花： 核桃為雌雄同株花序植株，在同一株樹上雌花開放與雄花散粉時間常不能相遇，稱為雌雄異熟。有三種表現類型：(1)雌花先於雄花開放，稱為雌先型；(2)雄花先於雌花開放，稱為雄先型；（3）雌雄同時開放，稱為同熟型。一般雌先型和雄先型較為常見，但在現有優良品種中雄先型居多。雌先型的品種一般是偏早實核桃。雌雄異熟除了品種的原因外，還受樹齡和環境條件的影響。同一品種的幼樹常常表現為異熟性更強。另外，溫度、水分、空氣溼度、土壤溼度、土壤類型等因素也能影響雌雄異熟的程度。因此，在核桃樹的栽培中，如是單園栽植，要求必須配置授粉樹，可將雌雄花同時開放的品種混栽，授粉品種應占主栽品種的1/8～1/10。
雌花開放特點：春季混合芽萌發後先抽生結果枝，一般結果枝上生有4～6片葉，在結果枝的頂端雌花開始顯露，這時為始花期。當柱頭呈倒八字形張開時，柱頭正面突起，分泌物增多，此時為開花盛期，授粉能力最強，為授粉最佳時期。此後，柱頭表現分泌物開始乾枯，逐漸反轉，授粉效果較差，稱為雌花末期。以後，柱頭枯萎變褐，失去授粉能力。
雄花開放特點：春季雄花芽膨大伸長，由褐變綠，經12～15天，花序達到一定長度，基部小花開始分離，萼片開裂，顯出花粉。在自然條件下花粉壽命很短，一般2～4天。據測定，剛散出的花粉活力高達90%，放置一天後降至70%，在室溫條件下，6天后全部失活，即使在冰箱冷藏的條件下，採粉後12天，其活力也下降到20%以下。散粉期如遇低溫、陰雨、大風，將對散粉和受精產生不良影響。在一天當中，以上午9～10時，下午3～4時授粉效果最好。
授粉與受精：核桃由於雌雄同株，異花異熟，故為異花授粉。核桃的雌花柱頭不分泌花蜜，無蜜蜂和昆蟲傳播花粉，藉助自然風力進行傳粉和授粉，屬風媒花。花粉傳播距離的遠近與地勢風向關係很大。一般情況下，核桃花粉傳播的最遠距離為500米左右，授粉樹在300米以外，授粉就以較困難，需要人工輔助授粉。有效授粉範圍約50米。
核桃雌花柱頭表面會產生大量分泌物，為花粉萌發提供必需的營養基質。據觀察，授粉後4小時左右，可在柱頭上萌發出花粉管，進入柱頭，16小時後即可進入子房組織，36小時後達到胚囊附近。授粉後3天左右可完成受精過程。
如何提高坐果率：（1）追肥澆水：發芽前給核桃園適時追肥澆水，能及時改善樹體前期生長營養狀況，平衡樹體含水量，改善田間小氣候，加大空氣溼度，可明顯提高坐果率。（2）疏除雄花：疏除過多的雄花可減少樹體內養分和水分的消耗，使更多的營養和水分供給雌花發育和開花坐果，從而提高產量和品質，並有利於新梢生長和增強樹勢。疏除雄花的時期以早為宜，越早增產效果越明顯。在雄花芽休眠期到膨大期疏除效果較好，待雄花序明顯伸長後再疏效果較差。疏除雄花的數量，應根據雄花芽數量多少和混合芽與雌花芽的比例決定，以疏除雄花後雄花與雌花的比例為40：1為宜。（3）花期噴硼肥：可明顯提高坐果率。硼是生殖素，能增強花器發育，預防花而不實，還可預防因缺素症造成的縮果、落果、褐心、空心、畸形果等現象發生。可於開花前期、盛花期、幼果期，用蒙力硼1500～2000倍液，在上午10點前、下午4點後噴施。經多地使用證實，核桃園花期噴硼，提高坐果率效果是很好的。
中農樂核桃專刊
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