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大家都知道高血壓人群不能吃鹹的，不能吃太多的鹽不，在民間還會經常讓高血壓患者吃一些芹菜，或者是喝一些其他的東西來輔助降血壓，都會把一種食物說的特別神奇，其實真的是這樣的。

實則不然我們在對待高血壓患者，要找到他的病因是屬於原發性高血壓還是後天形成的？

在飲食過程中，除了一些鹽，還應該注意一些隱形的食物，穿著隱形衣的升血壓食物。

掛麵/方便麵：

這一類的食材堪稱升血壓的高手，在我們日常飲食當中也是非常常見的，掛麵每家每戶都會吃，我們再去超市選購掛麵的時候，可以看一下掛麵後面的食品標籤，看到鈉的含量都是超很多的，所以高血壓患者不宜食用。

大醬/醬油/耗油：

大家應該看到大醬，醬油，蠔油是我們所用的調味料，調味料當中也含有過多的鈉，如果我們在添加調味料的同時，食鹽的添加量一定要減少一些，這些食物並不是完全禁止，而是要少量食用。

奶油麵包/甜品/高糖餅乾：

說到奶油麵包，甜品，高糖餅乾這一類食物，他們當中除了能量高，含的油脂高，沒有其他的營養成分，所以是屬於垃圾食品一類的，雖然說吃甜食會讓人開心，但是那只是一時的，帶來的隱患還是特別多的，例如蛀牙，血脂升高，血糖升高，體質指數增加變胖導致血壓升高，都是他帶給我們的後果。

國家註冊營養技師（DRT）

中國營養學會會員

國家二級公共營養師

國家三級健康管理師

吃貨說健康

高血壓千萬不能吃的東西？這個問題問的有點絕對。得了高血壓，應該限制一些食物的攝入，有些食物最好別吃或者少吃，關鍵要把握一個度。除了合理安排飲食，還應該加強運動。

高血壓應該限制吃的食物：

1、含鈉鹽多的食物。除了在烹調時注意少用鹽，還需要注意不少食物中含有鹽。穀類製品，如鹹麵包、方便麵、掛麵等。動物性食物中，蝦皮、蝦米、鹹鴨蛋、鹹雞蛋、香腸、臘腸、醬鴨、鹽水鴨等鹽的含量很高。豆製品中豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、鹹豆汁等。

2、油脂需要限量食用。不食用動物油、椰子油、棕櫚油。少吃或不吃油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、點心、人造黃油等。不吃或少吃動物性油脂，如烤雞、烤鴨、動物的內臟等。不吃或少吃高膽固醇的食品，如豬腦、雞蛋粉、魷魚乾等。

3、飲料酒水。不喝含糖飲料和碳酸飲料；不喝濃茶和濃咖啡；喝酒會增加服用降壓藥物的抗性，應不喝酒或少喝。原來有飲酒習慣的，每天啤酒不超過一瓶，或葡萄酒不超過一杯，或白酒不超過一兩。

4、不合理的飲食行為。一日三餐，進食規律，不暴飲暴食、不大吃大喝。不吃或少吃特別辛辣和刺激性食物。

建議吃的：應遵循食物多樣、平衡膳食的原則。

1、穀類和薯類：粗細搭配，保證全穀類和薯類食物的攝入。

2、動物性食品：選擇魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品。奶製品選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶。

3、豆製品：每天吃點豆製品，如豆腐、豆漿、豆腐腦等。

4、蔬菜和水果：每天吃一斤蔬菜，至少3種蔬菜，要有深色蔬菜、葉類蔬菜等；富含鉀的蔬菜，如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等；每天吃水果半斤以上，最好2種水果。

5、油脂：每天烹調用油控制在30克以內。優先選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、菜籽油、茶籽油以及含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。交替使用不同種類的植物油。

馬冠生

除了毒藥和鋼管、鐵釘、桌椅、板凳等不能吃的東西外都是可以吃的。想吃什麼也是可以吃的。

但要注意，有些食物要少吃，比如甜飲料、深加工的紅肉和肉製品（如火腿腸）、比較鹹的食物（如鹹菜、醬豆腐）、油炸的食物（如油條）、含反式脂肪的食物（如餅乾、奶油蛋糕）等等。

