糟渣類飼料是一類粗飼料，具有含水量高，體積大，營養成分少，受原輔材料變化大，不耐貯存，適口性較好，價格低廉等特點。常見的有啤酒糟。養牛業也常用啤酒糟進行催肥。實際用量：小公牛，酒糟用量佔飼料幹物質的40％左右，高的可達60％；架子牛一般佔30％~35％。在生產中，有人曾在牛的整個催肥期大量使用啤酒槽，用量達每頭牛每天20千克，再適當補飼精飼料和緩衝劑，牛的平均日增重在1000克以上，沒有產生任何問題。
但是，不正當的使用糟渣類飼料對牛體也有影響，因此，在飼餵糟渣類飼料時還需注意一些事項，如：
1、不宜把糟渣類飼料作為日糧的唯一粗料，應和秸稈飼料、青貯飼料搭配。與青貯料搭配，應在日糧中添加碳酸氫鈉。
2、長期使用白酒糟，日糧中應補充維生素A，每頭每天1萬-10萬國際單位。
3、糟渣類飼料和其他飼料要充分拌勻後飼餵。
4、糟渣類飼料新鮮度越高越好，發黴變質的糟渣類飼料不能喂牛。
5、飼餵含蛋白質含量偏低的糟渣類飼料時，可摻入0.5%(飼料鮮重)的尿素或其他蛋白質含量的飼料，以改善糟渣類飼料的品質。
6、在飼餵糟渣類飼料出現輕度拉稀時，應在日糧中添加瘤胃素；拉稀嚴重時，要調整日糧中糟渣類比例。
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