七里香就是雞屁股，在臺灣大家都稱它為七里香，肥肥的膠脂、炸的脆脆的、非常地香，一起看看小智的做法！
羅勒素炸七里香
主料
七里香（雞屁股）600克
輔料
蒜頭適量 蘿勒適量 胡椒鹽適量
1.準備所需主食：雞屁股600克，準備所需佐料：蒜頭、蘿勒、胡椒鹽。
2.先把七里香上的毛毛處理掉，之後洗乾淨，然後用熱水先燙熟撈起，再用冷水冷卻，冷卻後用刀把七里香尾端黃曩部分去除不要。
3.在七里香的頂點割畫上兩刀，然後放入熱油鍋裡炸至酥黃，起鍋前放入蒜頭和羅勒一起爆香，撈起之後灑入適量的胡椒鹽就可以享用了。
小貼士
1、炸七里香撈起前加入羅勒和蒜頭一起同時炸，這樣會讓整個七里香味道更香哦！
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