朱秀媚
酒友你好
我記著我第一次接觸酒，是在我的童年時期，那時老父親和幾個朋友喝酒聊天，幾個叔叔伯伯輩的逗我，說我敢喝酒麼，我也沒多想，端起酒杯嚥了下去，那個味道我記憶猶新，和你說的一樣：辣、苦、澀。
難道我國的白酒真的“很難喝”？
人挑酒，酒也挑人。
其實這個要看人，什麼意思呢？不愛喝酒的人是很難去領會白酒的特點的，這個無可厚非，但是對於愛酒人士來說，它的各種特點，都能被他一覽無遺。
我們站在酒友角度上來分析白酒的味道。
以醬香型白酒為例，如果是一瓶優質的醬酒，你從聞香到品嚐，都有不同風格，從初聞的醇甜或醬香，在到進入口腔，感受它的甜酸辣苦，百感交集。他的美不是單純的好喝，而是苦盡甘來的味覺盛宴。
但這隻針對於坤沙質醬酒，那種酒精勾調的“太乾淨”沒靈魂。
近些年來醬酒市場混亂不堪，很多酒友找到我都會向我大吐苦水，花錢不說，關鍵是喝完難受，身體受影響。
而針對酒友的要求，我都會把我們本地人愛喝的光瓶酒，推薦給他，因為我身處這裡酒質我清楚，並且我經常喝，酒的質量我心中有數，我覺著只有我自己喝過，認為不錯的酒才能建議大家飲用，這個是負責的基礎。
一來二去和很多酒友都成了好友，他們有很多來茅臺鎮，我會給他們擔任業餘導遊，介紹我們這裡的山山水水，以酒結緣，真的很榮幸。
當然了朋友，如果你也想品鑑一下大麴醬香型白酒，那就私信我，我們聊聊醬酒，品評醬酒。
醬香白酒文化館
我覺著因人而異吧，像我就不會喝酒，也在機緣下喝過很多價錢不菲的酒，但是真沒有覺得有多好喝，其實好喝不好喝這個東西有時候還真是心裡作用，有些酒你明明覺著不是很好喝，但是因為價格貴，就會覺著這個味道就是好味道，這個酒就是好酒，其實不過是心裡作用。況且每個人的喜好也不一樣，像我的長輩就喜歡和家附近小酒廠釀造的純糧小燒，我喝著也是除了辣還是辣，沒喝出來什麼香味。所以呢，好酒還是一般的酒我個人的感覺就是心裡作用，很多時候是價錢讓我們有了一定的心裡影響，當然不乏好酒有特殊的味道，但是一般的酒也有屬於它的味道啊，不過就是定價影響了判斷，認為說這個10塊錢的酒味道就是低於1000元的，如果不告訴價格，我敢說也不會是百分百都說貴酒比便宜酒好喝。
不吃不開心斯基
這要麼說明酒不好，要麼說明題主對品酒還沒有入門。就像同為副食品的香菸，慢慢的就會欣賞了。又辣又苦，是白酒尤其是濃香型白酒的特徵，特別是品質不太高的濃香型。
好酒給人第一感覺，首先是香氣。端起時聞起來沒有明顯刺鼻的酒精味道，好酒的香味一定是和諧的，濃郁不失和諧的酒精香，曲香。而不是酒精氣息亂蹦，直入鼻息。
好酒給人第二感覺是回味。端起聞後，小飲一口，濃而不烈，香而不豔，一線入喉，回甘明顯，乾淨利索，回味悠長，入口後層次感非常豐富。
品質差的白酒，就做不到這一點，要麼就是單純的辣，調和的香，單純的酒精氣息，人工干預重，一點都找不到糧食佳釀後的精華，實屬液態勾兌，酒體酒香氣質死板。
在此，要說的是，純糧固態法白酒不一定是好白酒，液態法也都不一定就是劣酒。還要看最終的勾兌工藝，比如說純糧固態白酒工藝水準不行，那麼固態法白酒也不會好喝到哪裡去。
真正的好酒，你要喝它，一定不能像喝水一樣，入口上要作停留，用唇舌慢慢感受，你溫柔，酒水就溫柔。當然，一般來說新出廠的白酒，氣味比較濃烈，酒水還沒完全調和，入口上辣味苦味比較衝。
一般來說，新酒需要擱置一段時間再喝，味道會更溫和一些，這和啤酒是完全相反的，而啤酒是越鮮越好！喝了多了，自然就會品味了。
樓蘭餐廳老王
當然是由於自己沒有真正愛上她了，不是說酒癮的那種哦，只是一種生活享受。
酒改變了歷史，還有什麼不能改變。
因為有了酒，才有無數英雄竟風流；
如果沒有酒，武松焉敢景陽崗上走；
如果沒有酒，魯智深怎能倒拔垂楊柳；
如果沒有酒，關雲長如何能斬顏良誅文丑；
如果沒有酒，楊貴妃又怎能千古而不朽；
如果沒有酒，李玉和就不會渾身是膽雄糾糾；
酒，是好東西，只有真正品味才能嚐出其中的綿柔之道哦，我愛洋河，愛她的綿柔，愛她順喉，愛她飲後舒適，及時身在外地也依然愛戀那一口。
月上柳梢頭人約黃昏後
真正的好酒要靠品！白酒的美妙，如果仔細體會，真的會其樂無窮，我作為一個90後，沒接觸白酒之前，完全無法理解怎麼會有人喝白酒！啤酒雖然也不喜歡但是還在接受範圍內，喝了幾次白酒以後，覺得男人就該喝白酒嘛，反正早遲要喝的
