據說潮州人對吃特別講究，
潮汕菜作為粵菜的中間力量，
是國內最高端的菜系之一，
有“最上得廳堂菜式”之稱。
不得不承認，
如果不是經高人點撥，
一般人是絕對會錯過這家館子的。
潮 州 陳
一樓看似冷清二樓卻賓朋滿座，
一聽口音大都以潮汕人為主潮州菜以烹飪海鮮見長來
白灼海兔
所以這白灼海兔和蝦蟹粥要點來嘗一嘗
海兔鮮嫩，炒的得鮮脆，
看似一大盤其實配菜佔據了一大部分
鹹菜炒豬肚
鹹菜炒豬肚，
鹹菜是潮州特有的，頭一次吃，
有點鹹但沒影響到豬肚的味道，
豬肚新鮮也沒有怪味，特別脆，
一個接一個都停不下筷子，真的是好吃！
豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨，
感覺有些乾硬，肉不夠溼潤，
咬起來乾巴，可能是提前醃製放的時間過長。
蝦蟹粥
最後上桌的蝦蟹粥，
粥里加的是海蝦和海蟹兩種食材，
砂鍋熬煮而成，哪怕是兩人份的也是量大的驚人，
蝦蟹粥
蝦蟹粥
這家潮州館做得極認真，
螃蟹和鮮蝦的鮮味完全滲入米中味濃而鮮，
無可挑剔鬱而不膩，
尤其加了胡椒後微辣的味道更讓人喝著舒服，
寒冬喝上一晚周身舒暢。
地址：大連市中山區上海路40號
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“ 不評也不讚，瘦得比較慢！”
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