何均堰

目前我國有3億心血管疾病患者，其中高血壓2.7億，糖尿病1.6億，高脂血症1億，冠心病1100萬，腦血管疾病1300萬。

這一數據仍在增加，心血管疾病已經成為我國人民死亡的頭號殺手，高出了癌症。心血管疾病的高發，年輕化，和我們的生活方式改變有著密切關係。40年前我們走路為主，現在我們出門坐車；以前我們體力勞動，現在我們久坐不動；以前我們粗糧雜糧為主，現在一週吃的油、糖、肉比原來一年還有多。雖然醫療水平不斷在提高，但冠心病以及心肌梗死的死亡率逐漸升高，而且還在攀升，原因只有一個，我們的冠心病人數越來越多。

在所有的原因中，吃是非常重要的一個原因，現在人吃的越來越好了，為啥心血管疾病越來越多？

就是我們吃的越來越“好”，但不是真的好，吃進去的鹽、油、糖，日積月累就會變成血管垃圾，堆積在血管，漸漸的形成血管垃圾，引起血管狹窄，引起心血管疾病。

最近的調查顯示，我國每年單純因為吃鹽過多而間接引起死亡的人數300，因為吃粗糧少引起的死亡300萬，因為吃水果少的人死亡200萬……

這些都是和心血疾病有著密切關係的錯誤飲食結構，所以只有健康飲食才能有效的預防心血管疾病，健康飲食原則:低鹽低脂低糖低油，多吃粗糧，多吃水果。

如果非要具體說一下如何健康飲食，那就是:

1、主食粗細糧搭配:近40年我們越來越富，幾乎都不吃粗糧了，可是這就導致了很多問題，所以我們要主動的增加粗糧的比例，不能僅僅吃細糧。

2、植物油為主，低油原則:儘量吃植物油，不要吃動物油，但即使是植物油也要控制總量，沒有絕對健康的油，只有健康的食油量。

3、水果蔬菜比例增加:可多一個水果蔬菜，沒有具體的水果蔬菜，原則就是應季新鮮，豐富多彩就行。

4、肉類以魚肉禽類為主，少吃紅肉:把肥肉減下來，把豬牛羊肉減下來，多吃一點魚肉，肉類以禽類為主。

5、每天補充一點堅果，補充一點奶製品，這些都是有利於預防心血管疾病。

6、戒菸戒酒是根本:菸酒對於心血管疾病有著嚴重的危害，必須遠離菸酒。

總之，我們飲食要把握低鹽低脂，低糖低油的原則，主動加一點雜糧，多吃一點水果。

當然還有一點要補充，多年前我們只能在家吃飯，一年到頭誰還有錢下館子。如今我們幾乎每天都下館子，點外賣，確實也沒辦法，但儘量回家吃飯，早點、晚飯在家吃，週末在家吃，多陪爸媽陪孩子吃飯。

所有餐館都是高鹽高油……

只有健康飲食，才能減少血管垃圾形成，才能為預防心血管疾病打下堅實的基礎！

【有任何心血管、高血壓、高血脂的問題，可私信我，我會盡快回復您。】

心血管王醫生

心血管疾病越來越普遍，嚴重威脅著我們的健康。那麼從飲食這塊下手，有什麼食物能夠預防和改善心血管疾病呢？下面讓營養師小糖來為大家做個盤點。

1.山楂：山楂中的營養成分能降低血清膽固醇及甘油三酯，防治動脈粥樣硬化。山楂中的黃酮類物質，還能擴張血管，調節血壓。

2.燕麥：燕麥富含油酸、亞油酸、卵磷脂及多種礦物質，能夠降低血清膽固醇水平，防止膽固醇在血管壁上沉積，預防動脈硬化。

3.玉米：玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸含量很高，能夠促進脂肪和膽固醇代謝，預防心血管疾病。

