和男朋友在一起有6年了，每次生日都會為我定製花樣繁多的各種蛋糕，但最讓我感動的還是前幾天生日，
他親自下廚為我做的這款慕斯蛋糕！
第一眼看到成品時，就覺得非常驚豔了，顏值絕對沒話說，口感也敲美妙！酸酸甜甜的草莓和香甜的奶油很搭，吃到嘴裡入口就化，有種吃冰淇淋一樣的爽滑口感。
食材很家常，做法也無敵簡單，可以說非常適合廚房小白了。學會真的別再去店裡賣蛋糕了（大部分都會給你用植物奶油），自己做原料實在，無添加，口感還比蛋糕店的要好吃百倍！
酸甜爽口，一次成功的草莓慕斯蛋糕！
食材準備：奧利奧餅乾70g（去夾心）、黃油30g、奶油奶酪110g、白砂糖40g、原味酸奶50g、淡奶油200g、吉利丁片13g、檸檬汁5滴、草莓適量；
製作方法：
1.草莓切半，奧利奧餅餅乾去夾心，放保鮮袋裡用擀麵杖碾碎。黃油隔水融化，吉利丁用涼水泡軟。
2.擀碎的奧利奧，加入融化的黃油，翻拌均勻，然後倒入活底模具裡，用勺子按均勻，壓實。然後在4周再擺上草莓，放冰箱備用。
3.奶油奶酪（奶油芝士）隔熱水打發，擠入檸檬汁，攪拌成光滑細滑的芝士糊狀態。
4.淡奶油，分3次加入糖粉，打發至4分發，提起打蛋器，奶油滴落有紋路並且會消失，還是流動的狀態。
5.將打發好的奶油液分三次加入芝士糊中，攪拌均勻。然後緩慢加入軟化的吉利丁液，攪拌均勻。
6.冰箱裡取出模具，倒入蛋糕糊，抹平，放入冰箱冷藏至凝固。（至少4小時）。
7.冷藏完畢後，取出脫模，簡單的裝飾一下，就可以吃啦。
這麼簡單，你們學會了吧！！！首先顏值真的超OKKKKK！送家人、閨蜜、男女朋友真的再適合不過啦。口感也絕對沒話說，一口酸甜草莓，一口絲滑香醇的奶油 ，幸福感蹭蹭飆升啊朋友們~！！！快拿走試試吧。
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