近日，科迪乳業在浙江杭州召開2018 年全國經銷商答謝大會。大會總結了 2018 年的經營成果，展望 2019 年的發展，也為未來 3 - 5 年的發展描繪了戰略藍圖。藍圖中，科迪乳業的發展脈絡十分清晰：模式先行，注重創新。
科迪成長之路
科迪乳業創建於 1985 年，是科迪集團旗下上市公司，是國家財政參股的上市公司。科迪品牌創立33 年來，一直專注於品牌建設和企業文化建設，逐漸發展成為基地型、多元化、現代化食品企業集團。科迪乳業的整個產業鏈在幫助農民脫貧、地方經濟發展中做出了重要貢獻。
科迪乳業自 2015 年 6 月 30 日在深圳證券交易所上市後至今，進入了發展新階段，不斷登上新臺階。2016 年，科迪乳業主要完成了四件重點工作，其中包括 IPO 募投項目——年產 20 萬噸液態奶項目順利投產，成功收購洛陽巨爾乳業，實施了股票 10 送 10 惠及廣大股東，以及成功完成定增用於10萬噸低溫乳品改擴建及冷鏈物流建設項目。
科迪集團董事長、科迪乳業董事長張清海表示，網紅奶以後，公司進入了一個健康快速甚至是裂變式的發展階段，科迪乳業的品牌效應促進了市場裂變。首先從全國省會城市爆發輻射農村，形成了由原來的 300 公里農村包圍城市發展為城市輻射農村，由區域市場發展成為全國市場，由區域品牌發展為全國品牌。公司在 2018 年加強對全國市場縱向深耕，同時加強新品研發力度，優化產品結構升級，科迪乳品被全國消費者所認可，市場佔有率穩步提升，呈現較好的發展態勢。
佈局全國，採用“四位一體”管理模式
科迪乳業走向全國，南方市場得到了快速發展。僅 2018 年上半年在蘇魯豫皖四省之外的收入同比增長就達到了 113.38％。這離不開科迪乳業在南方市場經銷商的支持，此次大會上表彰的多位經銷商來自南方地區。
廣州蒙和商貿有限公司總經理王月兵作為南方經銷商代表在發言中表示，他的公司 2017 年 8 月成為科迪乳業的客戶，最初月銷售額為 10 萬元，而到如今已經達到 200 萬元，2019 年內爭取實現月銷 800 萬元。王月兵認為，科迪乳業的特點是品牌特色強、產品差異化明顯。在廠家的配合下，經銷商在廣州市場的打法是高舉高打，進入各大連鎖商超，形成了較高的品牌認知度。並且，在廣州的高端社區裡，他們在 20 多家奶店也投放科迪的產品，受到當地中產階層的好評。、
據王月兵介紹，他們已經發展了多個分銷商，用各自渠道共同開發廣東市場。在以廣州為中心的廣東市場內，深圳、佛山、江門、珠海等地的銷量成倍增長，實現廠家單獨發車配貨。
對於科迪開拓南方市場，張清海也表達了他的期待。科迪乳業成功進入南方市場，獲得了眾多經銷商的支持，他們搭建了成千上萬的網點，又以產品純和鮮的特點贏得了消費者的喜愛。
據悉，科迪乳業在完成全國市場的戰略佈局後，2019 年將採用“四位一體”的管理模式進一步完善加強市場終端建設和管理，通過管理系統 + 互聯網實現對市場和人員的管控，幫助經銷商提升自我管理和服務。
大目標出爐：力爭前三甲
張清海表示，公司在可預見的 3-5 年都會保持高速增長，力爭用 3 年時間做到全國第五位，用 5 年時間把公司做到全國第三位。同時，科迪面業、科迪天然深泉水、東北大磨坊、科迪便利店等項目均在近年來獲得高速發展。其中，科迪便利店即科迪食文化廣場，除線上電商業務外，主要在全國建設連鎖社區實體店，從根本上解決整個科迪集團的發展瓶頸問題，即渠道和終端問題。
根據此前科迪乳業公告，公司將重啟對科迪速凍的收購。張清海表示，這次重組是在國家併購重組政策支持和鼓勵下進行的資源整合，將有效增強上市公司綜合競爭力，信心和決心都很大。
此外，科迪速凍與科迪乳業兩者的渠道、市場有望進一步整合。此次大會上，張清海在發言中介紹了科迪集團重點板塊之一的科迪速凍，歡迎經銷商朋友在做好乳業產品的同時試著經銷速凍產品等，與公司開展多渠道、全方位的合作。