4.西紅柿：各類維生素含量都很高，還富含抗氧化性很強的蘆丁、番茄紅素能，能消除自由基，保護血管。

4.蘋果：蘋果富含的多糖、果酸、類黃酮及多種維生素，能夠促進脂肪分解，調節血脂水平。

5.綠茶：富含茶多酚，能提高機體抗氧化能力，改善血粘，增強血管壁彈性，預防動脈粥樣硬化。

6.黑木耳：黑木耳中有一種吸附性很強的膠質，能夠吸附體內的垃圾，黑木耳中的木耳多糖還能調節血糖和血脂。

7.海帶：海帶富含巖藻多糖、昆布素，能預防血栓，抑制脂蛋白活性，降低膽固醇水平，防治動脈粥樣硬化。

8.茄子：茄子富含維生素P，能增強毛細血管的彈性，防止微血管破裂出血，維持血管正常功能，有效預防各類心腦血管疾病。

9.大蒜：生大蒜和大蒜汁可防止心腦血管中的脂肪沉積，促進脂肪代謝，降低膽固醇和血漿濃度，抑制血栓的形成。

10.洋蔥：洋蔥含有的前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，經常食用對心腦血管病人群有不錯的保健作用。

糖人健康網

心臟病飲食

①常吃堅果。堅果就是指那些比較幹而堅硬的果實。例如：花生、核桃、杏仁（加工後方可食用）、西瓜子、南瓜子、葵花子、玉米花、松子、白果、棒子、芝麻和各種豆類等都是堅果。

堅果類食物都是高蛋白、高脂肪食品，堅果類食物所含的脂肪多是不飽和脂肪酸，尤其是含有能降低膽固醇的亞油酸和亞麻酸。由於膽固醇的降低，從而減少心臟病的發病率。為此，科學家們建議，為了預防心臟病的發生，可適當多吃些堅果類食物。

②茶+蘋果+洋蔥。長年喝茶，並吃蘋果和洋蔥的人發生心臟病的可能性低於一般人。

原來這三種東西里都含有一種叫類黃酮的抗氧化劑，人體各部分都存在著活性極大、危害健康的分子，這種分子叫做自由基。專家認為，自由基會損傷人體組織，並可能誘發癌症和心臟病，而抗氧化劑可以把自由基變得無損於人體組織。

冠心病飲食

（1）魚：吃魚越多的人越不容易患冠心病，魚油中的多種不飽和脂肪酸對降低膽固醇有

特殊意義，並且具有減低血栓形成的功能。

（2）酸奶：具有降低膽固醇的作用，有助於預防冠心病的發生。

（3）茶葉：茶葉中有些物質可降低血脂和溶解脂肪，有利於冠狀動脈鬆弛，促進血液循

環，是一種良好的輔助藥。

（4）山楂：山楂具有開胃消食、促進消化、降血壓、降血脂、軟化血管、活血通脈的功效。

冠心病患者多吃點山楂是十分適宜的。

（5）其他。粗糧、豆類和豆製品、牛肉、兔肉、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、芹菜、香蕉、蘋果、柿子、棗、香菇、木耳、海帶、紫菜等食品對冠心病患者都是合適的。

食為藥

心腦血管疾病是一種嚴重威脅人類健康的常見病，並且心腦血管疾病有著高患病率、高致殘率和高死亡率的特點。心腦血管疾病的病因有很多，遺傳因素、其它繼發病因素、環境因素都可能導致心腦血管疾病的發生，但環境因素，尤其是飲食結構的不合理是導致現在心腦血管疾病高發的重要原因。

既然心腦血管疾病這麼危險，那麼我們應該怎樣通過合理的飲食結構來預防心腦血管疾病呢？

1.少吃高糖食物

吃糖能給我們得身體帶來愉悅感，能夠讓我們身心放鬆。但糖其實是一種非常危險的食物，糖對我們得身體會帶來許多危害。經常食用高糖食物會使我們患肥胖、高血糖的幾率大大增加。

2.少吃鹽

我國第四次居民營養與健康調查顯示，平均每人鈉鹽攝入量為12.0g每天，該量遠超過世界衛生組織（WHO）建議的每人每日低於6.0g的水平，與之相伴的就是增加的高血壓的發病率。

3.常吃山楂

研究表明，山楂的許多成分具有強心、擴張血管、增強冠脈流量及持久的降壓作用，有改善循環和促進膽固醇排洩而降低血脂的作用，其所含脂肪酶也能促進脂肪的消化。

4.克服不良飲食習慣

減少高能量密度食物的攝入，如肥肉、動物油脂、油炸食品、糖、甜點、含糖飲料，多吃水果、蔬菜、雜糧、全穀類食品。進餐要細嚼慢嚥，避免飲食過快、暴飲暴食，少吃高能量的零食。