白酒包含了酸甜苦辣，每個人喝呢都是不同的感受，喝酒呢需要慢慢喝，少量喝，如果只是想要酒精的刺激，買點二鍋頭猛灌就可以達到效果，如果真正的成熟工藝的純糧好酒，就要慢慢的少量的喝，去品味他的香味，去感受他包含的五味雜陳！
三石在酒都
別聽賣酒的瞎扯淡，中國人對美酒的概念來自於古人的詩詞文章。
這些詩詞文章大量集中在春秋、漢、唐、宋時期。
蒙元以前，中國土地上是沒有蒸餾酒的。那時候的美酒，是真的美，味道醇香，口感清甜。都是純粹的釀造酒。天然發酵而成，就沒有其它工序了。這種酒度數不會超過二十度。
水果釀造的不用多講，本身水果就是香甜可口的，釀成酒之後就是含酒精的果汁啊。即好喝又上勁兒。糧食釀的酒普遍有酸味，或多或少都會有，但是不會難以下嚥。喝慣了的話也是會沉醉其中。這種工藝的酒普遍在12至14度。目前此法傳承於世且文明海外的就是清酒！日本人對大唐文化的傳承可謂謹小慎微。它可以在野心膨脹的時候對中國虎視眈眈。卻不敢對大唐傳來的文化稍有破壞。我愛喝清酒，愛的就是回味大唐。每每不得不和一些土包子喝清酒，必聽見一句日本鬼子的破玩意跟兌了水的二鍋頭一樣。我也就一笑置之。現在的中國人對入侵自己的文化點頭哈腰，卻對遺失的那些真正老祖宗的東西嗤之以鼻拱手讓人。
回到正題，所以李白斗酒詩百篇不一定是誇張，現在能喝二十瓶啤酒的人也比比皆是。武松景陽岡上連幹十八碗也並不是完全沒戲。武俠小說裡大口喝酒大口吃肉也確實是種享受不是拿命換豪邁。
蒸餾酒這種東西既然是蒙元以後的產物，自然世面上的所謂千年杜康，回味唐朝都是扯犢子，打著千年老酒的旗號都是騙錢的。畢竟蒙元至今不過六七百年。蒸餾酒度高對人體傷害極大，我相信世上沒有人能大口連幹十八碗還安然無恙。
世界上現在一共有七大蒸餾酒。白蘭地，威士忌，金酒，朗姆，龍舌蘭，伏特加，中國白酒。排在第一的，我認為就是中國白酒，第一什麼呢？第一難喝！！！七種蒸餾酒，伏特加最好度數96度，差一點的朗姆151，75.5度。最貴的白蘭地可以賣到幾萬塊一小瓶。但是沒有一種是像白酒那樣打嗝有嘔吐物味道的。哪怕真的吐出來也沒有白酒那樣難聞。主要也是大部分市面上的白酒都是食用酒精勾兌。沒有用純糧釀造加以蒸餾的酒基。我能接受的白酒，只有難得糊塗，還有一個地區品牌，微山湖。談得上好喝的。只有純糧酒。
但是不管哪種，能喝啤酒，我絕不會選擇喝白酒。
所以，歸題。中國酒，真的是美得，美酒！不是虛名，只是現在。真正的中國酒，在中國幾乎找不到了。
劉惗祺你長得真好看
良知這東西
小編說的酒肯定是白酒，還有一點小編本人酒量很差或者不喝酒。不知道對不對。
酒是中國的國粹。酒是個好東西，小酌怡情，大喝傷身。中國的酒文化很悠久，深奧。
就像我這樣的酒鬼，以前真的😊很貪酒，如果看到一瓶酒。就先看看酒的包裝，哪裡產的，酒的度數多高，等喝酒倒滿一杯後，先聞聞酒的香味。呡一口，感覺酒的口感，入口經喉嚨，入胃，就知道酒的品質怎麼樣。每次喝酒必須喝醉，酒瓶中的酒必須一滴不剩。
什麼是好酒？？好酒就是打開酒的味道很香，酒香濃郁，入口不苦，微甜。醒酒快，不醉頭。喝完還想在喝一杯。
順其AA自然
第一種，喜歡一個人喝酒、重在品味
真正喜歡喝酒的人會坐下來慢慢地品味白酒:入口綿柔、香醇，飲後的那種暢快人們稱之為好喝。其實跟食物的好吃完全是兩個概念，所以不會喝酒的人不理解。你有沒有什麼不喜歡吃，別人喜歡吃的東西，比如我不喜歡吃海鮮，但是我也能理解喜歡吃的人的感覺。
第二種，喜歡酒桌的氛圍而喜歡酒的人。
很多人喝酒就是圖個氛圍，自己很少獨自喝酒。因為喝酒本事是一種交流的手段，推杯換盞之間大家可以多說很多話，而且本來一些話就是微微醉了才好意思說的。
喝酒可以助興，可以讓酒桌上大家無話不歡。喝酒可以讓酒桌的氣氛變得越來越活躍，時間久了，會讓許多人喜歡上這種喝酒的感覺。
真誠148377802
好酒又辣有苦至少可以說明是糧食製作的，辣和苦是以為其他原因。
辣，說明是新酒，就是剛烤出來沒有經過老熟的過程，就算放一點時間，酒都是帶有辣味的。
苦，我們說的尾子苦，就是酒喝倒嘴巴里面後，最後感覺到苦了，這些都是正常現象。
為了解決這個問題，需要用調味酒慢慢的勾調，讓酒體充分融合，變得辣味變甜味，苦味感受不到，因此才需要勾調師。
你們喝到的瀘州老窖，五糧液，高端產品都是口感很好的，不會出現辣和苦，不是說沒有了，而是被其他掩蓋了，淡化了。
新酒需要至少一點時間陳放，讓其揮發有害物質，然後加入不同年份的調味酒，就可以讓酒體喝起來更加豐滿。
