作為一個山東人， 平時生活一舉一動，都帶著濃厚的山東氣息，甚至說話的腔調也被我同學戲稱“一股海蠣子味兒”，等一下，讓我緩一緩，讓我哭一會兒，能不這麼打擊人家嗎.
科普時間：海蠣子，殼類海鮮之極品，營養極為豐富。有些人可能吃不來它的味道，覺得有股鐵鏽味。但是海蠣子肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有“海底牛奶”之美稱。大多數煙臺人還是對海蠣子有深深感情，下海挖蛤蜊，岩石上撬海蠣子，是很多煙臺人小時候常乾的事。
下面就介紹幾種海蠣子的烹飪製作方法，讓您跟著宋悟空的腳步打開味蕾，食慾大開！
一、清蒸海蠣子
不管是上班的還是放學的，到了晚飯回家時間，買點海蠣子，回到家蒸熟，配上一碟辣根，我的天，好吃的不要不要的！
製作方法：
1.海蠣子用刷子刷淨表面
2.沸水蒸煮至海蠣子開口，出鍋即可！
二、炸海蠣子
這幾乎是煙臺人到飯店吃飯必點的一道菜了！鮮美的海蠣子肉裹上面粉糊糊炸一下，既鎖住了海蠣子肉的水分，又鎖住的海蠣子的鮮美味道，沾點椒鹽一口進嘴，你能想象出來這味道嗎！
製作方法：
1.海蠣子煮熟剝出肉備用
2.澱粉和麵粉按照1:1的比例，加入一個生雞蛋和少量水混合成糊狀
3.海蠣子肉裹上面糊下鍋油炸，正反兩面炸至金黃色即可
4.配以椒鹽或者辣醬，好吃到沒朋友！
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