健康達摩院陳文

預防心腦血管疾病不能是靠多吃某些事物，更多的是靠少吃某些事物，同時注意改變生活方式。今天我們說說到底需要少吃哪些食物，可以有效降低心腦血管疾病發病率。

1、少吃鹽

對於高鹽飲食的地區來講，很容易造成心腦血管疾病的高發。世界衛生組織建議每個人每天的食鹽量控制在6g以內，有些指南建議每天的食鹽量少於5g。其實，這麼建議的主要目的也是為了讓大家少吃鹽，降低心腦血管疾病發病率。

2、少吃油

油是通俗的說法，對於飽和脂肪酸，很多指南建議攝入不超過總能量的10%，不飽和脂肪酸可以多吃，不飽和脂肪酸包括橄欖油、魚油等。

3、少吃糖

儘量少吃糖及含糖的食物，因為含糖食物和飲料，可能帶來諸多健康問題，提升心腦血管疾病發病率。

4、多吃海魚

可以適當的多吃海魚，可能對於降低心腦血管疾病發病率有好處。

5、多吃膳食纖維、蔬菜、水果

儘量保證每天30-45g膳食纖維的攝入，最好是全穀類食物；水果每天攝入≥200g，可以分次攝入，蔬菜每天攝入≥200g蔬菜，也是可以分次攝入。

6、適當吃堅果

每天可以適當吃堅果類食物，每天保持吃30g堅果就可以。

以上是我從預防心腦血管疾病的角度，給大家提出一些常規的建議。其實，降低心腦血管疾病除了吃，還要特別重視生活方式的改變。

張之瀛大夫

《中國心血管病報告》顯示，我國每年因心血管疾病死亡人數不少於300萬人，也就是說，平均每10秒鐘就有一人因心血管疾病去世。

在所有心血管疾病中，冠心病是最要命的一種疾病，心臟就像我們人體的“發動機”，而冠狀動脈則是發動機的“油管”，油管一旦阻塞，那麼心臟就會出現心肌梗死，嚴重的還會發生猝死。

臨床調查發現，冠心病最喜歡找上4種人，如果你屬於其中的一種，那就要小心了。

1、吸菸或被動吸菸的人：

在大多數人的印象中，經常吸菸的人最容易導致肺癌的發生，但你不知道，香菸中的有毒有害物質多達一千多種，其中有六十多種為已知的致癌物質，這些物質會通過煙霧損傷我們的血管內層細胞，加速血管的硬化，最終形成粥樣斑塊。

另外，經常接觸二手菸的女性，也是冠心病的高發人群之一，因為有研究表明，二手菸導致的心血管疾病的風險也會明顯提高。

2、肥胖、久坐不動的人：

越是體型偏胖的人，越不愛運動，這樣很容易使身體內的脂肪越堆越多。當血管中的脂肪堆積過多時，就會出現動脈血管斑塊，斑塊在血管壁上越積越多，最後血管變得狹窄，血流的通過速度就會受到阻礙。這時如果斑塊慢慢堵死了血管，那心臟功能就會出現病變，引發急性心肌梗死或是猝死。

3、有糖尿病的人：

美國心臟病學會曾經提出，糖尿病也是一種心血管疾病。的確，血糖控制不佳的人，血管也會受到損傷，導致大血管和微血管的硬化、堵塞，嚴重的還會發展成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，也就是冠心病。所以要想避免冠心病的發生，控制好血糖也是尤為重要的。

4、高尿酸、痛風患者：

如果血尿酸的水平長期處於較高狀態，它會刺激血管壁，促進斑塊的形成。因此，高尿酸血癥也是心絞痛、心梗、腦卒中的重要致病因素之一。

其實不管是高尿酸、痛風還是高血壓、糖尿病等，均屬於代謝性疾病，他們之間存在著相關性。有研究發現，如果血尿酸水平一直維持較高水平，那麼他罹患高血壓、糖尿病的風險，是常人的數倍。相反，與非痛風患者相比，痛風的人因冠心病死亡的風險也會增加50～60%。

