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包菜是市場上常有的一種疏菜，它看示普通，其實它的營養價值還是很豐富的。這裡我給大家分享兩道包菜的做法，都很好吃的！
一，手撕包菜
1，包菜1個
2，調料：菜籽油、鹽、姜蔥蒜、雞精、醬油、蠔油，白糖、幹辣椒段各適量。
3，製作過程
①，包菜用手撕成5Cm大小的片，放入盆中，加少許鹽用水浸泡10分鐘，撈起控水。
②，起鍋放油，待油溫升至4成熱時，放入姜蔥蒜，幹辣椒段爆香，放入包菜，翻炒圴勻，加入蠔油、醬油、鹽、雞精、白糖調好味，待包菜7成熟時起鍋裝盤，即可。
二，包菜炒粉條
1，原料：包菜200克，乾紅薯粉條（二粗粉）50克，五花肉100克。
2，調料：菜籽油，鹽，啤縣豆辦醬，姜蔥蒜，雞精，醬油，白糖，十三香各適量。
3，製作過程
①，包菜洗淨切粗條，五花肉切片，乾粉條用開水泡10分鐘撈出切10Cm長段。
②，起鍋，放適量油，加入五花肉炒至起燈籠卷時，放入豆辦醬，姜蔥蒜，十三香，炒香，加入包菜，翻炒至包菜6成熟時，放入粉條，調入鹽、醬油，白糖，雞精，翻炒均勻，即可起鍋裝盤，即成。
我是@美食嚴廚，歡迎評論！
美食嚴廚
手撕炒牛心包菜
“手撕包菜”是我們經常吃的一道家常菜，不僅好吃而且還比較實惠，最讓人對其有好感的是快手易做，中醫認為：包菜可以補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛的作用。而且還可以治療睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
今天我們給大家分享的是手撕炒牛心包菜，這道菜的做法簡單快手，而且也算是菜中佳品，既能補缺我們身體所需的營養，還能勾起我們的食慾，真的是一道不錯的營養美味，非常適合女性朋友再春夏季食用，喜歡的朋友一起來做吆！
手撕炒牛心包菜
主料：包菜1個。
輔料：乾紅辣椒適量、青花椒1小把。
調料：鹽、醬油、香醋。
做法:
1.首先我們將包菜葉子剝離下來，一定要用手撕，這樣能保持原汁原味，用刀就會失去原味口感不是太好；然後將包菜的菜梗去除。
2.撕成小片的包菜放入盆中yoga清水清洗乾淨撈出控水備用。
3.乾紅辣椒用剪刀剪成小段，抓1小把青紅椒粒放在一起，然後倒入清水泡洗乾淨備用。
4.鍋中倒入油滑鍋後，再倒入適量的植物油燒至6成熱，將蒜末和乾紅椒和青紅椒粒放入爆香。
5.然後再將包菜倒入鍋中大火爆炒，期間依次放入適量的鹽、醬油翻炒均勻。
6.然後再倒入適量的香醋翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
1.包菜一定要注意，不要用刀切，刀切的菜不僅沒有菜品，而且還失去味道。
2.在製作過程中一定不要炒得太久了，太久菜就會失去品相，還沒有脆感。
阿成美食
包菜俗稱圓白菜，這類蔬菜水分比較大，做大其實也很簡單，下面給你簡單的介紹一款
乾鍋手撕包菜
材料:包菜，幹辣椒，乾鍋醬，東古醬油，辣鮮露，五花肉，小米辣，豉油
製作:
1包菜撕成小塊，中間的杆不要，五花肉切片
2鍋中燒油，5層熱時，下入包菜，稍微的炸一下就撈出控油，多控一會
3鍋中留底油，放入五花肉片煸熟，下入小米辣，蔥薑蒜片，爆香，加入少量的東古醬油，乾鍋醬，最後放入包菜，大火翻遍，加入味精，雞精，辣鮮露，豉油翻遍均勻，出鍋即可
這樣乾鍋手撕包菜就做好了
希望大家多多關注我，謝謝
小磊談美食
油渣白菜，用這個方法，保證你做得比別人好吃……
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- 主料：包菜300克
- 輔料：豬油渣100克
- 調料：鹽3克，白酒3克，耗油2克，玉米油50克，大蒜30克，老薑10克。
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- 備料：包菜，用手撕成掌心大小的片，不要粗莖那一部分。記住，用手撕，用手撕，用手撕，這就是這道菜的秘訣。大蒜和老薑切成姜蒜末。
- 烹飪：鍋燒熱，下入玉米油，放入姜蒜，炒香，放入油渣，爆出香出油，下入包菜，用炒勺按壓幾下，翻個面，加入白酒，繼續炒，此時包菜，因為受熱，所以會收縮，當看到包菜全部縮小，而且顏色變得有點更綠時，加入鹽，耗油，翻炒均勻，起鍋轉盤。
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- 要點：包菜一定要用手撕，這樣才會保證包菜脆嫩的口感，而且避免一切菜刀上的異味。加入白酒，是起到增香。鹽和耗油必須在起鍋前放，因為過早加入，會讓包菜脫水嚴重，沒有脆嫩的口感。而且成色很不好。包菜只要不用中間的粗莖，下鍋很快就會熟，所以，下鍋到起鍋，也就1分鐘左右時間，根據家裡燃氣灶火力大小而定。這道菜，成功的關鍵點，就是保留了包菜的脆嫩口感，而且還帶有包菜的清甜味。再融入了油渣的豬油香味，而讓味覺口感更豐富，絕對是一道很好吃的家常菜。
呆爸家常
我做的包菜很簡單，但是家人朋友們都喜歡。
首先，把包菜切成細絲，用開水焯一下備用，把適量粉條泡好，把火腿切成細條備用。
鍋裡熱油蔥姜爆鍋，把火腿條、粉條、包菜絲依次放入，旺火翻炒，加入適量鹽，味達美，出鍋時可以加一些蒜末。
這道菜的特點是，色澤鮮豔，口味清淡，營養豐富。
花六朵兒
一個包菜最簡單的吃法:
包菜一個，切絲，放鹽，醋，生抽，幹辣椒，花椒熱油一噴，攪拌均勻，搞定
