郴州，古時候曾是偏僻、荒蠻之野，又是著名的流放地。
郴州也被人們視為畏途，有民謠雲：“船到郴州止，馬到郴州死，人到郴州打擺子”。
從出生，這句話伴便隨著我成長，高中才瞭解："這句話其實描述的是郴州騾馬古道的繁茂場景”。
▲一方天地影視@王清楓
古人云：“山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈。”這句話用在郴州，再合適不過了。
▲黃建華攝
“郴”字獨屬郴州，最早見於秦朝，為篆體“郴”，由林、邑二字合成，意謂“林中之城”。是湖南下轄地級市，別名“福城”、“林城”。
▲一方天地影視@王清楓
東江湖、蘇仙嶺、飛天山、萬華巖等大自然的瑰寶，都在郴州。而一方水土養育一方人，更是在郴州這裡得到了最好的印證。
郴州的底蘊有多深？我準備了100張圖，
和大家分享一下"我眼中的郴州"，郴州這座小城，應該被更多人知道。
CHEN ZHOU
因為好山好水，郴州與魚似乎有著不解之緣，大部分80、90後的一天都是從早晨的一碗魚粉開始。
碗裡冒著紅油，空氣裡還飄著豆油香，嗯！郴州魚粉就是裹雜味道~好恰！
你問其他人為啥不嗦魚粉？那是因為，郴州不只有魚粉，還有它們。
位於老白露塘的殺豬粉，光是粉的配料就多達5種，辣椒、蘿蔔條、酸蘿蔔、花生米、生青椒。
▲殺豬粉
強烈安利沒有吃過殺豬粉的小夥伴們，一定要喝湯，真的很鮮美！
砍肉粉是資興的小網紅，其火爆程度絲毫不輸魚粉！這排隊的架勢，7點鐘到10點人只會多，不會少....
▲砍肉粉
肉是自己買的，到店內加工：砍——醃——炒，三個步驟，這是我第一次見到，粉吃完了，還有一大碗肉的店。
這家店是朋友推薦我來的，朋友說從小學就開始吃了，具體大概有20年。
▲唐洞粉
唐洞粉的起步價很高，有9種配菜選擇，我點的這碗豬腳碼的唐洞粉大概是13元一碗~
▲牛七手純湯牛肉麵
▲筒子骨粉
▲飛仙魚粉
▲螺螄粉
▲遵義羊肉粉
▲豬油拌粉
▲滷粉
▲夏氏炸醬麵
炸醬麵的精華在於醬，夏氏炸醬麵靠著招牌炸醬麵一天能賣幾百份。
沒有花哨的擺盤，也不含過多的食材，只有原汁原味的樸實。
▲正一街內的米餃
早點的味道是普羅大眾，不需要過多的奢華。
▲舉古包子
舉古包子是一家營業了22年的老店，也擁有無數的忠粉和名氣！
▲五完小湯圓
Q彈的軟糯湯圓配上湯圓奶奶熬了一上午的鮮豆湯汁，顆顆包裹著飽滿的精選葡萄乾。
▲油粑子
▲桂陽油叫
別以為只有油粑子，我們還有油叫，個人覺得油叫要豐滿一點，油巴子比較酥脆~
▲春燕餛飩
郴州人對餛飩的熱愛由來已久。即使前有米餃，後有魚粉緊追不捨，餛飩還是憑藉自身“不佔肚子＆又能吃飽肚子”的優勢脫穎而出。
▲桂陽餃粑
說起米餃，在郴州人心中，桂陽米餃尤佳，桂陽人通常稱其“餃粑”，與普通米餃不同，個頭大、餡料足，便為“粑”。
▲細細甜酒店
這家店開在兒童醫院旁有23年了，不足10㎡的靠著就是家傳的甜酒。還記得小時候爸爸總是騙我說甜酒就是酒，會喝醉。
不要說早餐，晚餐和中餐的選擇就更加困難了，看完這篇推文的你，明天決定吃什麼？
嘉禾大碗飯比較划算，人均20+，可以吃三葷一素，我必點的就是酸豆角、香腸、排骨，這家店唯一缺點就是：太！火！爆！
銀鑫閣是小夥伴推薦給我的，山泉水紫砂鍋煮的盒飯，餐前有隨機例湯、紅豆粥當甜點，這是我吃的盒飯裡超有儀式感的。
當然，怎麼能少了——豬腦殼盒飯，噴香滴！民政局那家豬腦殼盒飯，不到11點就開始等老闆出鍋！
燒雞公更是郴州的名片，吃起來嘴裡冒火，小時候媽媽還和我說，燒雞公吃多了能長高。
資興因東江湖而聞名，資興的魚當然一定要嘗，油炸小魚、魚頭、麻辣小魚乾...
宜章莽山深處的蕨根餈粑，可是上過《舌尖2.心傳》的~晶瑩剔透，還帶著一口甜味。
說到汝城，不得不提的就是鴨，老鴨湯、青椒大盆鴨...
安仁的草藥燉豬腳也被稱為“天下第一湯”，還榮登《舌尖3》，而抖辣椒則低調又甘於寂寞地陪伴著世世代代的安仁人。
嘉禾人喜酒，郴州各縣市區酒量排行，嘉禾人毫無懸念的榮登榜首，畢竟，嘉禾人連早上都要喝酒的！
臨武的鴨，不需要多說什麼，全國的吃貨們都對它比我還了解！
桂東土菜重視原汁原味,土生土長，很多朋友總喜歡去桂東買食材！
據說永興馬田菜的精髓是：豆油，剛出鍋的菜，香味瞬間飄香四溢。
曾有詩人說:“舂陵江畔產肥鴨，血鴨名店三五家。烹調燒炒制尤工，鴨香醉人飄天下。”這道流傳千古的佳餚，現今仍是桂陽人桌上津津樂道的美味。
因為篇幅有限，郴州好吃的太多了，24歲的生涯裡還有好多沒有嘗試！
但是我吃的最多的是宵夜，郴州人吃宵夜方式也很粗暴，簡單點說——能吃2條街，9條路。
天上飛的，地上走的，水裡遊的，只要能吃，郴州的燒烤裡一定有它。
等待也是一種享受美食的過程，食物在炭火架上展現了另一種感官衝擊，不論是湘式炭烤、鐵板炒、老燒烤，統統逃不過郴州的刁嘴巴。
鴨的一生都被郴州人安排的明明白白。鴨肉、鴨胗、鴨排，這是即吃速食的。
還有湯滷的。
鴨舌也別想逃過郴州人的嘴巴。
除了燒烤，郴州開發了自己本地的熟滷製品——華聯一品，好吃程度一點也不亞於武漢的周黑鴨。
▲小龍蝦
▲麻辣燙
▲油炸小串
橋頭排骨是我每個月必打卡的，一定要趁熱吃！幸運的話可以連著吃幾個沒有骨頭的排骨肉！
它們都在這夜色中，閃耀著迷人的魅力。
郴州的菜市場上堆滿了各種辣椒，沒有辣椒的菜攤他可能是假的菜攤。
酸辣椒、辣椒灰、新鮮辣椒、幹辣椒、剁辣椒等都是郴州美食的靈魂。
這些辣椒在外地或許可以看到相似的，但味道絕對不同。就像郴州一樣，獨一無二。
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除了我眼裡的郴州，還有網友們眼裡的郴州，雖然有些圖片不夠精美，但是也是大家對郴州沉甸甸的愛。
粗粗地整理了郴州的美景美食
還有很多遺漏
100+圖片根本詮釋不完郴州的美
郴州，別再低調了！
我們一起將郴州的美傳遞下去！
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