潺亭
就整體的蛋白質含量來說，豆腐蛋白質含量是明顯低於肉蛋奶這些動物蛋白質來源。
100克豆腐裡面，含有大概17克的蛋白質，而且這種豆腐還必須得是高品質的豆腐才能有這種含量。
一般市場上買的100克豆腐的蛋白質含量在4-10克不等，部分豆腐製品，比如日本豆腐品類，蛋白質含量低於3克。
所以光選擇高蛋白豆腐這個方面，就需要費不少心思，正常人誰買個豆腐還去問蛋白質含量，攤主不得拿刀砍你。
而雞肉、牛肉的蛋白質含量就很好判斷，雞肉蛋白質含量25%左右，是一個非常優質的蛋白質來源，牛肉含量在30%，不過價格更貴。
所以從蛋白質含量來看，肉蛋奶製品顯然更適合健身需要的高蛋白供應。
其次，動物蛋白質來源比植物蛋白質來源而言，成分更有利於肌肉合成和力量增長。
比如動物肉類中，就含有不少肌酸成分，有利於我們的力量儲備，而其它亮氨酸這類氨基酸，可以幫助我們更好的合成肌肉。
所以整體來看，動物蛋白質比植物蛋白質更適合健身人群。
強硬健身，
旺旺的封神日記
蛋白質對健康是必不可少的,是人體營養之王。它在你的身體中有多種功能，包括組織、細胞和肌肉的構建，以及荷爾蒙和抗體的生成。
所有瘦肉、家禽、海鮮、豆類、雞蛋、堅果、乳製品、豆腐等都被認為是蛋白質的食物，可以分為動物蛋白和植物蛋白。
蛋白質是由氨基酸組成的，人的身體需要22種氨基酸的平衡才能正常工作，人體不能產生其中的9種氨基酸，即必需氨基酸，一個完整的蛋白質食物需要包含所有九種氨基酸。大部分動物產品是蛋白質的完整來源，例如雞肉、魚肉、雞蛋、牛肉等。
而大多數植物蛋白是不完整的，例如豆類或豆製品等，至少缺少一種必需氨基酸，而且一些植物蛋白需要更長的時間來消化才能被身體所用。
動物食物中含有高水平的血紅素、鐵和維生素B-12，而植物性食物中缺乏這些營養。植物中富含的營養素和纖維素以及抗氧化劑，在動物食物中是缺乏的。
動物蛋白中含有有害膽固醇和不健康脂肪，而植物蛋白可以保證你體內不健康的飽和脂肪和膽固醇的含量較低，雖然動物蛋白是完整的蛋白質，但含有高熱量、高膽固醇和飽和脂肪——所有這些都被認為是導致心臟病等健康問題的罪魁禍首。
雖然植物蛋白通常不是完整的蛋白質，但是植物蛋白富含維生素C和維生素E等維生素，鎂和鈣等礦物質，以及膳食纖維和抗氧化劑，有助於人體健康。
無論是動物蛋白和植物蛋白，與其專注於單一類型的蛋白質，不如專注於吃各種各樣的健康營養均衡的食物，可以確保獲得氨基酸和其他重要營養物質的健康平衡。
每個人的飲食中都需要蛋白質，健身的人會從增加蛋白質攝入量中獲得肌肉，肌肉需要蛋白質來恢復和生長，同時蛋白質有助於提高新陳代謝，幫助減肥，並減少與衰老和疾病相關的肌肉損失。
蛋白質是由氨基酸組成的有機分子，氨基酸是生命的基石，這些氨基酸通過化學鍵連接在一起，然後以不同的方式摺疊在一起，形成對我們身體功能很重要的三維結構。
對大多數人來說，建議每天每公斤體重攝入0.8-1g蛋白質，力量運動員建議每天每公斤體重攝入1.4 - 2g蛋白質，耐力運動員建議每天每公斤體重攝入1.2-1.6g蛋白質。
隨性的薇薇
豆腐也是我們日常所吃的食品，屬於豆製品類！健身人士為什麼選擇豆腐作為蛋白質的比較少，我想有以下幾點:
1.豆腐蛋白質含量均值大概在8%左右，而一個健身人士所需蛋白較多，一個70公斤的健身人士，最低按照1.5克/公斤攝入，需要100多克蛋白質，所以相對於其他雞胸肉，牛肉，雞蛋等食品含量低很多！
2.豆製品的蛋白質吸收率相對雞蛋、雞胸肉等吸收率略低，這也是一個原因！你可以瞭解一下，通常通過素食健身的牛人一般比較少！
3.豆製品一般不是完全蛋白，缺乏人體必須的幾種氨基酸，而雞蛋，雞胸肉等就會彌補這一缺陷。
所以，個人認為飲食均衡，平時也要攝入一定的豆類製品，黃豆、黑豆、豆腐、豆乾等都是不錯的蛋白質來源，而且很多豆類豆製品蛋白質含量不低！加上肉類，蛋類，奶類，堅果等均衡飲食！包括水果，蔬菜，主食等都含有少量蛋白質！
題外話，有些健身專業人士，每天攝入2.5-3克/千克蛋白！起碼攝入200+以上的蛋白質！把豆腐作為主要蛋白來源需要2.5公斤以上豆腐！😂
深藍色憂鬱46435932
不好拍照發朋友圈。
