cambridge
1.
自從普洱茶從雲南走向全國，變成炙手可熱的一大茶類以來，人們對於普洱茶的認識也是褒貶不一。
一些人認為普洱茶好，不僅風味、藥理獨特，又有金融投資價值；另外一些人則認為，普洱茶很髒，屬於茶葉中的低劣品，根本不值得喝。
關於普洱茶的經濟價值已經得到了時間與市場的驗證，這裡毋須贅述。
我們來說一說關於普洱茶髒的話題。多年來，此種說法並非空穴來風，主要原因有以下兩點：
其一，普洱茶從加工、包裝、運輸到儲存、消費的時間跨度相當長，短則一兩年，長則二、三十年，甚至更長，期間很容易受到外界汙染物的汙染。
其二，普洱熟茶的“渥堆發酵”往往是大批量作業，作業環境容易“髒亂差”，加上工人隨意性比較大，容易受到汙染。
在我國，大多數地區的茶葉生產還是以小作坊式的手工生產方式為主，普洱茶也不例外。正因為如此，有時候我們撬開普洱茶餅的時候，會看到夾雜在裡頭的頭髮絲、編織袋碎片、小石子等雜物，那也就很好理解了。
2.
但是，如果人們依此就認定普洱茶是“垃圾茶”的話，那也未免太武斷了。
對於國茶來說，茶葉仍然是屬於典型的非標產品，製茶師的加工經驗、水平非常重要。而且茶葉精加工環節中的品控依然是關鍵點，亦是難點。
普洱茶，尤其是普洱熟茶經過多年發展後，現在技術上已經基本成熟，品控的水平也有了較為明顯的改善提升。就拿普洱熟茶的“渥堆發酵”工藝來說，現在有點實力的廠子已經改之前的“大堆”為“小堆”，且發酵過程中已經實現離地操作，很大程度上減少了人為汙染。
而且，現如今隨著社會經濟發展，人們普遍更加註重食品衛生安全，國家關於普洱茶的生產加工也有制定相應的國家標準，工人們的操作也會更加規範化。
此外，茶葉加工的機械化程度也大有提高。現在已有專門的靜電除塵機械用來淨茶風選，去除茶葉中的雜物。
3.
當然，普洱茶作為六大茶類裡時間跨度最長的茶類，的確更容易受到外界汙染。因此，我們在日常選購、沖泡普洱茶時，以下這些注意事項，也是茶友們需要特別注意的。
其一，選購普洱茶時，不論是生茶，還是熟茶，建議最好選購大品牌生產商。因為大廠有實力，原料來源比較有保證，一般按照國家標準生產，出廠有正規檢驗，能最大程度保證茶葉品質。
其二，沖泡普洱茶時，不論是新茶，還是陳茶，建議最好要洗茶。通過洗茶，可以洗去附著在茶葉表面的浮塵，以及一些雜物，此外還可以喚醒“沉睡”中的茶性。
總而言之，按照目前的生產加工技術、品控水平、食品衛生安全標準，選購大品牌的普洱茶，一般來說在食品安全衛生標準方面還是有品牌保證的。
普洱茶髒嗎？說說你的看法。這裡，義芳君僅是拋磚引玉，歡迎各位茶友各抒己見，在留言區留下您的意見或建議哦 。
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義芳君說茶
聲音：
❶ 有些茶葉特別的髒，並不適合人喝。
❷ 普洱茶就是垃圾茶...
