珍珠、芋圓，這兩種Q彈的小玩意應該是所有年輕人所喜歡的。走在街上，那此起彼伏的珍珠奶茶店，甜品店，三五步便能見到一家，而珍珠、芋圓就如神槍手裡的子彈，總能那麼精準地擊中年輕吃貨的心。
雖然針對街面上那些珍珠奶茶，芋圓的負面報道並不少見，數據總那麼令人震驚，但也無法抵擋住先滿足口腹之慾的吃貨們。
我也喜歡喝珍珠奶茶，也喜歡紅豆芋圓，但我卻從沒買過外邊街面的。每次走在街上，當吃貨的靈魂快要被勾走的時候，總要走進小店，尋思著咱也先解決口腹之慾吧。但每一湊近，腦海裡總會自動反射出那一排排添加劑（奶精、糖精、色素、增塑劑、防腐劑），還有那快爆棚的熱量表，慾望便也沒了。
自己做，其實不復雜，也不難，去年自己琢磨了出來，現在冰箱裡都常年備有，想吃珍珠奶茶的時候，朋友聚會的時候，給小孩做點心的時候，隨時拿出來煮上，一會兒功夫也就吃上了。自己做的，放心。
去年我在食飽聚好“下單買”模塊也發佈過，因為當時做的是乾貨，很多朋友買回去煮到發瘋（乾貨沒用上半個小時，煮不透呀(*/ω＼*)），費時費煤氣，後面我就把它下架了。
可有不少陌生的朋友，也不知從哪裡找來，總問我還賣不賣呀，我心想等試驗完能夠快煮的時候再上架吧，不然就單單是煮，都能把夥伴的食慾磨沒呀，哈哈~有個小夥伴聽說我要試驗快煮，硬生生等了我半年，不得不說是真愛呀~
經過試驗，珍珠採用冷凍溼貨，更好煮，10分鐘以內就能煮透，口感並無影響，只是需要冷凍真空包裝，順豐發貨，更快到達小夥伴的手上，省得變成一面團。
這次的上架的珍珠也是純手工搓圓，只有木薯粉、紅糖、桂花、清水的成分；芋圓由番薯、芋頭、木薯粉製作，無其他任何添加，收到放進冰箱冷凍，便可隨吃隨取，想怎麼搭配就怎麼搭配，再也不用擔心那些無形的添加劑了。
一個人的時候，朋友聚會的時候，家庭宴會的時候，拿上一個奶鍋，把水煮開，從冰箱拿出珍珠、芋圓，在桌面敲敲，便可各自分開，抓一把放進滾水，用勺子攪攪，任它沸騰，10分鐘關火燜透，便過涼開，加少許糖拌勻即成。
此時煮上一鍋奶茶，或者拿出冷藏椰奶，倒上，便能體驗那順滑的清甜，Q彈的口感。細細咀嚼，任紅糖香、桂花香、香芋香、番薯香在唇齒間漫開，沁人心鼻。
愛自己、愛人，大概可以從這小小的一杯奶茶，一小碗甜點開始，裡邊有自己的喜好，有自己的堅持，這就是美好的生活氣息吧~
附上之前珍珠的做法，想自己動手的小夥伴可以參考以下步驟↓↓
木薯粉100g/紅糖25g/水70g
25g紅糖加70g水煮沸。
▶注意一定要煮沸，才能將木薯粉燙出粘性，這個是決定珍珠成敗的關鍵。
將煮沸的紅糖水迅速加入木薯粉中，用筷子攪拌成團。
用手將麵糰揉搓至表面光滑。
▶攪拌好的麵糰有些燙手，可以稍等片刻，能下手的時候再揉，但也別放涼了，帶著溫度的麵糰更好揉。
然後就可以搓珍珠了，用手指捏成小團，在手心團圓就可以了，這一步會比較費時，但想要漂亮的珍珠，無法跳過，建議邊看電視邊搓，或者帶著小朋友一起玩兒。
▶記得麵糰要用保鮮膜或者溼布蓋上，不然水分跑了可搓不成珍珠了，如果實在太乾的話可以加些熱水揉一下。
搓好珍珠後，撒上少量生粉防止粘粘。
裝盤備用即可。
▶沒用完的珍珠可以放在陰涼的地方風乾裝袋，也可以放進冰箱冷凍保存，用時直接下鍋煮就好了。
煮鍋燒開水，加入珍珠，用勺子稍微攪拌防止粘底，待珍珠浮起後再繼續煮10分鐘，至略有白芯即可關火燜15分鐘。
▶剛做完的珍珠煮起來會比較快，煮完略有白芯但其實已經熟了，可以用嘴巴試試看。如果用風乾的珍珠或者冷凍的珍珠，則需要煮30分鐘，燜30分鐘。當然小夥伴們可以用高壓鍋，則可以加快速度。
燜過的珍珠撈出後，過兩遍涼開水或者冰水，就可以得到Q彈的口感了，然後加少量紅糖或者白砂糖攪拌，防止粘粘，增加甜度。
▶自己做的珍珠，口感是能咬下去的Q彈，嫩滑有彈性。
- 食物本身就是一個招牌-
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