一直聽說牛油果吃起來像肥皂、肥肉，雖然很難吃，但是價格卻很貴，我還是想嘗試一下。今天公司新到了新西蘭牛油果，這是新西蘭牛油果是第一次在中國上市，個頭比普通牛油果大了一倍，被譽為“超牛果”。好奇心驅使我嚐了一顆，第一次吃牛油果沒有見識，切開牛油果費了好大勁。
後來同事告訴我，我把它的核也切開了，牛油果只要稍微切開，扭一扭就好了。 這是同事切的。我是拿著牛油果直接吃的，吃到嘴裡有股淡淡的清香，但沒什麼味道，吃多了有點兒膩。在同事的建議下，我試了一下牛油果伴著香蕉吃，清香濃郁，軟糯絲滑，非常的可口。 另外一半牛油果和香蕉一起，加入牛奶，榨成奶昔，香甜絲滑，喝完還想再來一杯。
還可以和養樂多一起，酸甜可口。 所以說不是牛油果不好吃，可能是你的食用方法不對，牛油果最好不要直接吃，做成料理更加美味哦。
有人說，牛油果簡直就是“森林奶油”啊，因為它所含的營養成分太高了。 每100克的牛油果，就能提供673.9千焦的熱量，豐富的脂肪中含有高達80%的不飽和脂肪酸，還含有大量的酶，是名副其實的“高能低糖”水果。它還含多種維生素和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值已經與奶油相當。
牛油果焗蛋也是一種不錯的吃法，首先將牛油果用水果刀繞中間劃一圈，兩邊拿住輕輕轉動，掰開成兩半，再將裡面的核取出來；然後用勺子將果肉挖出來一些，並在碗裡敲入雞蛋，為什麼不直接將雞蛋打入牛油果 因為雞蛋大小不一，牛油果個頭小，蛋清會溢出來，再用勺子將蛋黃放入牛油果，再加入適量的蛋清。烤盤上鋪上錫紙，以防牛油果粘連在烤盤上，將準備好的牛油果雞蛋盅放入烤箱烤10-20分鐘。 喜歡糖心的可以烤10分鐘左右，喜歡全熟的可以烤20分鐘左右。
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