❸ 普洱茶不是喝出來的，是炒出來的。
❹ 普洱茶是茶磚，是茶葉裡質量最次的茶，本來歷史上是送去西藏騙換藏人的馬匹的東西，結果被臺灣騙子炒作成至高無上的佳茗，上當的傻子真不少。
❺ 普洱茶普遍還是比較髒的，生普好點，但是洗一次茶也很難保證第二泡沒有沉渣，這個幾率很小的，熟普則更髒，茶餅中有頭髮是大概率事件。
普洱茶備受青睞，備受推崇，同時也備受爭議、備受指責，今天不談其他，就說說普洱茶到底有多“髒”！
很多人說熟茶髒不可耐，廠家加工處理亂七八糟，亂髮雜在其中，臭腳踩在其上，指不定眼淚鼻涕臭汗也流在其內，得了，別說有屎尿在裡面！
簡單來說普洱因工藝不同，分生、熟普。生茶沒有人過多的說它很髒，而很多朋友認為“普洱茶髒”，“髒”這個概念是因為熟茶是要經過渥堆發酵的過程，而在渥堆的過程中，空氣中的灰土等其他的一些小雜物，都有可能會飛進茶葉堆裡面，而且想到發酵，就覺得和發黴是一回事，須知發黴是黴菌在起主要作用，而發酵則是很多的有益菌群在起作用，且這個過程中不需要添加任何的外部物質，都是茶葉內部自身在發生反應。
此前，普洱早就遠消歐洲、日本等國家，而在貿易國家之中，歐盟和日本這些國家對於食品安全的檢測是十分嚴格的。能通過這些國家海關的食品檢測機構，說明普洱基本上已經達到了國家對於食品安全的標準。而且我們都知道，日常生活中其實是有接觸到很多的發酵食品，我們每日都在食用的，如醬油、酸奶、燒酒、葡萄酒、麵包、泡菜等，很大一部分都是發酵食品，還有一個特別特別的“臭豆腐”也是發酵過的食品，但是非常多的人喜歡吃它。
亦且，就算是經過了正規廠家加工出來的普洱熟茶也還需國家食品安全機關檢測過後才能推向市場，所以普洱茶也並沒有那些人說的那麼髒。特別近代中國的各大工廠的設備已經非常的乾淨了，都是按照食品安全國家標準級在操作，所以，購買正規廠家的產品，就不用過多的擔心衛生問題。
當然，“購買正規廠家的產品，就不用擔心衛生問題”這個結論也未必絕對的站得住腳，有人會拿“三鹿奶粉”事件來說事，世事無絕對，只能說多鼓勵大家買正規廠家的，減少安全隱患。
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南茗佳人
關於普洱茶髒與不髒，易茶道認為應該是以下幾個原因，才使大家問這樣一個問題。
第一，普洱茶在加工過程中需要揉捻，用手用手搓揉成條，看著好像不衛生。
第二，在沖泡普洱茶的過程中，前兩泡聽說是洗茶，都不飲用。
第三，普洱茶經過多年存放以後，會有一些灰塵的沉澱，有的茶葉甚至還長了茶蟲。
第四，經過渥堆發酵的普洱熟茶，顏色比較暗，有的茶沖泡出來的湯色並不通透。
……
關於以上這些提點，易茶道認為，大家完全可以放心。
一是揉捻是普洱茶加工工藝中的一道程序，就像家裡揉麵做包子一樣，並沒有什麼不衛生。
二是普洱茶在沖泡時前兩泡的洗茶也叫做醒茶，既是洗茶也有醒茶的作用。那是因為普洱茶經過存放以後，空氣中微量的灰塵會沉積上面，前兩泡主要是沖洗沉積的灰塵和喚醒沉睡中的茶葉。空氣中也含有微量灰塵，難道你就不呼吸了嗎？
三是蟲屎茶是可以飲用的，而且比一般的茶葉還要貴一些。就如貓屎咖啡一樣，你不能認為它不衛生。
第四，你不能認為顏色不好看，就覺得它不衛生，那是一種自我主觀的意識，就像一些黑色食物，那照看著不舒服，你就認為它不衛生了嗎？
當然，普洱茶在加工過程中也有一些不注意衛生的情況，但這是極少的情況，就像飯店一樣，有的很講究衛生，有的就不是那麼講究。難道你會因為有不講究衛生的飯店存在，你就不吃飯了嗎？
以上就是易茶道關於這個問題的回答，有不同觀點和看法的，歡迎大家踴躍留言。喜歡茶，愛茶的，歡迎大家關注易茶道。
易茶道
稍微想了解普洱茶的茶友，會習慣上網查詢普洱茶，看到熟茶發酵方法，看到網上發佈的圖片，熟茶最初的發酵環境確實不夠好，幾噸的茶葉堆在發酵車間的地板上，工人在其間隨意的走來走去，頭髮、石塊似乎都無可避免。
加之在幾十天的發酵過程中，由於微生物活動產生熱，使茶葉的內質發生了一系列的物理變化和化學變化。渥堆過程中存有黑麴黴、青黴、灰綠麴黴、酵母等微生物。
如果對發酵過程中各種“黴”的交替變化不瞭解的人，看到普洱熟茶長出了白毛毛，所以多少會覺得不衛生！
