昆明春天,有什麼最值得吃的美食?

異族極限


我舅舅就是雲南昆明的,我是北方人,超級喜歡昆明的春天,因為昆明的春天溫度給我有一種熱中帶涼,涼中帶溫,熱一分則熱了,涼一分則涼了的感覺。

當然還有我的最愛,美食!

先從哪裡開始呢?

先從農家樂開始吧

坐落在昆明城東北郊鳴鳳山,俗名鸚鵡山,鳴鳳山原名相度山,明萬曆年間始創太和宮金殿以後,改稱鳴鳳山,是明代以來雲南著名的道觀風景名勝區。

風景秀麗,空氣清新猶如一個天然的大氧吧,第一次去是我們一家和姥姥姥爺舅舅們,10幾口人吧。集餐飲、民族長街晏、野外燒烤、住宿等多功能為一體的大型度假山莊。價格實惠且娛樂設施項目眾多,農家特色口味的飯菜也十分不錯。

推薦二:樂憶園蒙藏風情休閒山莊

你會發現前面怎麼沒有推薦一?因為不想寫,就像美食一樣,隨心去品味去享受。

地址:朱家山村86號(金殿後山)

蒙古包的設計,讓你有一種身臨其境的感覺,加上週圍都是茂密的樹林和草坪,更有一種來到大草原的感覺,當然少不了烤全羊,是全家人旅遊的好去處。等等。。。我的烤全羊。

推薦三:轎子雪山

推薦理由:雪山美景如仙境,小院味道也風情

轎子雪山因最高峰形如花轎而得名,二月時分,雪花飄飄的轎子雪山,冰瀑高懸,登山探險,踏雪觀景是難得的體驗。夏秋之季,山中溪流飛瀉,漫山的杜鵑花爭奇鬥豔,這個時候你能看到雪山是不是很神奇?

神奇的山峰






176斤的榴蓮


昆明春天可以吃到的美食主要是植物類的,其中一類的植物新發的芽,一類是春天開的花,之所以稱之為美食,主要是因為這些食材產自野生環境,沒有農藥化肥的汙染,而且鮮嫩芳香,只要稍加烹製,便是餐桌上美味佳餚。

香椿尖,香椿樹的新芽,不論是涼拌或是炒雞蛋,香氣撲鼻。

樹頭菜,外觀有點像香椿,但枝葉上有刺,沒有香椿的香味,味道苦涼,可以清熱解毒。

樹頭菜搭配老臘肉,中和了樹頭菜的苦味,營養豐富。

春筍,竹筍分春筍和冬筍,春筍較嫩,個頭小,鮮嫩多汁,酸菜炒春筍,酸甜可口,食慾大增。

金雀花,據說可以入藥,有健脾潤肺的作用。昆明一般用金雀花煎蛋,雞蛋和金雀花的香味融合在一起,鮮香美味。

棠梨花,薔薇科的野生樹木,味苦。烹飪前需要在熱水中焯一道,可以素炒,也可醬爆,各有各的風味。

白杜鵑花,昆明也叫白花,野生杜鵑花的一種,最簡單的做法就是素炒,清香爽口。

芋頭花,雖然說是芋頭花,實際主要是用花莖部分做菜。昆明人用茄子和芋頭花搭配,用昭通醬爆炒,在放到鍋裡蒸透,軟爛綿柔,老少咸宜。


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