故夢塵埃9
實話實說現在學有點晚了，前幾年是學做蛋糕做私房甜品，開店的最好時機。當然如果你是喜歡做那麼技多不壓身，可以試著學習一下偶爾家庭聚會時還可以露一手。但是如果你是要辭職全職做的我勸你慎重！為什麼呢？我接下來給你分析一下，
1形勢
現在的經濟大趨勢不如過去的幾年那麼好。大量的資金流入了房地產。可以明顯感覺到手上的餘錢不是那麼多。購買力也下降，對於蛋糕這類非必須品自然也會受到影響。
2同行
就前幾年而言私房甜品剛剛興起，大片的市場等著你去開拓。加上前幾年蛋糕門店裡的品種單一，口感差。給了私房甜品一個很好的環境，只要做的比門店蛋糕房好吃。就算貴點也有不少人為此買單。
而現在市場資源已經被瓜分，私房甜品也已經都運行出了一批自己的老客戶。你現在再來做甜品。不單單要和做私房甜品的競爭，還要和當地的各家蛋糕連鎖店競爭，因為現在的連鎖蛋糕店做出的蛋糕，在某種程度上已經擁有不遜色私房的顏值。
還有現在做的好的一批私房蛋糕店，已經開起了門店。一條街上開個3到4家大大小小的蛋糕店在我這是很正常的。
3證照
最重要的是，現在你做甜品最好要辦證。否則就是無證經營。現在國家對於食品安全這塊管的還是很嚴的。尤其是裱花蛋糕這一塊。
4耐住寂寞
好不容易費了力氣做好了甜品，拍了美美噠的照片。結果只有人點贊沒人買。有人問價答了又沒回應。這都是剛開始時的日常。
好了以上就是我能想到的一些問題和一些親身經歷的感想。千萬千萬不要腦子一熱就做了。做甜品並不想你想象中的那麼簡單那麼光鮮。你可以先把它當成業餘愛好學著體驗一下，再決定是否要繼續做下去。
甜心寶培
所以在做之前我給你幾點建議。
1,你的目標群體是誰？如果你是針對那些家庭客戶，只是學一些簡單的戚風蛋糕，水果蛋糕就可以了，然後再做一些簡單的裝飾。那如果是那種比較高端的，那你要去學習，韓式裱花，還有一些翻糖的巧克力雕花之類的藝術蛋糕。
2,去哪裡學？現在蛋糕教學的地方也越來越多，一定要找一個靠譜一點的老師。因為我所碰到的，在這個行業裡面，自己學了兩三個天就去教別人。所以還是最好去選擇那些比較正規的，有學校的，老師有資質的這些地方去學習。
3,材料的選擇。因為以前蛋糕店都節約成本，在材料上面會選擇一些比較差的，但是現在由於人們生活水平越來越高。對吃的東西的要求也越來越高，所以你在找老師的時候，肯定要去看一下他是用的是什麼材料，儘量選擇一些好的。我從做蛋糕開始，就選擇好的材料給客人，因為好的材料第一口感好，第二人吃了也是沒有害處的。
4,準備好耐心。因為做蛋糕，這本身就是非常考驗耐心和動手能力的。你要做好準備，幾個個小時忙碌下來就是為了一個蛋糕到最後卻還是失敗了，這樣子的一個心情。
餐飲行業你自己只要是認真做，肯定是有前途的，同時，比較辛苦的行業。所以你要能吃苦耐勞，要有足夠的耐心，要能堅持下去，那麼肯定會成功。
下面是我自己做的蛋糕
YO家廚房—烤箱君
任何行業做到極致，都是不用擔心飯碗的，甚至還能挺富裕。
但是極致是很難的，世界冠軍有幾人？大明星很賺錢，但是演員這個行業很一般。
做蛋糕也是，僅僅找工作應該沒問題，但是要有很大的空間恐怕不太可能。做蛋糕已經太普遍了，很多家庭主婦都在學，然後微信圈裡賣。
你如果是想創業，或者自己的終身事業，那麼需要在個性化下功夫，重點是服務，不是產品。產品會越來越便宜。
海螺008
做蛋糕就是學一門技術，屬於技術專業。以前的時候，家長都讓孩子好好學習，去讀大學，考學歷。其實那個時候學技術，是個好時候。現在，沒學歷去技校技術，你要好好想想。
現在學做蛋糕，你去烘焙店給人家打工。幾年之後，你不想幹了，想當烘焙店的老闆，基本上成功的概率很低。因為，以前烘焙店不多，有技術就能做生意。現在，烘焙這個市場已經飽和了。能在這個市場生存的人，都是懂互聯網，或者是高學歷的人。在烘焙店打工的，基本上是做不了生意的。
如果你學習好的話，我建議你好好學習考個好學校，將來有更大的發展。
如果你還很年輕的話，把烘焙當成一個課外知識，專心研究，也會有不錯的發展。
但如果想從烘焙師到老闆，不太現實。
阿萌神
首先，學習蛋糕的前提要看你有沒有興趣，如果你真的比較喜歡，那麼你就可以選擇去學習
然後，我要說的是，學習蛋糕真的很有前途，作為興趣愛好，你可以自己在家裡做出既美味又好看的蛋糕，同時作為生活需要你可以去工作去創業，因為現在人們對這方面的需求真的很多
我在天津美味學院等你喔~
美味學院天津
時間的話又長又短，只是學習簡單的話幾個月就可以了想學精一點的話時間可以學長一點還是比較有前途的許多大型的酒店 餐館 都需要糕點師也可以學自己創業
天津新東方烹飪學校001
現在各種各樣的蛋糕房很多，可能也差不多飽和了吧，我們生活的小區算是比較大的，本來有五家蛋糕房，還不算小區周邊區域的，僅僅算小區內的，其中有一家因為生意不好做，賺不了錢不做了，還剩四家，雖然很多，但如果你能把味道做到極致，各種花樣式做到極致，生意應該還是不錯的，畢竟是吃的東西，無論價格多貴，只要好吃，總是不缺吃的人。
騎著駱駝去穿越
西點市場在中國發展二十多年，未來的市場會更加大眾好，可以說遠未飽和，從人們現在流行的餐飲消費觀念及日益增長的店面可以看出。
蛋糕行當本質還是新興的餐飲市場，與傳統的餐飲有相通的地方，但具體的消費群體、定位還是不一樣的，需要有新的人才、新的思維參與到這個市場。
興趣是最好的老師，願學有所成！
太原歐米奇西點、西餐、咖啡、調酒（公眾號;tyoimick）
太原歐米奇西點西餐
烘焙現在漸漸的走進千家萬戶了，烘焙房子在網上也是一搜一大把！可以說烘焙已經算是無門檻就業了！
所以說不能說做蛋糕一點前途都沒有，如果想做，一定要堅定目標，努力實現！
愛畫畫的烘焙師
西點市場在中國發展二十多年，未來的市場會更加大眾好，可以說遠未飽和，從人們現在流行的餐飲消費觀念及日益增長的店面可以看出。
蛋糕行當本質還是新興的餐飲市場，與傳統的餐飲有相通的地方，但具體的消費群體、定位還是不一樣的，需要有新的人才、新的思維參與到這個市場。
興趣是最好的老師，願學有所成！
