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在哪些餐厅能偶遇明星
本期以沫给大家分享一个老字号茶餐厅「兰芳园」
我去的这家就在港铁尖沙咀站附近哦~
兰芳园
位置十分隐蔽。地址上写的是重庆大厦，害得我去重庆大厦转了一圈，结果一进去，好多中东大汉，把我吓傻了，都知道重庆大厦有点乱，是香港的灰色地带，所以我赶紧带着一家老小出来！
摄影/以沫
后来我才发现它实际上入口是在重庆大厦旁的一个地下商场。进了这个卖场，再问一下大厦管理员，终于在卖场最深处找到了。
进去一看，要不要这么夸张!（请自行脑补上蔡少芬的“港普”）
这个队伍至少要等半个小时！
摄影/以沫
摄影/以沫
「兰芳园」为什么如此火爆呢？
因为这是一家已经开了65年之久的老字号，曾被誉为香港第一好吃的茶餐厅，
很多美食家都放下狠话：“没吃过兰芳园，就不算吃过香港的茶餐厅。”
这是中环总店，铺面虽然简陋，但是排队人超多。
它的店面不大，也十分简朴
进到店里的时候发现里面几乎人满为患
在这里，你要接受和不认识的人一起拼桌用餐。
摄影/以沫
店里的装修非常有老香港的味道
据说明星谭咏麟经常来这家店吃饭
而墙上也贴满了许多关于他的旧海报和贴画
摄影/以沫
摄影/以沫
摄影/以沫
根据谭校长的推荐
以沫点了店里招牌的丝袜奶茶
还有香脆奶油猪仔包、葱油鸡扒捞丁、菠萝包
丝袜奶茶
时价：热饮HKD18；冻饮HKD20
“兰芳园”的“丝袜奶茶”可谓街知巷闻，
据说是香港丝袜奶茶的始祖。
这里有个问题，“丝袜奶茶”真的是用丝袜来制成的吗？
其实丝袜奶茶制作过程中并没有丝袜的出现，
而是因为最初它的创始人林木河先生是用茶袋来过滤茶渣
因为茶袋使用太久变色而被他人误以为是丝袜，
所以被笑称为“丝袜奶茶”。
兰芳园的奶茶有些苦，奶味也足，这都是四十年经验累积出来的，
老板经过多次反复的试验，
发现冲茶不能只用同一种茶叶，他将5种纽西兰茶叶依固定比例调配，
再冲泡三次后即成就一杯在灯光下漾着丝绸般色泽的香醇奶茶。
兰芳园的奶茶凭借着高品质，吸引了无数人前来排队。
以前排队的人群里除了寻常百姓，
还有发哥、温拿乐队、关之琳等明星。
一边喝奶茶、一边追星，
成为了兰芳园的平常事。
谭咏麟、钟镇涛在兰芳园
谭咏麟、钟镇涛在兰芳园
任达华在兰芳园
林木河的时间和心血没有白费，
2014年，兰芳园的丝袜奶茶竟然成为了香港非遗代表之一。
而美食家们也对这个丝袜奶茶赞誉有加，
前有李纯恩称赞表态“我喝了三十年的兰芳园”，
后有有香港四大才子之“食神”蔡澜放话——
“不喝兰芳园，白来香港”。
蔡澜带央视节目组进兰芳园拍摄
2014年，
兰芳园入选《舌尖上的中国2》前导篇——
《香港城市味道》：
“兰芳园丝袜奶茶代表香港奶茶最高水准，
已成为香港文化的一种符号。”
创始人林木河先生
成名后的林木河先生，
以匠心赴初心，
66年以来，一直都只做一件事情：
不断超越自己，做出更美味的奶茶。
选材、改良工具、冲茶，
几十年如一日，
不断单调重复着他的绝活，
只为让丝袜奶茶保持最地道的香港味道——
香、滑、浓。
他精益求精，发明了“八手撞茶法”：
不断反复地拉茶，撞满八次。
让茶叶与空气充分接触，
让表层的茶叶撞击沉淀的茶叶，
逼出均匀的茶香。
林木河还有他严苛的规矩：
每壶茶只能煲20分钟，
且只能冲10杯牛奶，
没用完的通通倒掉，
严格控制茶汤的质量。
因为和往常喝的奶茶相差甚远，很浓烈，
跟平常大家喝的用奶茶粉兑出来的完全不一样，可能有些人喝不惯。
我个人不是太喜欢喝奶茶（因为会睡不着）。但来了就一定要尝尝，不后悔哈哈！
TIPS：在口感和味道上，冻的丝袜奶茶比热的要更加可口！
香脆奶油猪仔包
时价：HKD18
这份猪仔包非常简单
一个大概有碗口那么大
从手感上能感觉出面包发酵比较好
鼓得圆圆的
它的口感酥脆
中间的奶油很香甜却不会太腻
对于很喜欢吃这类甜点的朋友来说
它应该会十分受欢迎吧
葱油鸡扒捞丁
时价：HKD54
「葱油鸡扒捞丁」也是他家常被推荐的招牌之一
虽然价格稍稍有点贵，但是里面的鸡扒还蛮大块的
并且肉很厚实，感觉还是比较值的
其中的姜蒜把鸡扒的味道完全的提升出来了
鸡扒表皮香脆不油腻，肉质紧实
鸡扒下面是捞丁面，卷卷的很有弹性
面的柔软度刚好，拌着姜蒜葱油还很入味
菠萝包
时价：HKD18
摄影/以沫
摄影/以沫
鲜菠萝包，刚出炉热热的菠萝包夹上冰冰的黄油块儿，一定要趁热咬下去噢！
每次吃菠萝包印象最深的还是面上起酥的那一部分，真香！
摄影/以沫
据说，谭咏麟也常去中环总店点个奶茶，鸡扒捞面；梁朝伟也是这家店的忠实粉丝，常常让助手过来打包呢！！
摄影/以沫
摄影/以沫
店名：兰芳园茶餐厅
地址：上环干诺道中168-200号信德中心3楼304D号舖（港铁上环站 D 出口）
中环结志街2号及4A-6号（港铁中环站 D2 出口, 步行约7分钟）
尖沙咀弥敦道36-44号重庆大厦地库WK广场26号舖（港铁尖沙咀/尖东站 D1 出口, L1 出口,N5 出口）
温馨提示：尖沙咀店不要从重庆大厦牌子的那个楼进去，是在它边儿的WK广场商场电梯下去的那层运动用品卖场，别怀疑自己，穿过运动卖场，就能看到兰芳园小小的门店了哈哈。~千万别找错！
最后，再附上一份香港地铁站的美食分布地图，送给各位跟我一样的吃货！
PS: 如有不对或者补充，欢迎大家留言告诉我哦！
中环：九记牛腩、胜香园、沾仔记、檀岛、泰昌饼店、超羣面包西饼、镛记酒家、莲香楼佐敦：澳洲牛奶公司、义顺牛奶公司、佳佳甜品
铜锣湾：一兰拉面、聪嫂私房甜品、松记糖水、文辉墨鱼丸大王、何洪记湾仔：永华面家、华星冰室、点点心、再兴烧腊饭店、强记饭店深水埗：椰汁大王、新香园、维记咖啡粉面、合益泰、公和豆厂、老凤冰室尖沙咀：澳门茶餐厅、Pie&Tart、妈咪鸡蛋仔、珍妮曲奇、池记、翠华餐厅旺角：富记粥品、金华冰厅、华星冰室、肥姐小食店、发记甜品、妹记生滚粥品閱讀更多 以沫 的文章
