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花椒樹進入盛果期，由於生殖生長佔優勢，樹勢趨於穩定，椒爪遍佈各主、側及輔養枝，隨樹齡的增加，結果面積加大，在各方面管理不失誤的情況下，產量連年遞增，最少進入盛果五年後趨於穩產，穩產期的長短，跟你的各項管理掛鉤，修剪只算其中之一。要想讓穩產期持續時間長，除合理的肥水管理、及時的病蟲害防治及田間管理外，修剪管理要遵循下列規律：
一、進入盛果期前幾年，由於樹年輕，生命力旺盛，要防旺，除每年除去各主枝及輔養枝第一側枝以下的裙枝(最少不低於80Cm)外，在不影響通風透光的條件下，千萬不可大疏大剪，以免樹發旺而減產。
二、對樹膛內萌生的徒長枝，有利用價值的，經多次輕摘心(不出枝為佳)來年盛花期回縮至開花部位，一般這種枝在不影響通風透光的情況下，用幾年算幾年。
三、進入盛果期三至五年後，隨椒爪的擴大，密度增加，不便採摘，可在採椒的同時排爪(20Cm)一爪，上、下、左、右，主枝上、下的椒爪不能誤認為是背上、背下枝，一味疏去，會減少結椒面積而減產。
四、盛果期進入六至十年的花椒樹，已步入老齡，要防老，此時應根據樹勢逐年淘汰輔養枝、側枝，甚至落頭。
五、盛果末期的樹，樹形已完全凸現，就是周身佈滿爪的幾大主枝，此時的樹要防衰(當然這是各方面的管理)，以修爪為主打，原則是留新去老，此項工作必須在春季復剪時作，工作量特大，要不厭其煩逐主枝、逐爪過不留死角。
，，花椒樹以春剪為主，夏、秋兼顧，冬季一般不修剪，花椒樹椒爪密集，冬季修剪會因剪口多且集中而受凍，削弱樹勢，進入結果期的樹，應採剪並行，來春復剪。
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