黃瓜這樣做，一次做好，可以吃幾天都沒問題，佐餐配粥都很美味

黃瓜洗淨，控幹水分

切成長條，撒上鹽，醃2個小時，殺一下水分

黃瓜殺出水分後，取出黃瓜條，倒掉殺出的水

將黃瓜條放入籠屜布中，攥幹。

將攥幹水分的黃瓜條放入一個可密封的容器中。

放入薑片、蒜片

起鍋放油，放入適量花椒粒，小火慢慢炒香，後放入幹辣椒炒香，再根據具體所用食材的量，在鍋中倒入適量生抽、米醋、白糖，攪勻、燒開，關火前放入少許雞精後，將料汁倒入處理好的黃瓜上，攪拌均勻，晾涼，密封，放冰箱中，4小時以後就可以吃了。