一介書生Bruce
河南文明發達比較早，加上地形多樣，方言很多，還找不出哪句方言能代表河南人。如果用一個字來代表河南人，那就是“直”。
我生長在黑龍江省，我們那裡全國各地的人都有，也有外國人，就是沒有本地人。我家的鄰居也是我的同班同學，他媽媽是河南駐馬店人，我問她河南老家有什麼特點，她說她們老家沒特點，如果說有特點的話，那就是“哈飛飛不開，刺魔魔不服”。我聽了幾遍沒聽懂，阿姨給我解釋半天，我才知道是“喝水水不開，吃饃饃不熟”！後來在深圳時，真的看到市場上有幾家河南人開的早點鋪，裡面的饅頭確實不熟且發黏，他們燒的水不開就舀出來喝，一問，就是駐馬店的。從那以後，我說的最像的一句河南話就是“喝水水不開，吃饃饃不熟”。
我有幾個原籍河南的同學，也有幾個河南籍鄰居，和工作以後遇到的河南人都不錯，所以在招工時，我優先錄用河南人。我對我錄用的人管理較嚴，做的不好我會訓斥，有一次我問一個河南人，我經常訓斥你，你煩不煩？他說，你不是在訓斥我，你是在給我加工資。他們很懂道理，很善良。
美食家145852835
河南，簡稱“豫”，位於我國中東部，又稱“中原”、“中州”，是中華民族和華夏文明的重要發祥地，作為曾經的政治、文化、經濟中心達五千年之久，自古就是兵家必爭之地，故有“得中原者得天下”之說。
而許昌又位於河南的中部，許昌、平頂山一帶的河南話最能代表正宗的河南話，與外省相鄰的外圍地區的河南人，說話的口音都有些變化。
河南的方言很多，要說最具有代表性的方言，莫過於一個字——“中”，河南人愛說“中”，如果你在外省遇到一個人說“中”，十有八九是河南人。
另外河南的其他方言還有:
使裡慌（累）
前兒（前天）
前貝兒（上午）
後貝兒（下午）
後魚兒（後天）
夜兒（昨天）
夜兒黑（昨天晚上）
今兒（今天）
弄啥（幹啥）
布老蓋兒（膝蓋）
羅車骨（踝骨）
歌老枝兒（腋窩）
姜磨頭（肩膀）
脖二耿（後脖頸）
囟球（傻子）
二杆兒（缺心眼，有點虎）
二結梁（和二杆兒差不多）
半調子（缺心眼）
八成兒（缺心眼）
平之（滅掉）
出屢（滑）
骨堆（蹲）
姜解兒（剛才）
坎兒坎兒（剛剛）
嚴們兒（剛好）
看美兒（剛好）
鼓動（幽默）
攪少皮（攪屎棍，別人又沒有辦法他的人）
翻眼皮兒（一個戳七道八的人）
事光皮（不愛幹活的人）
刺溜皮（和事關皮差不多）
額頭（額樓蓋兒）
瞎蹅（做不好事的人）
牙車骨（一個有點小無賴的人）
婆娘（娘炮，娘娘腔）
…………
等等不勝枚舉。
由於方言不好用文字或拼音準確表達出來，含義也不好準確的翻譯，只能口口相傳，請各位指正，見諒。
豫中農人
若是說到那一句河南方言最能代表河南人，那麼我想大多數人都知道，那就是河南“中”字，“中”是河南方言中的代表詞，可以說是一字蓋頂，並且傳播甚廣，成為了大多數人對河南人的直接印象。但除了中字，還有很多方言也是能代表你是河南人。
其中最近網絡熱詞“懟”，便也是河南方言的一部分，懟在北方方言中具有鮮明的地位，是其漯河舞陽方言，當地有“喝了舞陽水，句句不離懟”之說，懟字是萬能動詞，只要是和動作有關的詞，如打，罵，吃，喝，乾等都可以用懟來表示，不過隨著方言的傳播，和近兩年網絡的爆紅，現在懟字幾乎全國都在使用。這也是河南方言中一個鮮明的代表。
除此之外，還有很多地方特色的河南方言，比如近期網絡爆紅的“擺捉急，某事兒”，在搭配上開封地區的獨特口音，簡直是河南方言中的經典之作。
在許昌和濟源等地區，還有這一個獨具地方特色的方言“廝跟”，該詞只是在河南小範圍使用，是其鮮明河南地方方言，有一起，一塊的意思。
當然像乖乖類、得勁兒、股堆，清老起來，俺、木有、信球，憋不住，等也是河南方言的代表之作，具有很強的河南方言代表性，當然最能代表河南人的還是中！中！中！
以上就是我的解答，我是豫州記，河南本地資訊平臺。豫州記
言歸正傳，其實天天生活在河南，大部分地區都是中原官話，很多方言也是字同音不同，自然就看不出來哪一句話比較特殊，哪一句最能代表河南人。比如我們常說“今黑喝湯吧”、清道一碗胡辣湯，再吃倆包子妥了“、”老鄉，你去哪嘞？你幹啥嘞？“等等。
但在外省生活一段時間就會發現，他們認為河南方言有著鮮明的特點。比如像“中、幹啥嘞、老鄉、俺家、俺這裡“等等都代表著濃濃的河南方言意味，很多人都把這作為河南話的標籤。
其實在河南像信陽、濟源、安陽等等這些交界處，他們說話特點也很明顯，只是與豫中、豫東地區相比影響較小。
總之，千言萬語匯成一句話“老鄉，你看俺寫裡中不中，中嘍點個讚唄！”
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河南這些事兒
這一題目我答過3次了，其中一次答得較全，不僅有河南的代表性方言，而且還有許多省的標誌性方言。網友反映：“收集得很全"，請查閱。
齊聲喚賢
初中出事 有幸在河南上一年學 印象最深就是 鴨子毛 意思等同jb毛。順便打聽我在鄢陵縣一中 有個同學叫龔亞光或者鞏亞光 那年84大閱兵 我走的時候他說可能也跟父母去了河南鞏縣 我想他了 雖然只在一起一年 但是我初二年級到外地上學最好的夥伴 去少林寺春遊照相我沒錢了他主動給我交了兩塊錢 沒開學我就回西安了 找他說去鞏縣了 有知道的給個話 印象中大高個
拍桌狂笑看你瘋
握日它dèi，最有特色的一句話！
APFSDS107
嫩在家等著，俺去搞個井蓋賣了換點錢，再買點酒回來俺倆哈兩杯，中不？
君臨天下109389821
你個信球，斜莫叉子過來妥啦，還拐恁球遠，等蠍了咱倆找那貨懟幾盅，懟死他個柒孫，天天鬼球哩不能行，靠來哩全國都數他能。
kk134867262
中！真得勁（jⅰαn）