隨著經濟條件的改善和熟茶渥堆技術的日漸成熟，普洱茶的發酵環境已經有了很大改善，一些技術先進的廠家開始採用小堆離地發酵工藝。
區別於以前的大堆子發酵，小堆發酵一次僅發酵幾百公斤茶葉，採用小木箱或竹筐作為發酵工具，茶葉與地面不接觸；
所以，如今的熟茶，衛生條件有很大提升，茶友們不必過於擔心。並且在沖泡熟茶時，多幾遍洗茶即可！
生活泡茶網（http://www.paocha8.com）
琪哥泡茶
有人說普洱茶髒？到底是什麼樣情況呢？
一、細菌的“髒”。
普洱茶發酵與轉化離不開微生物和菌類，如果幹淨的話，普洱茶就沒有變化。
所以說普洱茶只有髒，才會發酵轉化。
二、普洱茶發酵與轉化離不開微生物。
1、黑麴黴。普洱茶裡有一個最關鍵的微生物，含量佔比最大，就是黑麴黴，普洱茶、烏龍茶逐步轉黑，然後由黑慢慢變成褐色，最後又變成紅色，這就是茶葉發酵的過程，在發酵的過程中，黑麴黴起著一個決定性的作用，但是黑麴黴要有一個載體和環境，如果黑麴黴遇到的環境不好，就會有害於身體健康，假如遇到環境非常好的話，那麼它在人體內會起到一個有益的作用。
2、稻麴黴。這種微生物是使普洱茶變柔和的最主要的、關鍵的微生物。生的普洱茶剛剛開，拿來新鮮的時候你喝著會非常的強烈，而且苦澀的味道會很重，不是那麼柔滑。所以要存放，存放的過程當中稻麴黴會起到一個柔滑的作用。
3、綠麴黴。這個微生物在起什麼作用呢，是把茶葉的葉綠素逐漸變成茶黃素，然後由茶黃素逐漸的轉變成茶褐素，由茶褐素逐漸的轉變成茶紅素，這就是普洱茶由新茶放到最後變成老茶，茶湯由青黃顏色逐漸的轉變成紅赭褐色。如果沒有灰綠麴黴，茶葉是不會變顏色的，同時，咱們的綠茶，最後變成陳茶，也是它在起作用。
4、根黴。這個根黴是乳酸菌的一個培養基，如果沒有它的話乳酸菌很難成活，這兩個東西是緊密相連的，有了根黴以後乳酸菌才能附著在上面產生一些變化，乳酸菌大家都知道，進入體內有益消化，咱們喝到的酸奶大部分裡面都是這些東西。
5、酵母。它也是一種微生物，這種微生物可是上面這幾種東西的指揮官，它去指揮著所有的這些黴和菌，產生不同的變化，根據不同的溫度與溼度向不同的方向發展，起到一個決定性的作用。
這就是普洱茶裡面的一些微生物。因為有它們才有普洱茶，如果接受了大量的溼度以及溫度，又沒有迅速的散發出去，普洱茶發了黴，就徹底不存在這些東西，也就沒有任何營養價值，所以發黴的普洱茶堅決不要飲用。
如果沒有“髒”的環境，就不會發酵轉化，就沒有了普洱茶。所以，到底髒不髒呢？你知道了嗎？
普洱記
很多普洱茶茶友都遇到過普洱茶中有編織袋絲、頭髮、雞毛等雜物髒物。
這是早期（07年左右）茶農採用家庭式小作坊的方式加工出來的普洱茶，其衛生標準，工藝流程都未達到國家生產標準。經過炒作後，大量商家不分品牌、口感、品質、種類大量收購普洱茶，那時候“髒”普洱茶就在市場上游走了，以致於大批量喝普洱茶的茶友都遇到過“髒”普洱茶。包括現在還有這些茶，不少商家倉庫裡還存放著這種“髒”普洱茶。有的“良心商家”則把這些賣不出去的“髒普洱茶”拿去製成工藝品，這些工藝普洱茶是不能喝的，只能做觀賞用。
隨著國家的管控力度和人們對食品安全的關注度增加，現在人們對普洱茶工藝完善度、衛生條件要求越發重視，越來越嚴格。導致如今茶農做茶，無論加工設備、工藝、衛生標準都大大提高。另各茶區、茶山不同規模茶葉初制所的建成，也使得茶葉能集中按標準統一加工，這樣製成的茶，無論從工藝、衛生條件來說，大多無可挑剔。然還有茶人、茶商上茶山收茶，一改原來收曬青毛茶的做法，只收茶樹鮮葉。等鮮葉採摘完成，再將鮮葉統一交到信得過的製茶師傅手中製作，這樣製出的茶，自然工藝精湛、衛生達標、價格也不便宜。
所以在購買普洱茶的時候要看看是不是正規廠家出品（有沒有QS），如果沒有QS那你很可能會買到“髒普洱茶”喲。
雲南普洱茶
加之在幾十天的發酵過程中，由於微生物活動產生熱，使茶葉的內質發生了一系列的物理變化和化學變化。渥堆過程中存有黑麴黴、青黴、灰綠麴黴、酵母等微生物。
如果對發酵過程中各種“黴”的交替變化不瞭解的人，看到普洱熟茶長出了白毛毛，恐怕也會認為不衛生吧！