總體上這些東西對身體是沒有好處的，但想吃了，比如生日蛋糕，少吃點也沒有什麼問題。

有些食品則對身體有好處，可適量多吃，比如新鮮水果蔬菜、豆類製品、堅果、魚類、一些粗糧和酸奶等等。

還有一些食品，比如牛奶、禽類（如雞肉）、雞蛋和沒有加工的紅肉對身體的益處介於二者之間。也是可以吃的。

因此，對身體有好處的可適量多吃，沒有好處的要少吃，二者之間酌情。

無論是有高血壓的人，還是沒有高血壓的人，飲食都應該規律，避免暴飲暴食，清淡飲食，不過多下館子，選擇質量高的食物（就是對身體有好處的食物）。避免對食物進行深加工。

中國人總體上吃的太鹹了，新鮮水果和蔬菜吃的少。以前吃粗糧還比較多，現在甜飲料和甜食越來越多，有垃圾化的傾向。

另外，目前吃細糧等主食也比較多，這會增加糖尿病的風險。

楊進剛

高血壓千萬不能吃豬手，以前聽說過豬手能升血壓，這麼多年過去，我早已經把豬手升血壓的事忘到腦後去了。

如果不是自己突然血壓高暈倒，還想不起來這件事。

有個姐姐血壓低，有一次她說豬手升血壓特別靈，她血壓低了就去買豬手，吃了以後血壓就恢復正常。

我沒有想到豬手升血壓威力不是一般的大，前幾天家裡的豬手沒人吃，我看扔了可惜，吃飯時就吃了點，僅僅過去了兩天，我突然暈倒了，愛人嚇壞了，給我量血壓，170/130。

他立刻把我送到了醫院，還好沒有什麼大事，有驚無險。

醫生說以前的藥，吃的時間長，讓我換一下種類，愛人趕緊給我買回來一包，囑咐我不要忘了吃藥，腦出血病人的血壓是重要的，要隨時監測，千萬不要掉以輕心。

我暈倒後，頭磕在了床頭，頭上有很大一個包，又人事不省，像個大熊貓，好在人不該死總有救，😄看來我的壽命還早呢，沒有人敢收啊。😄

玉姐廚房

1、鈉含量高的食物

我們吃進去的鈉，一部分來自食鹽，一部分則來自調味料。所以高血壓病人要少吃鹽，以及含鹽量比較高的食物，包括：鹹魚、鹹肉、醬菜、滷味等。含鈉量較高的調味料則包括：醬油、甜麵醬、味精等。

2、糖含量高的食物

糖攝入的過多，會導致肥胖，對血壓控制非常不利，還可能帶來糖尿病。不過，這裡的糖主要是加工食品中的糖，像水果中的果糖和牛奶中的乳糖是不用擔心的。

3、脂肪含量高的食物

脂肪攝入過多同樣會帶來肥胖問題，進而讓我們的血壓失控。脂肪含量高的食物包括：肥肉、動物內臟、油炸食品以及含有反式脂肪酸的加工食品（通常這類食品成分表中會有：奶油、氫化植物油等。）

高血壓的飲食防治，最好從正反兩方面同時入手，一方面我們要避免吃不能吃，另一方面要提倡多吃對穩定血壓有利的食物，簡單說就是，鉀、鈣、蛋白質含量豐富的食物。

邱玲芳營養師

高血壓者飲食需要十分注意，下面這些食物不宜吃：

1、蔬菜類

榨菜、茴香、冬菜、雪裡蕻含鈉量比較高，高血壓人群應該儘量少吃；蔬菜類醃漬品如泡菜、蔬菜罐頭（玉米罐頭、草菇罐頭、罐頭蔬菜汁、加鹽番茄汁），刺激性強的蔬菜如香菜、蔥、芥菜、芥末，高血壓人群也應該忌食，此外纖維過硬的蔬菜如牛蒡、竹筍、豆類不宜吃。

2、油脂類

食物中，牛油、豬油、奶油含有大量飽和脂肪酸，在人體內極易轉變成脂肪存儲，所以高血壓人群不能吃。

3、飲品類

飲品中的酒類飲料如啤酒、白酒以及紅酒等刺激性酒水，高血壓人群儘量少喝；此外濃咖啡、濃紅茶、碳酸飲料高血壓人群也不宜服用。

4、碳水化合物類

食物中的紅薯、幹豆類、鹹麵包、鹹餅乾、椒鹽餅乾不宜吃，因為這幾種食物的熱量大，容易導致體內儲存過多熱量而產生脂肪，增加高血壓風險。

5、肉類

食物中高血壓不能吃的食物有肥牛、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚、五花肉、肥肉，動物內臟中的腦和肝尤其不能食用。

