冬天，白菜別隻燉粉條，與它一起燉更好吃，全家吃得美美的！
冬天，對於北方人來說，白菜無疑是餐桌上最見到的蔬菜。菜市場上，經常看到有人馱著一三輪車的白菜往家運。說起白菜，可能最出名的就是東北人愛吃的白菜豬肉燉粉條吧，它可是家家愛吃的名菜。我在家也經常會做這道菜，家裡人都挺喜歡吃的。
這次家住農村的叔叔來串門，帶來了一箱的地瓜粉皮，看起來真好。我燉白菜時沒有放粉條，放了兩張粉皮，沒想到燉好的粉皮爽滑入味，比粉條還要好吃。女兒吃了也特別喜歡呢。白菜別隻用來燉粉條了，試試與粉皮一起燉，更好吃呢，我們全家都吃得美美的。喜歡吃白菜的親一定要試試，做法也分享給您，快快動手做起來吧。
【白菜豬肉燉粉皮】
【用料】：
大白菜半棵，豬肉100克，地瓜粉皮2張，蔥1段，姜2片，乾紅辣椒3個，花生油半湯匙，醬油2勺，五香粉適量，黃豆醬2勺，鹽半勺
【做法】：
1、將蔥姜乾紅辣椒切好，豬肉選擇五花肉，切成薄片
2、將白菜洗乾淨切成小塊，白菜幫和白菜葉分開放，也可以盛在小筐中，白菜幫放在上面
3、將地瓜粉皮沖洗乾淨，撕成小塊，浸泡在溫水中泡軟
4、熱鍋涼油，將肉片倒入翻炒至變色油分析出，將蔥姜和紅辣椒倒入炒香
5、再倒入黃豆醬，快速翻炒均勻，再將白菜幫倒入炒軟，再將白菜葉倒入翻炒均勻
6、炒軟後倒入醬油翻炒均勻，撒入五香粉炒勻
7、加水，再將粉皮放入水坑中，蓋上鍋蓋燉煮
8、等湯汁變少，粉皮軟爛，加鹽，再煮一會兒入味即可
【小貼士】：
1、大白菜切時要將白菜幫和葉分開放，入鍋時先將白菜幫倒入，再倒入葉，這樣就可以同時成熟；2、地瓜粉皮先在溫水中浸泡變軟，可以縮短燉煮的時間；3、鍋中倒入黃豆醬後要快速翻炒幾下就倒入白菜，炒時間過長會變糊變苦；4、加水時不要加太多，能使白菜和粉皮燉軟就可以了。
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