這是記憶中最好吃的一碗麵，相信很多人都喜歡，我隔三差五吃！
相信很多人心中都有一碗麵條，它承載這一份回憶，可能這碗麵很簡單，也許還是一碗素面，但卻是記憶中最好吃的一碗麵。而小七心中最好吃的一碗麵就是這碗麵，相信很多人都喜歡吃這碗麵，這就是西紅柿雞蛋打滷麵。我隔三差五吃，有時候下班回家，就煮一碗這樣的麵條吃，相當的美味了，吃完超滿足。
西紅柿雞蛋打滷麵是很多人都會做的一碗麵條，因為它的做法簡單，而且味道又很棒。小七覺得它是記憶中最好吃的一碗麵，是因為小時候奶奶經常煮這碗麵條給我吃。小時候經常被爸媽打，因為成績不好，還很調皮，被打了之後就不吃飯了，跑到奶奶那裡，奶奶每次都會煮這碗麵條給我吃，那個時候就覺得這碗麵條最好吃了，到現在都忘不了。
現在我學會了自己做這碗麵條，雖然少了一點奶奶的味道，但是每次吃它都覺得超級美味，而且一直都吃不膩。每次吃這碗麵條就想起奶奶，其實這就是一份回憶，難以忘懷的回憶，這回憶一直就在這碗麵條中，每次吃它都能想起來。下面小七分享這碗麵條的做法，希望大家喜歡。
【西紅柿雞蛋打滷麵】
食材：西紅柿2個、雞蛋3個、麵條1把、蔥適量、鹽少許、味精適量、食用油適量。
做法如下：
第一步、首先把西紅柿洗乾淨，然後把西紅柿下鍋，加水燒開後燙一下表面，燙起皮了之後剝掉皮，然後再切成丁。
第二步、然後雞蛋打在碗裡攪散，蔥取蔥白部分切段備用，準備好適量的麵條備用。
第三步、鍋中燒熱油，下入雞蛋，開小火將雞蛋翻炒凝固，全部凝固後盛出備用。
第四步、鍋中繼續燒熱油，下入蔥白爆香，再下入西紅柿丁翻炒，翻炒變爛並出汁。
第五步、再加入雞蛋翻炒兩下，加鹽和味精調味，翻炒均勻，關火出鍋備用。
第六步、另起一鍋燒開水，下入麵條煮熟，煮熟後放在碗裡。
第七步、最後把西紅柿雞蛋澆在麵條上，澆點麵條在碗裡就可以食用了。
小貼士：
1、西紅柿的皮最好是剝掉，這樣不影響口感，用開水燙一下，皮很輕鬆就剝離了。
2、西紅柿在鍋中多炒一會，如果炒幹了就加點水，把西紅柿炒爛，炒出汁，這樣才好吃。
3、可以是湯麵也可以是拌麵，喜歡喝湯就多加點麵湯，小編更喜歡拌麵，更有味道。
4、這一次做了3個人的分量，所以用了2個西紅柿和3個雞蛋，一個人吃用1個西紅柿和1個雞蛋就夠了。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法你們學會了嗎？做法很簡單，味道很棒，美味又管飽。歡迎大家關注小七的美食賬號，小七最大的快樂就是分享美食，每天分享不一樣的美食讓大家學習，讓大家也享受美食的樂趣！
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