大家好，現在和大家分享的是【農家小炒肉】的做法，希望大家喜歡！
成品焦香濃郁，鮮辣開胃，肥而不膩，下飯菜非他莫屬！
【農家小炒肉】
食材準備：
帶皮五花肉320克 杭椒3根 大蒜2瓣 小蔥適量 姜3-4小片 料酒1湯匙 生抽2湯匙 老抽半湯匙 蠔油1湯匙 蒸魚豉油1湯匙 香油少許 食用油2湯匙
做法：
1.五花肉洗淨後瀝乾水分，用刀切成薄片，儘量薄些
（可以提前把肉放進冰箱冷凍半個小時，等肉定型了再取出切片就很容易了）
2.切好的肉片放進容器中，然後調入生抽、料酒、老抽、蠔油，再切3-4小片姜放進去，抓拌均勻醃製十五分鐘左右
3.青椒洗淨去蒂切成斜段
4.大蒜切碎，蔥白切成小段，蔥葉切蔥花備用
5.鍋中無需放油，把切好的辣椒段放入鍋中，用小火乾煸至邊緣略焦狀態盛出
6.鍋中倒入兩湯匙食用油大火燒熱，放入醃製好的肉片翻炒至打卷狀態
7.接著放入蔥白和辣椒混合翻炒均勻，然後調入一湯匙蒸魚豉油和少許香油
8.最後放入蒜末和蔥花，翻炒均勻關火盛出即可
這道菜真的超級下飯，大家都學會了嗎？
❤️❤️❤️大家可以試試看哦！ ❤️❤️❤️
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