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天氣的溫度越來越熱，現在的人們都喜歡吃一些素食，特別是一些涼拌的素食，那今天就為提問者推薦一個涼拌花生木耳的做法，按照這個方法做出的涼拌菜，木耳爽嫩、花生米香脆，十足的一個下酒小菜，特別適合現在這個季節，那下面詳細介紹這個涼拌花生木耳的做法。
【涼拌花生木耳】
材料：泡發木耳200克、生花生米100克（木耳是提前四小時用涼水泡好的）
輔料：乾紅辣椒、小蔥、大蒜
調料：3克香醋、2克香油、2克白糖、3克生抽、食鹽
做法：
1.先把木耳清洗乾淨後擇成小朵
2.把小蔥切段、大蒜切末、紅辣椒切小段
3.鍋內燒一鍋開水，把木耳湯一下，時間不宜過長，一分鐘即可，燙好後過涼水，這樣的木耳更加爽脆
4.鍋內加少量植物油，把花生炸一下，涼油開小火，聽到花生有炸裂聲時即可撈出
5.把鍋內的植物油倒入輔料碗內，用油溫激出輔料香味
6.接著把木耳放入大碗內，加入輔料油，加入3克香醋、2克香油、2克白糖、3克生抽、1克食鹽，把調料充分攪拌均勻
7.加入炸好的花生米，攪拌均勻即可裝盤食用
美味素食涼菜，涼拌木耳完成，希望您能夠喜歡這個素食
我是舒晨，每天專注分享家庭美食！
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現在能吃的素菜可多了！有春筍，芋頭，香乾，空心菜，土豆，木耳，豆芽……等等！
今天推薦【雪菜春筍】！
【用料】:
春筍100克，雪菜50克，毛豆20克，花生油10毫升，醬油5毫升，白糖5克，麻油，精鹽適量。
【做法】:
一，將春筍去殼後切成丁，雪菜洗淨切成細末，毛豆加熱水煮熟撈出。
二，鍋置火上，放油燒熱，投入筍丁，雪菜末和毛豆炒約3分鐘。
三，加入醬油，鹽翻炒勻，放入白糖，調味後起鍋，淋入麻油即可。
金58526662
看到這個問題，看來題主的嘴可是有一些叼了。現在這個季節，萬物復甦，很多蔬菜都下來了，很輕鬆就可以吃到不同口味的美食。如果題主真的不知道要吃些什麼，那小編今天就來給你分享一道非常可口的下酒菜吧？
需要的食材有千張，青椒，紅椒，乾紅辣椒紅蘿蔔，生薑。
1，首先將千張切成絲，紅椒切絲，青椒切絲，姜切絲。
2，千張過水焯一下水，看出放入冷水中投涼。
3，千張絲，紅椒絲，青椒絲，薑絲放在一起。然後加食鹽，味精，雞精，胡椒粉，生抽，陳醋，香油攪拌均勻。
4，最後把乾紅辣椒均勻的擺放在調好的菜上面，淋上熱油，非常美味可口的下酒菜就做好了。
說實話，在春天這個季節，瓜果蔬菜齊全的時候，不知道吃什麼只有兩種可能，一是不會做，二是嘴太叼。能吃的美食太多了，如果自己不會做，可以翻閱一下資料，或者上網查一下，只要肯動手，一切不是問題。
鄉村芳嫂
現在正是春天萬物復甦的季節，很早以前，這個季節正是青荒不接的時候，冬季的大白菜已經接近了尾聲，夏季的各種疏菜正要開始種植，所以這個季節正是什麼都沒有的時候。現在不同了，農民都在大棚裡種值疏菜，就算是冬季想吃什麼疏菜市場都會有賣的，所以現在有許多素菜都可以製做美味佳餚。倒如：蠔油生菜、蒜蓉油麥菜、尖辣椒炒豆片、魚香豆腐、西蘭花辣豆腐都是素菜裡的美味佳餚，今天為大家分享幾道非常簡單的素菜：
