30歲以後，多數女性皮膚開始變得不夠緊緻、還會出現細紋。分享兩個食養小方，從吃它開始，食補改善自己的皮膚狀態，一起來看。
【桃膠薏米燉梨】
— ❶ —
準備食材
2人份的桃膠薏米燉梨需要準備桃膠6克、薏米40克、雪梨2個、紅棗10顆、桂圓6顆、枸杞1小把、冰糖適量。
— ❷ —
浸泡桃膠
桃膠用冷水浸泡12小時以上，這項工作我們可以在前一天晚上完成。桃膠是桃樹皮流出來的膠質，所以會粘上樹屑或塵土，泡發時會析出雜質，所以建議您中途換水2到3次。
— ❸ —
清洗桃膠
當桃膠完全泡開，沒有摸起來硬硬的凝結塊時，表明已泡發到位。泡發好後用篦網在水龍頭下衝洗，水流不要太大。反覆沖洗幾次雜質就衝乾淨了，瀝乾水分備用。
— ❹ —
浸泡薏米
將薏米淘洗乾淨後，也用冷水浸泡2－3小時。浸泡好的薏米會變得非常飽滿易煮，口感也會更加軟糯。 鑑別薏米不能僅看個頭大小，營養價值較高的薏米豎放後，果仁高大於寬。
❺ —
煮制桃膠和薏米
將桃膠和薏米一起入鍋，加入適量的清水大火煮制，沸騰後轉中小火慢熬30分鐘。因為這道甜湯的湯水非常清爽美味，所以不妨多加一些水。
— ❻ —
加紅棗桂圓和雪梨
雪梨去皮，去核切成塊狀與清洗乾淨的紅棗、桂圓肉和冰糖一起燉制15分鐘。盛碗時撒入枸杞。
【小提示】
1.此方建議每週食用兩至三次，無需每天食用。
2.孕婦、經期及三歲以下的孩子不宜食用桃膠。
【紅糖桂圓銀耳羹】
— ❶ —
準備食材
銀耳1朵、桂圓8顆、蓮子10顆、紅棗8顆、紅糖25克、枸杞20粒。以上食材約為兩人份，您可以根據具體食用人數酌情增減食材的用量。
— ❷ —
浸泡銀耳
銀耳需要提前用涼水浸泡。浸泡銀耳的時間正常情況下約為2－3小時就可以。經過浸泡銀耳變得非常飽滿，泡銀耳不用過久，更不要隔夜浸泡。將泡好的銀耳剪去底部黃色的硬蒂，沖洗乾淨後備用。
— ❸ —
開始煮制
將銀耳撕成小朵，和清洗乾淨的蓮子一起入鍋，加入適量的清水開始煮制。大火燒開後轉中小火煮制30至40分鐘。煮銀耳羹的水量怎麼控制呢？掌握在水量沒過所有食材一點即可，水量不必太多，這樣煮出的銀耳羹粘糯可口。需要注意的是，在煮銀耳羹時，在一開始就加入足量的水，避免中途加水沖淡膠質。
— ❹ —
加入紅棗和桂圓
煮制到30至40分鐘後，我們就可以加入清洗乾淨的紅棗和桂圓了，轉大火力燒開後繼續轉中小火煮制15分鐘。在煮制銀耳羹的過程中，我們可適當用湯勺攪動食材，這樣更利於銀耳的出膠。當紅棗煮熟，桂圓肉膨脹飽滿就說明煮到位了。
— ❺ —
加入紅糖
棗和桂圓煮好後，此時加入紅糖，將紅糖掰開再加入更容易溶化，加入紅糖後應用湯勺攪動防止糊鍋。品質好的紅糖很容易掰開，而且從斷面上看，因為沒有被氧化，所以我們能看到它的顏色很淺，更接近甘蔗汁原液的顏色。
— ❻ —
加入枸杞
當紅糖均勻溶化後，加入清洗乾淨的枸杞即可關火了。為什麼枸杞不需要煮一煮呢？我在以往和大家分享的食譜中就提到過這個問題，老朋友應該都知道這樣做的好處了。枸杞不需要長時間加熱，這樣可以更好地保留其中的營養成分。
【小提示】
1．火性體質者不宜食用。
2．銀耳羹建議用砂鍋煲制，不要使用金屬鍋具製作。
3．銀耳羹不宜隔夜食用。
這兩道滋補湯羹您學會了嗎？我還會陸續分享更多的滋補湯羹食譜給大家，如果您也想學食補調養就一起來吧，也請將這篇文章轉給身邊需要的朋友和家人！
閱讀更多 食貨君頻道 的文章
