好消息!好消息!
在住房和城乡建设部、国家文物局公布的
第七批中国历史文化名镇名村名录中,
防城港市防城区那良镇
入选第七批中国历史文化名镇
防城港再添一张“国字号”名片
从此那良镇要在全国出名啦!
快看看有你家乡吗?
附详细名单:
【广西入选第七批中国历史文化名镇名单】
1.阳朔县福利镇
2.防城港市防城区那良镇
【广西入选第七批中国历史文化名村名单 】
1.南宁市江南区江西镇同江村三江坡
2.宾阳县古辣镇蔡村
3.阳朔县高田镇朗梓村
4.岑溪市筋竹镇云龙村
5.灵山县新圩镇萍塘村
6.玉林市福绵区新桥镇大楼村
7.玉林市玉州区南江街道岭塘村(硃砂垌)
8.陆川县平乐镇长旺村
9.兴业县石南镇庞村
10.兴业县石南镇谭良村
11.兴业县葵阳镇榜山村
12.兴业县龙安镇龙安村
13.贺州市平桂区沙田镇龙井村
14.富川瑶族自治县古城镇秀山村
15.钟山县回龙镇龙道村
16.钟山县公安镇荷塘村
17.钟山县公安镇大田村
18.钟山县清塘镇英家村
19.钟山县燕塘镇玉坡村
20.天峨县三堡乡三堡村
中国历史文化名镇民村
中国历史文化名镇名村,是由国家住房和城乡建设部和国家文物局从2003年起共同组织评选的,保存文物特别丰富且具有重大历史价值或纪念意义的、能较完整地反映一些历史时期传统风貌和地方民族特色的镇和村。
按照住建部要求,各地要做好名镇名村保护规划编制、实施的指导和监督管理工作,坚决杜绝违反保护规划的建设行为,严禁将历史文化资源整体出让给企业用于经营。
那良镇为何能入选?
那良古镇,山环水抱的边陲重镇,总会有一种迷人的韵味,引人向往。那良古镇,位于十万大山南麓,面向北部湾,与越南隔河相望。山清水秀,极具特色,空气清新,吸一口便醉了,来了就不想走。在白云悠悠的蓝天下,经过阳光的渲染,洋溢着古镇街巷独有的清新秀丽。
by 航拍防城港
这里就是防城港防城区那良镇,
一颗散落在十万大山深处的明珠。
by 航拍防城港
那良,古时称澌凛垌,又称榕树垌,后因此地水源充足,土地肥沃,物产丰富,故名那良,壮语意为良田。始建于清朝顺治年间,从建镇至今已经有360多年。走进古镇,新旧建筑错杂交替,既洋溢着现代化的朝气,又保留和沉淀着历史与记忆中的故事。
那良镇人杰地灵,资源物产丰富,民族风情浓郁,境内分布有大板瑶,细板瑶,花头瑶,盛产八角、玉桂、金花茶、柑橘等农经作物,有漂流之乡美称,野人谷、九龙潭是这里比较出名的景区。
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八角、玉桂
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野人谷景区
在那良古镇,
你可以细数民国的西洋建筑,
看成群的小孩无忧无虑在街上玩耍。
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人民路(法式街)
街上晚清、民国西洋建筑众多
小孩子“成群结队”在街上玩耍
在那良古镇,
你可以沿着古街窄长的石板路闲庭信步,
聆听岁月的跫音。
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叶舰长洋楼
那良江
刘永福的故居
在那良古镇,
你可以品尝到美味远扬的那良手工粉,
大快朵颐满足你的胃。
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那 良 炒 粉
小小的一碟那良炒粉
其灵魂就在于
粉是那良的传统手工粉
有弹性、爽口顺滑
因此做出来的炒粉
具有油多而不腻,柔韧面易化,湿而润滑的口感
将粉放入油通过明火翻炒,放入青菜等配料
油香、葱香、香伴随着粉的香味扑鼻而来,美味无穷
猪 头 肉 粉
俗话说,“ 防城港猪头粉,嫦娥也打滚。”
这可是防城港那良古镇的招牌美食小吃
所用的粉也是当地特有的上好手工粉,松弹有劲
所用的猪头肉是用全只猪头放入习鸡、习鸭、习鹅、习猪肚的大锅高汤内习熟,然后拔开熟猪头取出贴骨肉,用不带皮没有肥膘的瘦肉切成肉片,肉质嫩香可口
再搭配香浓的高汤,撒上些许葱花
在这降温的天气里吃上一碗猪头肉粉
既暖胃舒适又解馋饱腹
防城港那良米粉、那良古镇猪头肉粉和广西桂林的“桂林米粉”、广西柳州的“柳州螺丝粉等不同,在防城港的任何一个角落都不可能看到“正宗猪头肉粉”字样,因为没有统一的标准,所以难得出谁“正宗”的结论,只有那良古镇才有的特色风味美食,其它地方难于找到的。
那 良 卷 筒 粉
那良卷筒粉的做法很特别
锅上烧开水,在水中放一个用白布绷紧的一尺来高的圆木罩,白布临边开个寸余直径的透气孔。用勺舀上磨好的米浆,往布上摊平,盖上盖子,几秒钟后掀开盖子,用薄薄的宽如尺的竹片轻轻剔起,将馅放置在粉皮上,然后卷成筒状,就是名副其实的卷筒粉
不同的店家可能会放不同的馅料
有肉沫,木耳、洋葱、花椰菜...
吃时还要配以特制的酱汁
酱汁更是影响口感的关键了
通常是搭配骨头汤熬制的酱汤
或者蘸一些特制的卤汁
在薄薄的粉皮、丰富的馅料里
就能吃出包罗万象的感觉
虫 仔 粉
虫仔粉之所以叫虫仔粉
是因为形状短小,粗细有致,宛如一条小虫
那良的虫仔粉算是当地独有的一大特色了
相信外地人很少见过这样的米粉形状
和细长的米粉不同
虫仔粉吃起来非常韧软
一般采用炒的做法
搭配上切好的猪肉、牛肉
再加入彩椒、蘑菇配色
那真的是色香味俱全了
那 良 粉 利
“粉利”寓意来年有个好兆头之意
这是一种原生态的米制品,经过石磨磨成浆,然后经过蒸煮而成
粉利的口感和北方的年糕相似
但是比年糕更Q弹、顺滑
如何研磨米浆直接决定了粉利的食用口感好坏
因此在防城港大大小小的城镇中
便是那良的粉利口感最佳、最为有名
做好的粉利需要放置在水中浸泡
食用前再拿出切开
切成什么样的形状均视个人喜好而定
一般在过年期间就会食用粉利,以讨大吉大利之意;在粉利上印花朵图案,象征着孝心和祈望顺利
据说粉利还是出嫁的女儿回娘家拜年时必备的礼品,捎上几条粉利,对父母的孝敬和祝福就不需言表了
这里一年四季,在袅袅炊烟萦绕中、在和煦阳光中呈现自己原始、古朴、厚重的本色,静静地或是张扬地交替着,“那良妹子一枝花”、“那良米粉顶呱呱”、“玉桂之乡”、“漂流之乡”的美誉,无一不在昭显这里的风景秀美、气候宜人、民族文化的多姿多彩。那青山碧水、那绿树环抱,早在不经意间,已经俘获了游人的心……
那良古镇,
正如它的名字一样,
是一个物产富饶、风景旖旎的小镇,
是逃离喧嚣,重拾自然宁静的最佳选择!
美丽那良欢迎您~
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