怎麼迎接
即將大幅度的降溫
天要下雪，你能怎麼辦
加衣、賞雪、吃火鍋
貴州省的全省火鍋地圖，有黔君為您準備好了，請收藏
1.貴陽
貴陽豆米火鍋
豆米火鍋是以幹四季豆米為主要原料製作的火鍋，據說是由貴州民間菜“豆米湯”演變而來——最初是在上世紀八九十年代，一家小火鍋店的老闆把豆米湯盛在砂鍋裡用來燙涮原料，結果湯鮮味美、豆米粉質細膩，很快就得到了食客的認同，後來該老闆還給這種火鍋配上了貴州風味蘸水，讓其初具雛形。由於該店的豆米火鍋生意火爆，於是後來跟風者無數，漸漸助推了豆米火鍋的流行風。
貴陽豆米火鍋
貴陽扎佐酸菜蹄髈
“瘦肉香，肥肉香,喝一口湯，眼睛一閉,讓它自然的風乾，嘴唇一閉，就有一點沾,因為每一口都是膠原蛋白和氨基酸"。蹄髈和酸菜的組合，肉香而不膩，連湯都要舔乾淨。
黔天然酸菜蹄髈
貴陽息烽陽朗雞火鍋
用特製的餈粑辣椒製作的辣子雞，風味不可擋，還上過《舌尖上的中國》哦
2.黔東南
黔東南酸湯系列火鍋：用小西紅柿和辣椒製作的酸湯，解膩除腥，可口下飯。
酸湯魚和酸湯牛肉是最經典的菜系，如果能吃到當地的田魚，下飯三碗不在話下。
凱里酸湯牛肉火鍋
凱里酸湯魚火鍋
黔東南牛癟火鍋：這是一道黑道料理，看著比較難看，但是聽說吃過的人都會愛上。
3.六盤水
六盤水羊/牛肉火鍋：六盤水羊、牛肉都是出了名的好吃，水城羊肉粉名滿貴州，火鍋當然不差了，冬天來一鍋，整個人感覺瞬間升溫3-5°。
六盤水羊肉火鍋
4.畢節
畢節威寧老豬腳火鍋：火腿是畢節威寧的一個標籤了，老豬腳也是讓人記憶深刻的味道。
老豬腳火鍋
5.黔西南
三椒帶皮羊肉乾鍋：興義的羊肉在貴州也很有名，三椒帶皮羊肉乾鍋火辣好吃，夠勁！
興義狗肉：除了羊肉，還推薦興義的狗肉。興義狗肉之美在於選料講究。為保證口味，甚至總結出“頭黃二黑三虎斑，白狗肉味最平淡”的歌謠。狗宰殺後砍成幾大塊，放入瓦罐中清燉。爛熟然後剔除骨頭，再加生薑、砂仁、食鹽、草果等文火燒燉後撈起即可食用。
興義狗肉火鍋
6.黔南
黔南嚇酸牛肉火鍋：嚇酸牛肉好吃，配的那碗酸湯也好吃。下飯下酒菜都很棒
嚇酸火鍋
惠水馬肉：聽說馬肉酸，不敢吃？你吃過惠水馬肉過後可能就會改變了。
馬肉乾鍋
7.遵義
遵義黑豆花火鍋： 黑豆花是豆花的變種，在市面上售賣的豆花一般是以黃豆為主，而黑豆的營養價值更勝黃豆，所以越來越多人以黑豆來取代黃豆，製造出營養更高的黑豆花，最出名的黑豆花火鍋在赤水河流域一帶的赤水河習水。
遵義黑豆花火鍋
遵義烏江片片魚火鍋：烏江的魚和當地小尖椒做的蘸水是最經典的特色，是除了酸湯魚系列的另一推薦。
烏江片片魚火鍋
8.銅仁
脆骨雞爪火鍋：銅仁名菜，雞爪愛好者一次吃個夠，吃過癮！
脆骨雞爪火鍋
9.安順
安順奪奪粉
“奪奪粉”是一種類似火鍋又完全不同於火鍋的貴州安順小吃，在一鍋由店家配好的湯鍋端上來以後，你就可以點菜了。火腿腸是必不可少的配菜，此外還有蛋餃、魚丸、粉絲、藕片、二塊耙、凍魔芋等等，再加一份時鮮蔬菜，就能讓你美美吃上一頓。
安順多多粉
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