乳糖不耐受症患者如何選擇食物?

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乳糖不耐受是由於腸道內乳糖酶含量不足而導致的牛奶糖消化能力下降,症狀包括腹脹、脹氣、腹痛和腹瀉。如果你有乳糖不耐受,這意味著你的身體很難分解乳糖,這是牛奶中的天然糖。

你可以忍受一些乳製品,但也要堅持安全的乳糖不耐受飲食。

避免攝入乳糖是治療乳糖不耐症的最佳方法,但你又需要確保在飲食中攝入足夠的鈣。

所以你需要通過選擇正確的食物來補充你的飲食,避免乳糖不耐受症狀。

不同種類的乳製品含有不同數量的乳糖,每個人處理乳糖的方式也不同。

有些人可以忍受一點,而有些人可以忍受很多,這就是為什麼很多人症狀也不同。目前還沒有治療乳糖不耐症的方法,只有減少含乳糖的食物和飲料。在亞洲、非洲、中東等國家的人,在大約五歲後出現乳糖不耐受的現象比較普遍。

大多數乳糖不耐受的人都能喝少量的乳糖,不要完全放棄奶製品,因為它們是營養的重要來源,尤其是鈣。

關於乳糖根據不同的奶製品具體分析如下:

1,黃油和奶油含有非常低的乳糖,並且耐受性很好。

2,酸奶通常耐受性很好,因為隨著細菌利用乳糖作為能量,乳糖含量每天都在下降。

3,新鮮奶酪含有非常低的乳糖,可以很好地耐受。

4,適量飲用牛奶,大多數患有這種疾病的人每天可以耐受240毫升牛奶,但你需要計算出自己的耐受水平。

5,喝全脂牛奶,因為脂肪會減慢牛奶通過腸道的速度,讓乳糖酶有更多的時間分解糖分。

6,避免低脂或脫脂牛奶,因為它們會快速穿過腸道,容易引起乳糖不耐症患者的症狀。

7,避免脫脂奶粉,因為含有更高劑量的乳糖。

8,如果吃含有乳糖的食物,可以把它們分散在一天幾次吃,而不是一次吃很多。

9,豆漿和酸奶不含乳糖,是鈣的良好來源,也是牛奶或奶製品的良好替代品。

如果你的乳糖不耐受很嚴重,你需要避免所有的乳製品,你可以從綠葉蔬菜中獲得大量的鈣,高鈣蔬菜包括菠菜、西蘭花等。或者吃大量的海鮮,例如沙丁魚和鮭魚以及金槍魚鈣含量特別高。

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乳糖不耐受症患者如何選擇食物?乳糖不耐症其實除了乳製品以外,其餘的食物可以隨意吃,不用有什麼忌口的地方。乳糖不耐受症主要是因為長期不攝入乳製品,造成的乳糖酶缺乏引發的一系列的症狀,比如吃乳製品的時候易發生腹瀉,但是這個也並不是多大的問題,是可以通過一些方法進行人調整為正常症狀的。

乳糖不耐受症如何調整呢?

有乳糖不耐受症的人可以適當的吃一些酸奶,因為酸奶經過發酵之後,乳酸菌中的半乳糖苷酶分解了部分乳糖,因此酸奶中的乳糖有明顯的下降,所以乳糖不耐受症的人來說,酸奶是可以喝的。除了酸奶以外,也可以培養體內的乳糖酶,比如每次喝一小口牛奶,但不要空腹喝,這樣慢慢培養,又不會造成腹瀉。另外市面上也有適合乳糖不耐受症患者飲用的牛奶,比如舒化奶也可以選用。


乳糖不耐受症其實是可以預防的,比如從小養成喝奶的習慣就不要停止了,因為牛奶中富含豐富的鈣,而鈣對於生長髮育,骨骼健康以及預防骨質疏鬆都有很重要的作用,中國居民膳食營養素參考攝入量建議每天攝入800mg的鈣,而牛奶及奶製品就是鈣的主要來源,所以每天的奶製品還是要保證的,比如一杯240ml左右的牛奶,以及100ml酸奶。


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