春節旅遊日本京都隱藏版美食,黑芝麻擔擔麵香氣超濃郁麵條超彈牙

春節旅遊日本京都隱藏版美食,黑芝麻擔擔麵香氣超濃郁麵條超彈牙

還記得這天下著小雨,我和大胖遊晃在河原町,看完夜晚的八坂神社後,趨步前往先鬥町的六傳屋,好喜歡這裡窄窄的走道,經過身旁的儘管是歐美人、韓國人,但因為彼此距離近,又同樣撐著傘漫步,似乎是和朋友說好一起來這探索,走道兩旁有許多低調的小店,每一間都令人想一窺究竟。

▲下著細雨的夜晚,正好適合找間居酒屋待著,這天有如天時地利人和般,因為雨讓先鬥町多了份浪漫,多了一點沉靜氛圍,讓我們更享受在六傳屋裡的美食。

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▲原本以為會滿位,幸運地順利入座,座位後方可以掛外套、放包包。

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▲蜂蜜梅酒,這樣的天氣、環境,讓我和大胖各點了一杯酒,蜂蜜梅酒喝起來蠻厚醇的,蜂蜜的味道若有似無,梅子的香氣倒是相當鮮明,整體還算順口清香,等待餐點上桌時先為此趟日本行乾杯,一邊看著師傅認真料理。

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▲桃子酒,大胖點的,入口桃子香氣繚繞,濃醇香甜的口感十分順喉,下嚥後還有恬淡尾韻勾香,不錯喝。

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▲黑芝麻擔擔麵,讓我最期待的終於上桌~好多黑芝麻灑在面上,師傅真的不手軟,看了相當過癮,再搭配些許蔥末點綴,此時香氣撲鼻,讓人想趕快品嚐。

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▲這應該是我吃過芝麻量最多的擔擔麵,也讓我想起之前在九州島吃暖暮拉麵時,表層也有許多白芝麻(看我多愛吃芝麻,只要有芝麻絕不錯過),這畫面太美會想多欣賞幾眼再攪拌~

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▲攪拌均勻時熱氣帶動香氣撲鼻,當下無法抗拒這巨大的誘惑,立即開吃,這張是吃了超滿足的3口後才拍的,面體像是粗拉麵,有彈性熟度偏硬,需要多咀嚼幾口才可以下嚥,但在咀嚼的期間偶爾會咬到黑芝麻,香氣會瞬間爆發,讓口鼻中充滿濃郁芝麻香氣,好喜歡。

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▲夾起一大口沾滿醬汁的擔擔麵,滿足感豐沛,醬汁帶點微辣偏鹹,十分過癮,醬汁裡還可以吃到大塊肉末,有點臺式風味,真的好好吃~

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▲其實一整碗的份量很多,吃到後面已經很撐,但因為實在不想浪費這美味,還是慢慢地完食~剩下的濃郁醬汁好想打包回臺灣,繼續下面來吃。

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▲西紅柿擔擔麵,剛剛是黑芝麻,現在連蕃茄擔擔麵也有好多白芝麻,怎能如此合我的胃,佐附細末蔥白,橘紅色的醬汁裡看起來非常濃郁。

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▲相較於黑芝麻擔擔麵,西紅柿的醬汁口味較為清爽,但清爽中又帶著濃郁的番茄味道,帶點酸甜可以喝幾口配面吃,十分有特色也好吃~

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▲這碗麵裡估計有半顆到一顆完整的番茄!十分清爽恬淡,煮得軟爛綿密,新鮮好吃~(很適合吃口味較重的黑芝麻擔擔麵時,中途來一點蕃茄解解嘴裡的負壓還不錯)

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▲麵條一樣是粗拉麵~醬汁因為有濃稠的質地讓面夾起可沾附,大口吸進嘴裡非常過癮滿足~

▲用完餐點已經接近半夜,先鬥町的燈光依然通明,有些酒吧開到凌晨,經過店家還可以聽到人們的交談聲,為這細雨連綿的夜晚增加熱鬧氛圍。

整體而言,六傳屋的擔擔麵真的很推薦來嚐嚐,不論是黑芝麻或西紅柿,口味都各有特色,份量足,再搭配酒精飲料細細品味,十分愜意享受,另外值得一提的是,在用餐期間能感受到老闆一偷偷直注目著我們(可能是因為只有我們說中文),也會用眼神關心我們碗裡有沒有吃完(但都是偷偷的,不會讓人感到不舒服),喜歡這樣的默默關注,只想拿起碗跟老闆說,你煮的面是“真好”!你覺得呢?


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