大家知道，牛羊頭上的犄角可以拿來玩，山龜、玳瑁背上的甲片也可以玩，駱駝、羚羊身上的骨頭當然可以玩，大象、鯊魚嘴裡的牙齒可以玩.....但一般人未必知道的是，魚身上也有能盤玩的東西——那就是青魚石，又叫魚驚石，民間傳說小孩帶在身上，能防驚嚇。
青魚又名黑鯇，生活在浙江一帶，是我們常見的家魚之一，逢年過節各家各戶都剖大青魚，曬青魚乾，青魚肉味鮮美、營養價值高。來了好朋友，杭州人都會煮上一些青魚乾，配上紹興的老酒，一醉方休。
但對於“青魚石”，很多人表示從來沒聽說過，它又是什麼東西呢？用生物學家的話來說，青魚石實際上是青魚角質增生的結果，它的主要成分是角質蛋白，它的質地相當於玉石，顏色類似琥珀，近來成為文玩界的新寵。
草魚，鰱魚都沒有，為何青魚偏偏會有這玩意兒呢？專家告訴，原來這是由於青魚有獨特的捕食習慣而造成的。
草魚吃草，但是，青魚以水中的浮游生物、螺螄、蚌、蜆、蛤等為食，而這些水生物很多會有一層硬硬的殼，為了更好地吃這些食物，青魚的喉嚨和牙齒的上部，即枕骨，會生長出厚厚的增生，這有助於青魚壓碎這些食物的硬殼。看來，青魚長著這東西也是為了適應生存的需要。
一般青魚都會生長有這塊角質增生，青魚石的大小和厚度主要和青魚的魚齡、青魚的體重等有關。有人說，青魚要很大才有魚驚石，其實這種說法是錯誤的，小青魚也同樣有魚驚石，只是比較小。
一般來說，越大的青魚，出大魚驚石的可能性就越大，這青魚石的大小就如鑽石的大小，越大越值錢，越小越沒看頭，個頭越大的青魚，通常才會有克重比較高、尺寸比較大的青魚石。
10斤青魚3克左右，20斤青魚8克左右，30斤青魚10克左右，50斤也就15克，到60斤也就20克往上，到達20克的青魚石，其尺寸超過了5釐米。一條百斤的青魚，有可能拿到70克以上的魚驚石。
取青魚石還是比較殘忍的一件事情的，將青魚的魚頭的胸鰭大關節剪開，然後掰開，就能看到青魚的魚枕骨上部就會發現顏色為乳白色又帶有點黃色的青魚石。
大家知道，青魚石只有經過處理之後會變得非常好看，有種玉石的感覺，溫潤透明。新鮮的青魚石含大量水分，鮮取的青魚石需要存放在陰涼、無風、避光、乾燥的環境中存放半月以上，待其自然陰乾為宜。乾燥後的青魚石，橙中帶粉，色澤誘人，才能賣個好價錢。
青魚石正反兩面，一面生長面一面咀嚼面。通常咀嚼面磨損老化嚴重，有時候甚至還留有青魚咀嚼時嵌入的螺絲殼，打磨青魚石之前需要把咀嚼面的老化部分清理乾淨。
青魚石晶瑩剔透，如翠似玉，除可以用來把玩欣賞之外，亦是一個民間偏方。據傳青魚石有驅兇避邪，在青魚石打個孔，穿個紅繩，當做項鍊或者直接別在項鍊上，繫於小孩手腕之上，有防小孩驚嚇、納福納祿的作用，故名魚驚石。
有人認為，這很有可能起作用的仍是心理因素，目前沒有科學的依據，只是傳說而已。雪靈谷認為，小孩帶能防驚嚇，這也許是人們對青魚石的美好願望而已，你覺得呢？
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