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大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚
韭菜的味道鮮美而且百搭，炒肉、炒蛋都可以，葷素都可以搭，做法也有很多，今天就用韭菜炒豆乾，幾分鐘就能做成一道下飯的好菜，簡單易學，現在一起來看看詳細製作過程吧！
1、準備一下豆乾，這是我們家鄉特產的豆乾，很有嚼勁，把豆乾洗乾淨。
2、把清洗乾淨的豆乾一分為二，切成兩半。
3、把豆乾切成大小一樣的的絲，當然也可以按自己的喜好來切。
4、把準備好的韭菜清洗乾淨，再切成段備用。
5、再來切點配菜，把小米辣椒切成圈，這個辣椒有點辣的，不吃辣椒的可以不放，大蒜切碎，生薑切碎。
6、起鍋倒油，油燒熱後把大蒜放下去炒香，再把小米辣椒放下去炒香，生薑也放下去炒香。
7、把豆乾倒下去翻炒，放適量鹽，放一勺豆瓣醬，翻炒均勻。
8、最後把切好的韭菜倒下去，翻炒至斷生入味變軟即可。好吃下飯的韭菜炒豆乾就做好了，非常的好吃，喜歡的朋友趕緊製作起來吧！
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