隨著經濟條件的改善和熟茶渥堆技術的日漸成熟，普洱茶的發酵環境已經有了很大改善，一些技術先進的廠家開始採用小堆離地發酵工藝。 區別於以前的大堆子發酵，小堆發酵一次僅發酵幾百公斤茶葉，採用小木箱或竹筐作為發酵工具，茶葉與地面不接觸。
內容來自東家匠人守興昌號的分享。
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很多人認為普洱茶很“髒”，尤其是經過渥堆發酵的熟茶。
熟茶最初的發酵環境確實不夠好，幾噸的茶葉堆在發酵車間的地板上，工人在其間隨意的走來走去，頭髮、石塊似乎都無可避免，加之在幾十天的發酵過程中，由於微生物活動產生熱，使茶葉的內質發生了一系列的物理變化和化學變化。渥堆過程中存有黑麴黴、青黴、根黴、灰綠麴黴、酵母等微生物。如果對發酵過程中各種“黴”的交替變化不瞭解的人，看到普洱熟茶長出了白毛毛，恐怕也會認為不衛生吧！
隨著經濟條件的改善和熟茶渥堆技術的日漸成熟，普洱茶的發酵環境已經有了很大改善，一些技術先進的廠家開始採用小堆離地發酵工藝，區別於以前的大堆子發酵，小堆發酵一次僅發酵幾百公斤茶葉，採用小木箱或竹筐作為發酵工具，茶葉與地面不接觸；此外，2005年以後，靜電除塵的機器被廣泛應用，普洱茶經過靜電、風選除塵，產品中基本不會再出現其他雜物。在這之前，茶葉中的雜質基本依靠人工篩選，難免會出現漏網之魚。
前幾天在一位老師的直播間裡看到了雲南原生態的普洱茶園，茶園裡有雞有豬，被一位觀眾詬病為“髒亂差”，但我想說的是，如果茶樹施加了農藥化肥，茶農還敢把豬和雞放進去嗎？就像那位老師所說：看得見的髒都不算髒，看不見的恐有大害。各位茶友自行甄辨選擇就好。
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守興昌號
認為普洱茶髒的朋友，想到的一定是這樣一幅畫面：一個陰暗潮溼髒亂差的廠房，工人穿行於其中，地上一堆堆待發酵的普洱茶葉，肉眼可見的灰塵飄在空中……
這起碼是20年前普洱茶工廠的樣子。
那個時候，普洱茶還只是在香港老式茶樓中被作為免費茶水提供，其廉價程度可見一斑。這種情況下，當時雲南地區製茶的粗放和原始（如上述情景），就可以被理解了。
但是到如今，普洱茶逐步進入人們的視線，優點愈發明晰的情況下，價格也水漲船高。相應的，對於愈來愈值錢的茶葉，製作工藝當然也是日益精細，衛生狀況更是被嚴格監控，各種除雜手段的出現，也進一步提升了原料的淨度。
這時候，就有茶友問了：那為什麼還是能在茶葉中喝到編織袋絲呢？
問這個問題之前，不妨先想一想，你買來的茶葉，是不是正規廠家生產的普洱茶？
如果買的是無名小作坊、茶農自家做的、淘寶9.9包郵之類的普洱茶，喝出編織袋絲之類的雜物，也就不足為奇了。
其實，如今各大正規工廠的設備已經非常乾淨了。國家也制訂了一系列相關衛生標準來保障茶葉的安全衛生。
很多正規廠家生產的普洱茶，也早已能夠通過歐盟和日本這些國家的食品安全檢測機構，銷往海外了。
knife名刀志
其實我覺得題主不用太擔心，只要是正規的茶廠生產的，就基本不會有衛生問題。從衛生安全的角度來說，茶葉生產是有標準的，且國家標準是強迫性企業必須執行的標準。標準制定的覆蓋面很廣，從產品標準、安全衛生標準，到理化檢測標準、感官審評標準，其中當然也有關於工廠、加工的衛生標準。所以說，茶葉安全與衛生還是比較有保障的。
再單單從發酵這一點來講，普洱茶的發酵分為人工渥堆和自然熟化。人工渥堆是將毛茶勻堆，灑水，通過溼熱、酶促氧化以及微生物的共同作用使得內含物質發生轉化的過程。自然陳化就是指生茶壓制成餅，在倉儲過程中內含物質自然轉化的過程。從工序來講，並不會髒。
前面其他答主提到的頭髮、汗水之類的，會在監管不嚴的加工情況下出現，不只是黑茶。我認為符合標準的產品是不會髒的，但是不遵守規制的產品很難保證它的衛生健康。即使也有像前面答主提到的大廠的非茶類夾雜物的問題，但就跟三無產品的道理相似，哪怕存在著不符合標準的正規產品，但是三無產品又能憑藉什麼去保證它的安全呢？
我認為喝茶能品出三種味道，一是茶的本真味，六大茶類各有所好。二是茶的文化味，茶文化無深淺之分，有所感便為上。三是茶的生活味，每款茶都有獨屬的個性，人也一樣。我是【小茶一叢】的許煒鑫，“為你甄選本真茶”。
