上杭地處閩西山區，境內盛產竹林，汀江水系貫穿全縣，歷史上貨物集散大部分靠水運，用當地土產換取潮汕一帶運來的食鹽、布匹、用具等，土紙是其中重要土產之一。全縣鄉鎮中臨城、官莊、太拔、步雲、溪口、南陽、通賢等均是土紙生產的主要鄉鎮，水碓就成為當地必不可少的工具，水碓主要用於搗爛竹麻，用水碓可日夜不停運轉，比人工更省時省力，平時也可以用於碾穀子。山上的水力資源也得到開發利用。
上杭境內的臨城、官莊、太拔、茶地、步雲、溪口、南陽、通賢等10餘個鄉鎮均有生產土紙或宣紙。因此，水碓在有生產紙的鄉鎮均有製作。
水碓是上杭農村常見的傳統勞動工具，特別在過去或現在還在生產土紙的鄉鎮是必不可少的，它利用山區自然資源，依靠水流的衝力，驅動水碓用於搗爛“竹麻”，成造紙的紙漿，實用方便、省時省力十分科學。
上杭地處閩西中部，呈“八山一水一分田”的格局，境內盛產竹木，是福建省主要林區之一。大多數鄉鎮的造紙業一度十分興盛。水碓又稱水車碓或水輪車，通過流水推動水車輪轉動，靠水車突板壓起水碓，循環往復使水碓保持工作狀態加工竹麻。竹麻實際是嫩竹，當竹剛生枝條未生葉子之時砍下，用石灰浸泡一段時間後就成造紙原料“竹麻”。水碓的製作工序是：先要看水源的大小決定水碓的規模，確定水位落差大的地方安裝。木料用樹齡大、樹幹直的老松樹，就在安裝的地方加工製作。根據水量做40個或28個車斗，先要加工好碓舵36個、車芯1根、車舵枝杈72根、碓弓子2個、碓梁2條、碓嘴2個、碓桶子2個、鐵質車芯扣2個，把他們組裝成圓形的、外側有水斗的轉車和碓子，安裝時殺雞殺狗驅邪去穢，裝好後反覆調試，至運轉正常後即成。
水碓的製作使用歷史悠久，據傳在漢代蔡倫發明造紙術後就有水碓了，它是勞動人民智慧的結晶，對提高生產力、促進機械化生產影響深遠，歷史功績巨大，意義非凡。水碓的發明使紙農從繁重的搗爛竹麻的勞動中解放出來，大大提高了土紙的生產力，是紙張生產的一大進步。土紙生產的質量和產量得到快速提高，其對於經濟的發展、社會的進步影響是巨大的。 (縣文體旅遊局）
編輯：鍾毅康 編審：楊其先 監製：張鋒育
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