注重產品創新，不忘網紅之路
2017 年，科迪公司推出的透明枕 “小白奶”（科迪乳業純牛奶100%）投放市場後供不應求，帶出了一個“網紅奶”產品系列，有透明袋純牛奶、牛奶豆乳、暖酸奶、炭燒酸奶等。科迪的網紅奶引領行業發展，也帶動科迪乳業從區域市場到全國市場，品種齊全的科迪產品受到各個消費人群的歡迎。
這款網紅奶一度成為互聯網時代乳業的先鋒代言產品，成為乳品企業爭相模仿的標杆。同時，市場也在驗證產品創新的曲折性，科迪牛奶的避光性一度成為詬病。
據瞭解，由於牛奶中有核黃素和卟啉等對光照敏感的物質，在光線的激發下會產生活性氧，這些活性氧與蛋白質、維生素和脂肪反應，就會產生風味不佳的成分。因此專家表示：牛奶需要避光保存，目前市面上主流的紙盒等包裝均不透光。
目前，以科迪為代表的小白奶，基本都做不到 " 避光 "，這些透明包裝的牛奶和其它低溫奶一樣，在冷藏貨架上售賣，並且有明顯的日光燈照射。與此同時，在運輸過程中難免會遭遇光照直射，這也致使部分經銷商對於科迪小白奶的銷售週期存在顧慮。
對此，乳業專家宋亮表示：“透明塑料袋阻光性差，保存時間很短，用透明袋包裝對牛奶的營養保存肯定有一定影響。時間放久了，難免會產生化學反應。”他也提到，他對這種包裝材料瞭解不深，只是覺得就算採用的是頂級食用包材，避光問題也難突破，而且這對於產品的流通與存儲都有一定的要求。
最近，科迪乳業網紅“暖酸奶”的出現可謂是掀起一波熱潮，有網友藉此調侃道：酸甜苦辣鹹的酸奶都喝過了，還沒試過“暖”的。
科迪“濃縮暖酸奶”是經生牛乳慢慢自然發酵、加入多種活性益生菌而成的全脂風味發酵乳。與一個需2-6℃冷藏存放的低溫酸奶相比，科迪“濃縮暖酸奶”最大的創新點是號稱可以加熱飲用，並直言能夠 " 迴歸鮮奶本來的味道 "，看似完全解決了冬季消費者不愛飲用酸奶的痛點，但事實卻並沒有如設想中美好，產品受到市場的更多質疑。
專家認為：酸奶不需要、也不適合加熱，由於需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環境裡，一般在2-8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內。如果酸奶加熱喝，一不留神導致溫度過高，酸奶中的乳酸菌就會失去活性，從而產生乳酸，使腸道的酸性增加，且有可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素。如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，酸奶中蛋白和礦物質的物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低，也可能會加重嬰幼兒的腎臟負擔，常溫食用就好，同樣也不易過冷，以免影響身體健康。
產品備受爭議之餘，也出現了產品質量問題，有消費者反映，喝完科迪暖酸奶，大人和寶寶都發生了身體不適。
僅僅是普通消費者食用加熱的酸奶就弊大於利，何況是特殊人群？對此，筆者諮詢了一下某寶科迪乳業線上銷售的自營店，客服表示：“即使是加熱後的暖酸奶孕婦也是可以飲用的”。
對於以上種種創新，行業內有各種聲音。有人認為品創新還需要符合市場主流和發展法則，如果品牌方只是單純的為了博眼球，未能真正做到與宣傳中的出類拔萃，那麼恐怕只是藉助網紅牛奶的營銷噱頭玩點文字遊戲火一段時間。但也有人認為，乳品企業的創新有一個摸索和不斷完善的過程，這個過程中，只要產品符合行業質量標準，各種嘗試都是值得給予褒獎的。
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