爆炸營養課堂

心血管疾病的發病率在逐年升高，不良的生活方式及飲食都會使心血管疾病的發病率升高，據統計現在大多數的心血管疾病都與代謝綜合徵有很大關係，代謝綜合徵是由飲食中高含量的精製糖、碳水化合物、飽和脂肪酸、反式脂肪酸以及低纖維和低營養素造成的。

最能被用來證實飲食對機體的雙重影響就是心血管疾病。除了吸菸和酗酒，其他導致心血管疾病的可控誘因都能通過改善飲食習慣得以糾正，這其中甚至包括血脂異常、高血壓、糖尿病、腹型肥胖等病症。許多臨床實驗都已經證實，健康膳食可以提高胰島素敏感性、較少炎症和氧化應激、降低同型半胱氨酸和高油三脂水平、改善血管內皮功能、降低血壓、抗心律失常等。

降低心血管疾病患病風險的膳食建議有哪些？

1、用不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸以及反式脂肪酸，選擇低脂肪的動物類產品，比如低脂肪乳類和家禽；

2、多吃魚類和作物，已獲得更多的歐米茄-3脂肪酸；

3、多吃水果、蔬菜、全穀物、豆類、堅果以及種子類食物；

4、多攝入纖維類；

5、少吃麵粉以及含有精製糖的食物以降低高塘攝入；

6、按規律就餐，進食八分飽；

7、吃新鮮，未經醃製的低鈉食物；

如今，不健康飲食的危險性已經越來越凸顯，它的危害甚至比吸菸還高，而大多數人營養又是不足或缺乏。我們應該正確認識健康的飲食和健康的生活方式對你自身健康的影響。

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健康浩聲音

雷小廚

多吃什麼食物可以預防心血管疾病？

吃什麼食物，怎樣吃記住12個字，10句話。

12個字:“全面，勻衡，適度”“一葷，一素，一菇”。10句話是:

(一):食物多樣，穀類為主，粗細搭配。

(二):多吃蔬菜，水果和薯類。

(三):堅持每天吃奶類和豆類。

(四):常吃魚，禽，蛋，瘦肉。

(五)少吃油，多吃清淡少鹽膳食。

(六)飲食不過量，天天運動，保持健康體重。

(七)三餐分配要合理，日常零食要控制。

(八)每天足量飲水，合理選擇飲料。

(九)戒菸限酒。

(十)食物新鮮衛生。

具體怎麼做:

一，慢吃細嚥多咀嚼。

吃飯速度應放慢，不要狼吞虎嚥，多咀嚼更重要，由於消化腺分泌時間有限，進食慢能達到少吃的目的。多咀嚼，咀嚼肌一運動，腦血流就增多，可以預防腦供血不足，還對老年痴呆有預防作用。

二，養護血管多吃谷。

多食穀類食物有助於促進身體健康，增加穀類食物的攝取量，能使心臟發病率降低26%，腦卒中概率降低31%。

三，常吃堅果，松子，核桃，花生，杏仁，榛子，葵花籽等。這些堅果都含有豐富的鉀，鉀對人體益處很多，它可以對抗鈉所引起的高血壓和血管損傷的作用。

四，肉類，瘦肉，烏雞，鴨，魚，兔牛肉等。

五，蔬果類。蔥，蒜，捲心菜，芹菜，胡蘿蔔，萵筍，茼蒿菜，黃花菜，西紅柿，冬瓜，黑木耳，蘑菇等。梨，蘋果，山楂，楊桃，香蕉獼猴桃等。每天多食用一種蔬果，其心梗腦梗的發生率可減少6%左右。

六，五穀雜糧類。黑芝麻，玉米，燕麥，黑豆，蕎麥，薏米等。

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經常吃洋蔥，木耳，大蒜，大蔥，姜，小米粥，大白菜，胡蘿蔔，醋，辣椒，香菜，西紅柿等對預防心血管疾病有好處。紅色的食物對心血管有益。經常喝點丹參茶，能活血化瘀，對人的身體即補氣又養血，經常喝點紅酒，喝綠茶，紅茶對心血管都有好處。經常吃點蘋果，橙子。養血首舒肝，肝好血就好，血好心臟好，小腸吸收好。小腸為心臟之腑，小腸腑內無毒無害，血質好心臟就會輕快。心臟如臺抽水機，水清機器就不壞。哈哈！不知我說的有無道理，如有不對請友指正。

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