1.簡單的蒜蓉油麥菜
食材：油麥菜400克 大蒜8瓣 蠔油10克
做法：
1.將油麥菜洗淨備用
2.鍋中放入水，水開後放入1小勺鹽、幾滴花生油，然後下入洗淨的油麥菜焯水，放鹽和油的目的是水焯油麥菜更翠綠鮮亮，
3.焯好的油麥菜過一下涼水，控幹水份，擺放在盤中，
4.調兌鮮汁：取一個小碗，放入半碗水，然後放入生抽2克、米酒5克、蠔油10克、白糖2克、白糖1克，然後攪拌均勻備用，
5.大蒜切成蒜末，
6.鍋中放油，油熱後下入蒜末爆香，把兌好的鮮汁倒入鍋中，湯汁燒開後，倒入水澱粉勾芡，然後關火把湯汁淋入油麥菜上，如果喜歡吃辣的，在放入辣椒油就可以享用了。
2.魚香豆腐
食材：豆腐500克 郫縣豆瓣醬20克 蔥薑蒜適量
製作：
1. 首先把豆腐切成小方塊
2. 把姜切成末，蔥也切碎，蒜拍一下然後切成碎末，裝入碗中備用
3. 鍋中放油，把切好的豆腐塊放入鍋中小火煎成二面金黃色，
4. 煎好後裝入盤中
5. 鍋中再放入油，油熱後下入蔥薑蒜末炒香
6. 炒出香味後再放入郫縣豆瓣醬煸炒
7. 下面進行調味，放入料酒、白糖2勺、老陳醋1勺，因為郫縣豆瓣醬已經有鹹味了，所以不用放鹽了
8. 再放入一碗溫水，放入水澱粉勾芡，把湯汁熬稠，關火。
9. 把湯汁均勻的澆在煎好的豆腐上，再撒上青蒜苗點綴下即可
10.這道色澤金黃，魚香味濃，味道鮮美的魚香豆腐就做好了
洋媽廚房
在春天的這個季節，有很種素菜可以選擇：
比如，山珍海味之一的，春筍、雷筍，比如萵苣、馬蘭頭、小青菜、韭菜、菠菜、豆腐、腐竹、木耳、幹香菇、豆芽、包心菜、茼蒿、香椿芽、苦菜、莧菜、艾葉等等
比如可以做一道香椿炒雞蛋。
1.我們可以用新鮮的香椿嫩芽，洗淨切成碎末，加入少許鹽，磕入2個雞蛋，攪拌成均勻的蛋液
2.平底鍋上火，鍋熱後加入少許植物油，油熱後放入拌好的香椿蛋液，煎至兩面焦黃，盛出裝盤
3.一道鮮香細嫩的素菜，就做好啦。帶有清新的春天的氣息，這不僅是一道素食美味，更是與春天的一個擁抱。看看我做的香椿炒雞蛋吧：
我們還可以做好吃的油燜筍，新採的春筍，做成好吃的油燜筍。下面也發一個我前幾天做的油燜筍哦：鹹鮮適口，很有時令色彩的一道素菜。
春天，是充滿生機的季節，大自然反饋給我們很多食物，很多都可以做素菜。願我們順應自然，吃應季的蔬菜，過簡單健康的生活。
謝謝您的閱讀與關注！美食路上，我們一路相約!
三寶話美食
當然我家酥鍋啦，啥素菜都有，還有肉呢😂
A雲水禪心47195366
臥槽，這還用問，所有的蔬菜都是素菜。如果非得說最當季的，竹筍最當季，而且全野生，無農業無化肥，純天然有機健康美食。
孔令傑不是美食家
現在，西紅柿炒雞蛋，香椿炒雞蛋，春筍，黃瓜，小油菜，芹菜，要多吃素菜
快樂的小豬飼養員
太多了，萵筍，小白菜心，黃瓜，西紅柿，紫菜，生菜，空心菜，也可以做成大拌菜，爽口，減肥，女生最愛哦