6、加工製品

以下四類加工製品中分別有以下食物不宜食用：

加工肉品中烤肉、臘肉、香腸、火腿、肉鬆不宜食用；

鹽漬食品中鹹肉、鹹魚、鹹水雞、鹹鮭魚、鹹魚子、油漬沙丁魚、醬菜類不宜食用；

速食品中的方便麵、炸薯條、油條、爆米花高血壓人群不能吃；

灌裝食品中的肉罐頭、魚罐頭高血壓人群不能食用。

高血壓吃什麼食物好？

1、蘇子油——降血脂、調節臨界性血壓

食用油是不可以缺少的一部分，而植物性食用油更適合高血壓者，並且蘇子油含有約65%的歐米伽-3脂肪酸，在人體內代謝成DHA和EPA，EPA被稱為“血管清道夫”，能夠夠清理血液垃圾，降壓降脂，預防心腦血管疾病，調整臨界性高血壓，同時DHA對智力和視力都十分有益，可幫助老年人預防老年痴呆。

2、芹菜——降壓、降脂

芹菜味辛性寒，富含維生素、蛋白質、甘露醇、食物纖維及鈣、鐵等礦物質營養成分，具有具有降血壓、降血脂、利尿消腫、平肝降壓、養血補虛、清熱解毒、促進食慾、減肥養顏及解酒和胃的功效，適宜瘦身減肥、面黃肌瘦、消化不良及高血壓的患者食用。

因芹菜味辛性寒，故陰虛、脾胃虛寒、體寒宮寒及空腹的患者切勿食用，建議飯後或吃點東西后在食用。

3、蒲公英綠茶——改善膽固醇

蒲公英有降血脂作用，綠茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇含量，還能減少脂肪細胞堆積。用蒲公英葉+龍井綠茶，製成的蒲公英綠茶有降血脂和去火消炎的作用，對於高血脂人群而言，日常可以多飲茶！

操勞的一生

7種常見食物會導致高血壓升高，可惜很多人不知道。以下這些食物對高血壓患者來說要特別小心，一定要控制攝入量，吃多了，血壓容易坐上過山車哦！

1、熱性食物

高血壓患者多為陰虛火旺、肝陽上亢型，不宜吃熱性食物，以免加重病情。

熱性食物有：羊肉、狗肉、麻雀肉、鵪鶉肉、酒、辣椒等。

2、畜肉類、動物油類食物

畜肉和動物油含有較多的飽和脂肪酸，多吃對心血管健康不利。

此類食物有：豬肉、牛肉、羊肉、豬油、牛油、羊油、奶油等。

3、高膽固醇食物

高膽固醇食物會加重血管硬化程度，增加腦卒中危險。

此類食物有：動物腦以及肝、腎、心、胃、腸等內臟，還有雞蛋黃、魚子、魚子醬、貝類、蟹黃、魷魚、蝦頭等。

4、煎炸、醃臘類食物

用油煎炸的食物吸油量很高，如油餅、油條、炸薯條、烤香腸等。

而醃臘類食物在製作過程中，添加了大量的鹽，對穩定血壓不利。如臘肉、火腿腸、鹹肉、燻肉、魚乾、燻魚、鹹鴨蛋等。

5、碳酸飲料、高糖飲料

果汁、可樂等各類包裝飲料含糖量驚人，且很多是含氣飲料，喝多了容易熱量攝入超標，加重脹氣，不利降壓。

6、重口味食物

如辣椒醬、芥末、咖喱粉等調味料，鹹菜、泡菜、醬菜、醬豆腐等小菜，以及魚露、味精、方便麵調料、豆醬、甜麵醬、麻醬、番茄醬、沙拉醬等重口味調料。

7、糕點、零食、罐頭食品

奶油蛋糕、冰淇淋、酥皮點心、果脯、果乾、餅乾等小零食含鹽、糖量都很高，不宜多吃。沙丁魚罐頭、水果罐頭、午餐肉罐頭等含油、鹽、糖太多，儘量少吃。地瓜幹、幹豆子易脹氣，也不宜多吃。

健康圈內人

高血壓千萬不能吃哪些東西？

第一，高血壓千萬不能吃方便麵。

第二，高血壓千萬不能吃豬油。

第三，高血壓千萬不能吃奶油蛋糕。

看到這裡，很多人會覺得是不是太危言聳聽了，高血壓的人為什麼不能吃方便麵呢？其實我想借著這三種食物跟大家系統的梳理一下，高血壓的人在飲食上的注意事項。

第一，高血壓的人一定不要吃以方便麵為代表的高鹽食品。高鹽飲食是高血壓的獨立危險因素。過多的鈉會造成水鈉儲留增加血容量，從而升高血壓，所以已經高血壓和有高血壓風險的人一定要減少鈉的攝入。除了控制食鹽的量在每天五克以下之外，還要儘量少吃方便麵，火腿腸，鹹菜，醬油這些鈉含量比較高的食品。

