西雙版納有些什麼好吃的野菜?

二妹在西雙版納


明天就要回西雙版納我的家鄉了,春天的版納萬物復甦,青山綠水,古樹茶發芽。離開家鄉三十年了,為了生活一年只能回一次家,每次春節回家都讓人心裡裝滿了幸福的滋味。現在兒子考上大學,我已經沒有牽絆,只想過自己喜歡的生活。

在春意盎然的日子裡回勐海老家,讓我足足興奮了半個月,因為二十多年沒有在這個季節回去了。我準備好了回去首先去吃勐海三公里的烤雞和糯米飯、水醃菜、衝牛乾巴絲。然後去我家屋後的田埂上摘一些苦涼菜回來煮雞蛋湯,順便摘點蒲公英,再看看有沒有水香菜和野芹菜,再找找路邊荒地中的小野番茄和香菜葉還有小黃花。記得小時候,我和小夥伴們順著小路採了一些小黃花,母親把它洗淨切碎拌在糯米里,讓我們幾個用小石磨磨製成米漿,然後放點紅糖粉,用大鐵鍋燒熱攤上米漿,煎得二面微黃,那香甜可口的糯米粑粑溫暖了我兒時的記憶,每次回想起來,都是幸福滿滿。

遇到趕街天,哈尼族布朗族們從山上背了樹頭菜,老白花,大象耳朵葉和芭蕉花下來,我必須要買一大筐回來,讓嫂子做一大桌子的山茅野菜,一次吃個夠,有想吃的朋友嗎?想吃趕緊報名了。





劉鈴言


神奇美麗的西雙版納少數民族眾多,因此飲食文化都有濃郁的民族特色,由於氣候和飲食上的原因,這裡普遍於酸辣為主,菜式以燒烤居多。據調查,西雙版納可食用的野菜有300多種。

要說到好吃的野菜有很多:刺五加、野蕃茄、水芹菜、四稜豆、竹筍、草芽、車前草、馬齒莧、苦馬菜、灰條菜等等。這些野菜有的能利肝明目,有的可以清熱解毒,不僅製作方法多樣,而且營養十分豐富。


在這裡,野菜巳經成了必不可少的地方風味,也是招待遠方朋友的一道道美味佳餚。我是熙陽,喜歡的朋友請關注、點贊。如果還有關於美食方面的問題,請留言,我會盡心的去解答。謝謝朋友們的關注和支持!


熙陽美食


據調查,版納共有300多種可以食用的野菜。這些野菜有的能清熱解毒,有的利肝明目,富含多種營養成分,不僅做法多樣,而且常吃常有。

水蕨菜、苦涼菜、水香菜、野茄子、海船、四稜豆、甜菜、野芹菜、芭蕉花、滴水芋、樹皮菜、野蕃茄、刺五加。


宜賓筠連水粉


神奇美麗的西雙版納,山清水秀,景色迷人,西雙版納的溪溝邊,道路旁,山林中,巖壁上到處是野菜,人們有食野菜的習慣。

其中最常見的有臭菜,蕨菜,苦涼菜,水薄荷,野芹菜等


極目皆風景


3月我去西雙版納時,吃過白花(當地人叫法長在山上)巴蕉花,巴蕉芯,水芹菜,香茅,還有些我也不知道的野菜野花。


阿康973


沒去過西雙版納啊,不知道。


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