近期，市場監督管理總局發佈的《關於23批次食品不合格情況的通告》（2018年第43號），涉及山西省1家生產企業。
山西省孝義市永慶嘉成食品有限公司生產的紫薯花生（生產批號：2018-07-30），黃麴黴毒素B1不符合食品安全國家標準，檢驗結論為不合格。檢驗機構為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。抽樣單編號：GC18000000001532754。檢驗報告編號：GC01518001135001。
黃麴黴毒素B1是一種強致癌性的化學物質。其毒性作用主要是對肝臟的損害。花生中黃麴黴毒素B1超標可能是因為花生原料在儲存過程中溫度、溼度等條件控制不當；生產前對原料把關不嚴；精煉工藝不達標或工藝控制不當等導致。
經查，該企業共生產該批次抽檢不合格紫薯花生140袋，已全部銷售，該企業發佈了召回通知。執法人員現場未發現抽檢不合格批次的食品，經企業排查，造成該批次紫薯花生不合格的原因是原料在運輸過程中儲運不當，經複查，複查結果合格。孝義市食品藥品監管局於2018年9月29日對孝義市永慶嘉成食品有限公司進行了立案調查。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條和《中華人民共和國行政處罰法》第二十七的規定，對其進行了行政處罰：沒收違法所得491.40元，罰款10000.00元整。
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