鳳梨和菠蘿有什麼本質區別?

單手託天分日月


很高興回答這個問題。

鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果,在生物學角度來講,所謂的菠蘿與鳳梨的區別是不存在的。

只是叫法不一樣,鳳梨是從臺灣進口過來大陸的,臺灣人叫鳳梨,菠蘿在臺灣也統一叫鳳梨,就像西瓜一樣,有美人瓜和大種西瓜,只是形狀不一樣,大家都統一叫西瓜。

雖然這兩種是相同的水果,但是仔細研究還是有區別的。



第一、外觀的區別

菠蘿的葉子邊緣長有細長的鋸齒,鳳梨的葉子光滑不帶鋸齒,。

鳳梨成熟時,表面是青綠色。成熟的菠蘿表面是黃色的,並且能夠聞到很濃的菠蘿的香甜味

第二、肉刺不同,菠蘿的上面有好多的肉刺需要剔除,但是鳳梨削皮之後卻沒有肉刺,直接就可食用了。



第三、口感不同

菠蘿的菠蘿蛋白酶含量高,所以需要鹽水泡之後才可以吃,味道有點酸酸甜甜的;

而鳳梨的蛋白酶含量低,不用鹽水泡是可以直接吃的,味道卻很香甜,口感要比菠蘿的好,所以價格也較高點。


第四、功效不同

在鳳梨中,含有了人體所需的各種維生素,可見營養價值極高,對人身體健康有很大好處;菠蘿中雖然也含有很多維生素,但很多人容易在食用後發生過敏現象,並且菠蘿食用過多的話,還會引起上火,但鳳梨就不會。

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小吳在山東


感謝您看到我的回答,我是隔壁老王廚房,媳婦很喜歡吃菠蘿炒飯,所以對它兩有研究
  1. 葉子不同。菠蘿的葉子有明顯的鋸齒狀裙邊;而鳳梨的葉子比較平滑。

  2. 表皮顏色不同。成熟的菠蘿表皮呈淺黃/深黃色;而鳳梨皮成熟後表皮是淺綠色。

  3. 肉內是否有刺。菠蘿削皮之後,還要剔去肉內的刺根;而鳳梨削皮後即可食用(無刺)。

  4. 果肉區別。菠蘿內含有的“菠蘿朊酶”是致敏物質,切開後的菠蘿必須經鹽水浸泡除去酸澀預防“菠蘿病”,而鳳梨可直接食用。

  5. 產量、價格。因為菠蘿和鳳梨本身就是2種不同的水果,所以它們也就存在這產量大小的區別,而鳳梨的產量明顯要低於菠蘿,所以市面上鳳梨的價格要高一些。我所知道的區別就這些啦,還有別的歡迎在評論區留言


隔壁老王廚房


 菠蘿原產於巴西,16 世紀初傳入中國。因為 " 果皮似菠蘿蜜而色黃 " 得名。當它傳到臺灣後,臺灣人民又給它起了個更唯美的名字:鳳梨。閩南話鳳梨的發音酷似 " 旺來 ",所以也被叫作旺梨(ông-lai)

菠蘿和鳳梨還真是不一樣的,到底鳳梨和菠蘿有什麼區別呢?從生物學上來解釋,鳳梨和菠蘿是不存在的差別的,因為兩者屬於同一種鳳梨科植物。

 

鳳梨是什麼水果?鳳梨與菠蘿都屬於鳳梨類的一種水果,鳳梨是產自於熱帶的著名水果,其肉色金黃,香味濃郁,酸甜可口,脆嫩多汁。

  菠蘿是什麼水果?菠蘿是在川渝地區很常見的一種水果,味道甘甜中略有微酸味道,性質微寒,除了直接使用之外,菠蘿也作為再加工食品,菠蘿罐頭是很多人都喜歡的。

那如何才能分辨出到底買到的是鳳梨還是菠蘿。其實也很簡單,從外形葉子上是能夠鑑別出來的。

  鳳梨的葉子不帶齒,味道很甜,菠蘿的葉子是帶齒的,在挑選的時候我們可以從葉子上觀察。


雲集雲集


簡單說,菠蘿是老百姓吃的!老百姓認為菠蘿和鳳梨就是一個玩意兒,沒有那麼多細緻區分的事兒!

鳳梨是有錢人吃的,不然對不起自己的身份!

我是老百姓,所以我選擇菠蘿,因為菠蘿便宜,吃起來也很好吃!

心態放正,都一樣!

不喜勿噴,個人覺得現實中就是這樣!

什麼車釐子和櫻桃

奇異果和獼猴桃

就連千禧我都叫小西紅柿!

沒那麼多事,咱就普通老百姓一個,活的不那麼仔細,開心就好


那年你我都是小小的


臺灣農業部門教如何選好吃當季鳳梨


許多魚3


菠蘿和鳳梨本質區別有:鳳梨的葉子不帶齒、味甜,菠蘿的葉子帶齒,果肉要用鹽水泡過才能吃。

菠蘿屬於鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物,營養生長迅速,生產週期短,年平均氣溫23攝氏度以上的地區終年可以生長。

菠蘿果實營養豐富,果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外,還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶,能幫助蛋白質的消化,增進食慾;醫療上有治療多種炎症、消化不良、利尿、通經、驅寄生蟲等效果,對神經和腸胃有一定的醫療作用。

鳳梨為鳳梨科植物鳳梨的果實。臺灣府志中解釋:鳳梨,葉薄而闊,而緣有刺,果生於葉叢中,果皮似波羅蜜而色黃,味甘而微酸,先端具綠葉一簇,形似鳳尾,故名。

鳳梨果實含豐富的營養成分,糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維他命A、B、C、G;核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、膳食纖維;無機成分如:鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

鳳梨果實汁液豐富,纖維柔脆,酸甜適中,芳香可口,特別含有一種天然消化成分,稱鳳梨酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質,幫助消化,促進食慾,飯後食用,對於飲食保健最為有益。在醫藥方面功用,具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓,抗癌等功效。適當吃鳳梨對於腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等症狀有相當好的食療效果。


努力得小趴菜


菠蘿葉子有刺,鳳梨葉子沒有


天堂的另一面


和土豆與馬鈴薯一樣喲親


只有香如故24


其實就像西紅柿和番茄一樣。最多就是品種不一樣而已,小番茄叫聖女果。


釀酒吧


本質區別就是價格不一樣,名字不一樣。其實營養價值差不多,口感看你會不會買呢。


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