有朋至遠方來
朋友肯定會問
單縣有什麼特色美食
那就把這篇文章推薦給他
想吃什麼
自己點
單縣羊肉湯
單縣羊肉湯距今已有200多年曆史，品類繁多，有奶渣湯、肚絲湯、眼窩湯、羊肝湯、天花湯等72種之多，功效不同，品味各異。以其色白晶瑩，水脂交融，鮮而不膳，溫中散寒，開胃健脾而譽滿神州大地，被載入《中華名菜譜》。
《中華名菜譜》中，以湯入譜的唯有單縣羊肉湯，被譽為“天下第一湯”！
羅漢參
羅漢參是我國稀有名貴作物，單縣獨家特產，國家地理標誌保護產品，有悠久的歷史文化，顯著的藥物保健功能。早在1628年明代的《農政全書》就有記載，為皇宮貢品；《紅樓夢》第十九回證明當時是神桌上的供果；《本草綱目》《中藥大辭典》《中華醫藥大辭典》都作為重要藥材。
藥典記載羅漢參可治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉腫痛、疝氣、痛腫、瘰癧、補脾、強胃，現代醫學表明羅漢參能保護心臟、保護視網膜、軟化血管、治療糖尿病，增強人體免疫力，增加對疾病抵抗力，並可延年益壽，潤皮毛功能。
羅漢參具有清熱解毒、散結理氣、養人腸胃、等藥用功效；經科學化驗分析富含鋅、鐵、鈣等16種礦物質微量元素和17種氨基酸及vc、vb1、vb2、粗蛋白、粗纖維、還原糖等多種營養物質。
黃崗饊子
始創於二十世紀初，饊子因其形如中國古代皇帝的冕頂，被現代食客戲稱為“黃金延”。
饊子純手工製作，用料講究，品嚐起來香酥可口，入口無渣，香而不膩。被評為《菏澤地方名小吃》、《單縣名吃》。
蜜三刀
蜜三刀始創於明朝末年，以色、香、味、型俱佳而久負盛名，深受群眾喜愛，密三刀呈長方型，中間有兩條刀痕，掛漿和粘附芝麻均勻，表面光亮晶瑩，呈棕黃色。食之香甜可口，綿酥細膩。
油酥火燒
單縣油酥火燒有百年曆史，是一種多層旋狀的圓形麵食小吃
可根據食客所好，灌入雞蛋，也稱油酥雞蛋火燒，外部焦酥，內部鬆軟，馥郁滿口，別具風味。佐以雞湯、稀粥等最佳。
雞 湯
雞湯有驅散寒冷，還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用，鮮香味美，營養豐富。
吊爐燒餅
始創於二十世紀初，至今已有近百年的歷史。其製作工具"吊爐"，也頗有特色。一般製作燒餅的工具是燒餅在上面，火在下面烤，而吊爐則是燒餅在下面，火在上面，先用火將爐烤熱，然後利用扛杆將火爐吊起放入燒餅，上燒下烘而成。其外觀呈圓形，比一般燒餅直徑小很多。選用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽及各種佐料面精製而成，以外酥裡嫩，香酥可口，外型美觀而聞名。
油煎包
當地人稱為水煎包，是單縣地方傳統名吃之一。它分葷素兩種。葷餡包以羊肉泥為主餡，配以各種輔料，包成月牙形。素餡包用韭菜、雞蛋、豆腐片調餡，包成橢圓形。葷素兩種包子，都是用發酵的面做皮。包好餡後，擺在平底鍋內，澆上水糊，用火燒開熬幹後，加上香油煎成，外表油光發亮，入口焦香酥軟。
肉盒子
首先將麵粉、水調製成稀麵糰，灑上植物油，餳半小時備用；取一塊麵團，用手揉均勻，擀成圓形片狀，裹上調製好的肉餡（豬肉、羊肉、牛肉皆可），包成糰子，再壓成餅狀，放進平鍋淺油中煎炸成表面焦黃即可
根據食客需要，還可將煎炸後的肉盒子挑開小口，灌入稍加肉餡的雞蛋液，重複煎炸，皮酥餡軟，香氣濃郁。肉盒子多以早晚餐食用，與胡辣湯、油茶、雞湯配食最佳
狀饃
壯饃，江南塞北皆有，然名稱雖同，做法迥異，口味也大相徑庭。單縣壯饃的做法，獨樹一幟，口感頗為獨特。在單縣，百姓又稱壯饃為鍋盔，厚約1釐米，直徑約30釐米，吃到口裡，柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，亦有健齒作用。作為漢族民間特有的麵點，歷史悠久。單縣一直流傳著一首民謠：“圓圓小餅徑尺長，根根饊條黃脆香。外軟裡酥餅卷饊，送與抗金英雄嘗。”
顧名思義，壯饃，壯者也。有民諺為證“上面烘，下面燒，女人吃了不撒嬌，男爺們吃了能槓腰。”壯饃是乾糧中的“巨無霸”，其“味”之香、其“勁”之足，非親口品嚐，難知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，而且香在口裡，美在心裡。
壯饃用未發酵的面做成。將麵糰放在石板或石案板上，另用一根擀麵杖，一頭固定，一頭坐在身下，用身體的重量壓擀麵杖，用來揉麵團，做成厚約1-2釐米，直徑約50釐米的圓形厚餅，放在平鍋上炕，炕熟後兩面呈黃色，外皮酥脆
鹹泥鴨蛋
浮龍湖特產，味甘，清涼、入心、肺、脾經，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。煮食可治癒瀉痢，蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹。
來單縣
不吃完上面的這些美食
都是遺憾
如果覺得還不夠
送上單縣美食地圖一份
--end--
時光荏苒，陪你走過
定了！菏澤國際牡丹文化旅遊節形象標識長這樣！
菏澤最全牡丹品種介紹，太美了！再也不用到處問了！
山東·單縣全域旅遊文化節開始啦！我們誠邀您來單縣！-菏澤文化旅遊-
閱讀更多 菏澤文化旅遊 的文章