第二，高血壓和高血脂的人一定不要吃以豬油為代表的富含飽和脂肪的食物。目前的證據證明，在飲食中攝入不飽和脂肪對於降血壓是有益的，特別是單不飽和脂肪酸。所以高血壓的人一定要多吃植物油，特別是亞麻籽油，橄欖油，儘量少吃或不吃動物油，典型的代表就是豬油。

第三，高血壓的人一定不要吃以奶油蛋糕為代表的含有氫化植物油的食物。這類食物非常廣泛，如蛋糕餅乾，總之在配料表中含有棕櫚油，椰子油，氫化植物油，人造奶油這一類的都不要吃，這是因為植物油在氫化的過程中很難杜絕反式脂肪酸的存在，而反式脂肪酸目前已經有確切的證據表明對心腦血管是不利的。

總之高血壓的人一定要保證低鹽飲食，低飽和脂肪和反式脂肪飲食。

回答者：孫繼紅，執業藥師，註冊營養師，中國營養學會會員。頭條號：註冊營養師孫繼紅。

營養百事通

客觀的說，高血壓患者沒有不能吃的東西。但是，對於高血壓患者來說，說到飲食的確有一些需要特別注意的地方。下面張大夫給大家說一說。

1、少吃鹽

少吃鹽，不是說高血壓患者就不能吃鹽，鹽是可以吃的，但是一定要適量，比如說高血壓患者一天的食鹽攝入量，需要控制在6g以內。現在，網上有測量食鹽量的小勺，大家可以自己去找找。

2、少吃油

油脂類食物不是不可以吃，關鍵是要特別注意吃的量。嚴格說來，一般食用油攝入量不能夠超過30g。其實，嚴格說來，我們中國大多數家庭食用油攝入量都是超標的。但是，對於高血壓患者來說還是要注意食用油攝入量的。

3、少吃糖

高血壓，又不是糖尿病，怎麼高血壓患者還要少吃糖啊？其實，高血壓和糖尿病是相輔相成的，高血壓患者也要特別注意血糖的情況，以免血糖和血壓病情相互加重。

4、少吃膽固醇

膽固醇是很多心腦血管疾病的元兇，而高血壓患者要特別注意膽固醇的攝入量。一般說來，膽固醇攝入量每天要控制在300mg以內，而對於心腦血管疾病患者可能更加嚴格，要控制在200mg以內。

以上是高血壓患者需要特別注意的飲食原則，以點帶面，通過高血壓患者的飲食，其實，也能擴展到其他心腦血管疾病患者身上，希望大家都有一個健康的飲食習慣。

張之瀛大夫

對於高血壓患者來說，生活方式干預應該貫穿於高血壓治療的全過程，其中飲食是生活方式干預的基礎。因此，高血壓患者要注意飲食的一些要求。

首先，高血壓患者不宜攝入過多的鹽。經研究表明：鹽的攝入與高血壓呈正比, 日均攝鹽量每增加 1克,平均血壓上升 2毫米汞柱,低壓上升 1.7毫米汞柱。主要是因為當人攝入食鹽過量時，由於滲透壓的作用，引起細胞外液增多，血容量隨之增多，同時增加了迴心血量、心室充盈量和心輸出量，結果使血壓升高。所以高血壓患者要減少食鹽攝入，包括隱形食鹽，如雞精、醃製食品、肉食加工食品等等，據世界衛生組織研究，建議每人每日食鹽攝入小於6g。

其次，高血壓患者不宜攝入過多過於油膩的食物。高血壓對於人體主要的損害是血管動脈硬化，而高血脂可以加速這一病理過程，因此要減少脂肪攝入。減少脂肪的攝入不僅僅是減少動物脂肪、黃油、奶油等飽和脂肪酸，還應該減少油炸食品，以及高膽固醇食物，如動物內臟、蛋黃等。

再次，高血壓患者不宜攝入過多高能量食物。高能量食物的攝入，可以造成體內營養過剩，進而轉變為脂肪儲備起來，造成體內血脂增高。同時，過多的食物攝入，造成胃充盈較好，影響心臟的射血，容易誘發心臟病變。

最後，高血壓患者不宜飲用刺激性飲料。對於濃茶、咖啡以及酒精類飲料要減少或者不引用。因為濃茶以及咖啡可以造成交感神經興奮，造成血壓升高；而酒精即可以增加交感神經的興奮，還能夠增加血管波動的範圍，造成血壓升高以及脈壓增大。

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關鍵字: 患者 健康 高血壓