錢江晚報 記者 孫晶晶 通訊員 周貽洋 牟彬輝
從今年開始，杭州的餐飲店將逐漸和瓶裝液化氣說“再見”。昨天，杭州市舉辦餐飲場所推廣使用管道天然氣啟動儀式。
錢江晚報記者瞭解到，杭州現有使用瓶裝液化氣且滿足改造條件的餐飲店，今後都將逐步改為使用安全性更高的管道天然氣（以下簡稱“瓶改管”）。
今年年底前，杭州主城區將首先完成10個示範街66個示範點的改造。其中包括高銀街、勝利河美食街等熱門餐飲集聚區，都將納入今年的改造範圍。
2021年年底前
基本完成存量餐飲店改造
據杭州市安委會燃氣專委辦前期摸底，目前杭州登記在冊的大小餐飲店一共2萬多家。
這些餐飲店中，處於市政燃氣管道覆蓋範圍內的，目前尚在使用瓶裝液化石油氣大致可以分為這麼四類：
第一類：符合戶內管道燃氣設施建設規範、產權明晰、至今尚未實現管道供氣的“弱、散、差”類型餐飲場所，具體包括目前正在使用瓶裝液化石油氣的各類小酒店、小飯店、火鍋店、燒烤店、小吃店、大排檔、沿街小門面商鋪等餐飲場所；
第二類：城市綜合體（大型商場）、大型賓館酒店、高層辦公樓（商業中心）等餐飲場所；
第三類：機關、學校、醫院、民政服務機構、幼兒園、廠礦企業等相關企事業單位食堂；
第四類：上述區域以外的其他餐飲場所。
市安委會燃氣專委表示，其中第一類、第二類需要強制實施“瓶改管”，第三類、第四類提倡實施“瓶改管”。
改造將分步進行。目前，各個城區都在加緊轄區內餐飲場所的摸排，梳理出可改造點位的清單，制定具體的實施方案。
現在大致的計劃時間表是：今年主城區8個區（管委會）將完成10個示範街或綜合體、66個示範點的改造。
其中，上城區高銀街、江乾區范家路、拱墅區勝利河美食街及小河直街2期、西湖區保俶路、下沙北苑大廈及松合時代商城等美食街、綜合體今年均已初步納入改造計劃。
2021年年底前，杭州基本完成存量餐飲場所“瓶改管”。
此外從現在開始，新開的餐飲店也都要按照規範，使用管道天然氣。
“瓶改管”改造費用
企業會讓利政府有補貼
很多餐飲店都關心，“瓶改管”的費用貴不貴？據杭州市安委會燃氣專委辦相關負責人介紹，現在改造會有優惠，採用“政府補貼一點，企業讓利一點，用戶承擔一點”的政策，具體的補貼細則由各區結合實際情況確定。
不過一般來說，燃氣表後的費用，比如安裝管道、濃度報警器、緊急切斷閥由商戶承擔，表前的道路開挖、管線鋪設等費用由政府、企業承擔。
“每個瓶改管的餐飲店改造方案都是‘一點一方案’。便宜的幾千元，如果體量較大，用氣接入點較多，施工費用高的要幾萬元。”該負責人說。
位於下沙的十六街區是杭州首個“瓶改管”試點。整個綜合體一共有32家餐飲店需要進行“瓶改管”。目前完成了29家，其餘的在4月中旬改造完畢。
位於店鋪136號的一家麵店這兩天正在改造。改造時，現場施工人員會把就近管網的天然氣通過降壓後，接入到店裡。從繳費改造開始到正式通氣，大約需要一週。
杭州錢江燃氣有限公司服務發展部副經理陳杰介紹，他們在對用戶改造時的費用主要看店鋪的通風條件，以及管道走向，接入用氣點的多少。
“通風條件決定了它的改造施工工藝。就拿這家麵店來說，通風條件還可以，所以改造的管道我們一段用了鍍鋅管，一段用了鋼管，再綜合它的管道走向，整個施工費用是1萬元出頭。如果這家店通風面積沒有達到廚房面積的10%，就要全部使用鋼管，整個施工費用就需要翻倍。”陳杰說。
餐飲店改造後
用氣更安全更便宜
位於十六街區129、130號的咬不得生煎去年6月份就完成了“瓶改管”。
管道天然氣使用了大半年，店鋪相關負責人告訴錢江晚報記者，改造之後最重要的是整個店鋪的用氣安全係數提升了。
“瓶改管後，每天用完氣關閉閥門，用氣更安全。”此外，店鋪的用氣費用比原來減少了。“我們算了一下，原來店裡的用氣費用是每天300多元，現在是200多元，每天可以節省成本30%多。而且使用管道天然氣後，燃燒效率提高了，我們的出菜速度也快了。”
杭州市安委會燃氣專委辦相關負責人表示，在餐飲場所推廣使用管道天然氣，希望以此減少安全隱患，降低事故發生率。在可控性、穩定性、經濟性等方面，管道天然氣相對於瓶裝液化氣具有優勢。
“首先，管道天然氣的成分是甲烷，比空氣輕，易擴散，安全性比其他燃氣好。其次，管道天然氣壓力低，儲量小，多重閥門控制，發生事故時只要及時關閉相關閥門，就可以避免事故的擴大。而瓶裝液化氣的壓力是戶內管道天然氣壓力的350倍，儲量大，發生事故時難以控制。”
當然，用氣費用也是餐飲店考慮的一個因素。一次性投入安裝成本後，管道天然氣的月均使用比瓶裝液化氣更加經濟。
“截至今年3月，杭州非居民天然氣銷售價格調整為每立方米3.95元。而1立方米天然氣按熱值折算，液化氣價格約為5.75元。用氣會比原來更加實惠。”
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