生蠔最營養的做法是什麼？

1. 開殼洗乾淨

   

2. 生蠔肉想吃鮮的就不醃 有些人喜歡醃一下 用檸檬汁什麼的

   

3. 蒜蓉炒半熟 備用

4. 蒜蓉抹在生蠔上 辣椒隨意

5. 放鍋蒸 水開蒸7分鐘左右 不開蒸15分鐘

6. 蒸好放蔥 熱油淋上

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熙陽美食

生蠔大家都很熟悉了，做法也很簡單

最直接的就是蒸著吃，或放少量水煮著吃。複雜一點就是做蒜蓉生蠔，烤著吃。

不管怎麼吃生蠔本身營養都在那，如果想吃的更營養，就加點別的食材來做！

蒸煮生蠔一定要記住不要蒸煮時間過長，不然生蠔會越煮越老！火候一定要大，這樣生蠔開口率會高一點，不用再苦惱怎麼把殼扒開了。

早說最營養的吃法應該就是做海蠣煎了，把生蠔肉取下來，和雞蛋澱粉混合，煎至類似於雞蛋餅一樣，這樣即能吃到生蠔的營養，還能吃到雞蛋的營養！

或者生蠔肉炒菜也是不錯的選擇！

漁農小海

蒜蓉烤生蠔

材料：生蠔6只，青椒1只，紅椒1只，蒜頭2瓣，鹽、生抽、香油各適量。

做法：1、生蠔放在清水下，用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗乾淨，用工具把生蠔撬開，將生蠔肉留在一半的外殼上。2、蒜頭、青椒、紅椒洗淨，剁成碎末，加入鹽、生抽、香油攪拌均勻，製成蒜蓉辣椒汁。3、將撬開的生蠔擺放在烤盤上，分別淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200攝氏度烤制10分鐘即可。

蒜蓉蒸生蠔

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主料 ：生蠔8只、大蒜2頭、小米辣兩個、食用油適量、生抽2勺<strong>

製作方法：

1. 生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中。

2. 大蒜切很細的蒜蓉，小米辣切圈

3. 油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出備用

4. 用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中

5. 每個蠔肉上淋上生抽

6. 蒸鍋中水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘即可。

爆炒生蠔

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　　材料：生蠔450g、油適量、鹽適量、芹菜杆適量、紅辣椒1個、生薑適量、蒜瓣適量

　　做法：1、生蠔洗乾淨待用

　　2、芹菜杆切段，紅辣椒和姜切絲，蒜瓣切片，和少量的蔥粒

　　3、鍋內置水，燒開，放入生蠔後快速過水

　　4、鍋內置油，燒熱

　　5、下各種配料爆炒出味

　　6、加入焯過水的生蠔，旺火爆炒

　　7、下適量的鹽調味即可出鍋

西安美味學院

生蠔雪菜湯：生蠔300g，雪菜50g，蔥花、薑末少許，紹興黃酒15毫升，鮮湯500毫升。把生蠔肉取出洗淨，放在開水鍋中加少許黃酒焯五秒鐘，取出瀝乾水分，雪菜切成末。炒鍋洗淨，加入鮮湯，兌入三分之一的清水，放入雪菜末，燒開後放入生蠔肉，加入黃酒、蔥薑末、食鹽、味精等調好味，湯再燒開即可盛入湯碗上桌。

我只是我不代表你

這樣最好吃

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天天帶你遊

生蠔怎樣做有營養。

炭烤生蠔

原料:生蠔1個(300克，帶殼)。

調料:蒜蓉醬30克。

製作:

1.將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗淨。

2.蒜蓉醬放在洗淨的半邊蠔殼上，再將殼放在面火爐內，每個蠔殼上放一塊蠔肉，聽到吱吱響後將蠔肉翻面再蒜蓉，烤一下即可。

冬雨冬天

刷乾淨後，直接蒸煮。個人喜歡新鮮的海鮮吃它本來的自然味道。當然，每一個人的飲食習慣是不同的，有的人口味清淡，有的人則重一些。但其實不管哪一種做法，營養都不會流失太多。

笑笑的麥子

我比較喜歡的蒜蓉粉絲蒸

先來萬壽

要說一份食材怎麼做都不如蒸著吃營養價值高，放點耗油少量食用鹽蒜末辣椒再來點粉絲一併蒸，豈不是美滋滋。

非洲奇蹟

生蠔其實一般生吃比較好，但很多人並不是很習慣生吃。所以可以用炒、炭烤等多種方式來烹調生耗。但炒和烹調對生蠔的營養有所損失，所以最好把生蠔蒸著吃。蒜蓉生蠔就是一種頗受歡迎，而又傳統的做法。

關鍵字: 牡蠣 蒸生 你好