昆明又迎來了享用野生菌的時節。
最近，
紅牛肝、黑牛肝的上市量
較之前已經有所增加，
價格也從之前的接近“千元”每公斤
降至了四五百元每公斤，
幾乎便宜了近一半！
不少想嚐鮮的市民
也聞訊趕到雲南木水花野生菌市場
打算尋覓一番~
野生菌品種數量增多 平均價格降一半
記者來到雲南木水花野生菌市場看到，市場裡的菌子種類相較之前增加了不少，見手青、白蔥、黃賴頭、雞樅等成了近期的新寵。
野生菌商戶：“這些菌好點的就是500元左右，差點的就是300元到400元，前段之間賣800元，還沒有這個貨好，一般每天就有100公斤左右。”
野生菌商戶：“這兩天就是牛肝菌、見手青，主要是見手青，之前賣800元、900元，現在賣300元到500多元。”
商販們說，相比二十多天前，野生菌剛剛上市那會兒，近期的價格便宜了不少，以見手青為例，此前每公斤售價大約在800元到1300元之間，但這兩天售價已降至300元到500元每公斤，幾乎便宜了近一半。
雖說眼下這個價格相較於五六月份，野生菌大量上市之後的價格仍偏貴了一些，但不少市民和外地遊客已經忍不住想提前“嚐鮮”了。
遊客：“朋友委託我看一下這個野生菌，我們在深圳有酒樓。”
市民：“隨便看著好就買一點，（紅牛肝）四五百元。”
記者：“（每公斤）貴不貴呢？”
市民：“還是可以接受的，這會兒是頭水菌，還沒有大量上市。”
市民：“有錢就嚐嚐鮮，一開始也可以買點嚐嚐的。”
據瞭解，近期上市的野生菌主要來自於文山和保山。其中價格比較親民的有黑牛肝和美味牛肝，市場裡每天約有50公斤黑牛肝上市，每公斤售價約在70到130元之間；美味牛肝的日上市量約為20公斤，每公斤售價約為90元。
雲南木水花野生菌市場總經理 成愛麗：“我們整體所有的野生菌加起來，今天的量達到200公斤左右，我們預計可能五月初，思茅的野生菌就上市了，那麼思茅的野生菌上市之後，整體野生菌的價格，還會拉低一下，那麼現在市民每天來到市場，也能買到新鮮野生菌了，在之前可能八點半以後就買不到了，今天上市量多了，所以大約十二點以前都能買到。”
黑牛肝“菌王”誕生
“親民價”被搶走
4月24日上午，
一朵黑牛肝“菌王”現身
雲南木水花野生菌市場，
它身長三十多釐米，
重達一公斤，
吸引了不少市民駐足圍觀。
這朵體型是普通牛肝菌N倍的“黑牛肝”當之無愧登上了“菌王”的寶座，它的身長約有三十多釐米，也就是普通人三個手掌那麼長，重約一斤二兩。看到這麼大的一朵菌子，市民們紛紛稱奇。
野生菌商戶：“這朵菌是從保山採來的，這朵菌叫黑牛肝，它也新鮮，今天才來到的。”
顧客：“等我回重慶的時候，我叫我們老鄉過來買你們的菌子，我已經到（昆明）三年了，我是第一次看見這麼大的（黑牛肝），以前沒有見過這麼大的。”
商販說，近期黑牛肝的上市量較此前增多了一些，因此價格也相較親民了許多。在一番討價還價之後，一名野生菌火鍋店的美女老闆，以一百元的“親民價”將其攬入囊中。
野生菌商戶：“就便宜賣給她了，80元每公斤賣給她，這個菌子相當好，相當稀奇，我覺得相當新鮮，賣給她，她也很高興。”
何女士：“今天已經很便宜了，我買到了一個‘菌王’，以前這個時候都不會有這麼大的，可能氣候啊，比如說今年氣候比較溫和，然後天氣比較暖，然後雨水也還是挺多的，前兩天就開始下雨了，所以菌子長得挺好的。”
買主小何說，她開店經營野生菌火鍋已有四年，平日裡常常來雲南木水花野生菌市場“淘貨”，上午逛著逛著她突然就眼前一亮，還好最終搶到了這朵黑牛肝“菌王”。
何女士：“其實菌子長這麼大還是很不容易的，沒有人去採摘，土壤那些又挺好的，菌子才能長得這麼大，才能供給它養分嘛，這個菌子就一定要拿來吊湯，就吊湯是最好的，因為菌子大，菌味重，然後拿來吊湯，湯喝起來就會有醇厚的感覺。”
又到了大飽口福的時候！
來源：昆明廣播電視臺-8099999街頭巷尾
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