相信大家都知道我國的美食種類非常多，每種食物都有屬於自己不同的做法，而每一種做法又能做出不同的味道。而我國除了對每個行業深有研究之外，在美食上的研究也非常深，家庭小炒到美味佳餚。在美食這方面的研究相信，中國說第二沒人敢說第一。
而有些朋友在家也會自己動手製作很多美食。因為自己動手製作的美食不及吃起來比較安全，而且價格相對也比較便宜。今天小編要給大家講的就是，鹹鴨蛋的製作方法。不知道你是不是和小編一樣，只喜歡吃鹹鴨蛋裡面的蛋黃。因為醃製的鹹鴨蛋裡面的蛋黃個個起沙流油特別香，尤其在加上白饅頭或者配上白米飯，真的是一絕。
而自己醃製鹹鴨蛋，現在在每個家庭都特別常見。我們在外面買鹹鴨蛋時，一個就要好幾塊錢，而想要買到流油的鹹鴨蛋還要靠運氣，這也讓很多朋友自己在家醃製鹹鴨蛋。但是如果想讓自己醃製的鹹鴨蛋，個個起沙流油，我們還需要注意這兩個小技巧，接下來小編就把這兩個小技巧告訴大家。
首先我們把鴨蛋清洗乾淨，然後準備一些白酒和白醋。鴨蛋清洗乾淨之後，碗中倒上適量的白酒，把鴨蛋表面蘸上一層白酒，然後放入鹽中滾一圈，讓鴨蛋表面充分沾滿鹽。把所有鴨蛋處理完之後準備一個乾淨的罐子。然後我們用白醋，把罐子裡面全部擦一遍，等自然風乾之後。把所有蘸滿鹽的鴨蛋放進去，密封好就可以了。是不是特別簡單呢？
但白酒的主要目的是起到一個消毒的作用，同時能讓鴨蛋表面蘸滿鹽，如果換成水的話容易生長細菌，而用醋把罐子擦一遍也是起一個消菌的作用，這兩個小技巧一定要注意了。
要想醃製的鹹鴨蛋，個個起沙流油，要注意這兩個小技巧！對此你有什麼看法呢？可以在下方評論留言，如果想了解更多資訊，歡迎大家訂閱。
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