，9字腿打折7帶溝，1又穿鞋帶帽。
（三），2000年以後的噴碼特徵歸納為，1、字體瘦長；2、0無斜槓，9腿不打折，1不穿鞋戴帽；
3，2005年後又將1改為穿鞋戴帽；
4，自2001年某月（未查實）起，膠帽的茅臺中間加一個點，至今如此，不同時期這個點的位置上下略有不同；5，2009年開始使用全新膠帽至今，噴碼未見大變；
6，噴碼均為三行，其中第三行噴碼如為4位數的可重複，正常為5位數或大寫英文字母加5位數，三位數的極少見，真偽待定；7，九十年代以來，假噴碼主要特徵有三，一是字體變形，2是噴點模糊，粘連，能擦掉，三是數字6帶彎勾成彎勾，數字9則也帶勾。
三、牢記茅臺包裝、印刷、技術變革以及改革發展的重要歷史時間節點。一，90年代日期標註使用紅色的，僅限於93年到95年，二，2001年8月27日茅臺正式上市，全面改革包裝，落款為貴州茅臺酒股份有限公司，三，2004年茅臺酒上的飄帶下面一根，首次繡上數字，四，2005年4月，茅臺啟用了外箱噴碼技術，五，2009年2月23日起茅臺酒瓶首次使用長方形物流碼，且不會變色發黃直至今天，六，2013年5月，茅臺開始使用RFID溯源體系，開發了NFC功能手機的防偽溯源軟件。
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