很多有經驗的農民都知道在種植辣椒的時候，尤其是苗期管理階段最容易發生兩種現象，那就是老化苗和徒長苗，這不僅不利於壯苗，而且對於後期產量也會造成很大影響，所以應該儘可能避免。首先來說說老化苗，從症狀上來看，整個植株長得較為矮小，莖部而且顏色也發生了變化，葉片長得很小，有的顏色發黃，質地比較脆弱，根系提前老化，新根的數量較少等。
在定植以後，這種老化苗的生長和開花速度非常慢，容易發生早衰現象。之所以會長成老化苗，主要跟以下原因有關。比如土壤當中缺少氮元素，或者長時間乾旱，導致土質較為黏重，在苗床上方搭建的棚比較低，蹲苗時對於溫度和水分的控制過大等。
那麼應該如何預防呢？可以在配置苗床土的時候，儘量保持其疏鬆，具有較強的排水和保水能力，讓幼苗接觸到充足的光照並控制在合適的溫度之內。種以後需要澆足底水，避免長時間乾旱，尤其是在晴熱天氣，但之後需要注意放風排除溼氣。平時注意觀察葉子的顏色，如果開始發黃，可以適當的追肥灌根。
讓幼苗保持合理間距，當長出5片以上真葉時，需要加大距離。定植之前的一週應該逐步降低溫度增加通風，以便起到煉苗的目的。至於徒長苗的症狀表現為莖部較為纖細，往往是黃綠色的，葉片比較大但是很薄，摸起來較為鬆軟容易脫落，逐漸呈現為黃綠色。根部也會出現異常，鬚根數量較少，在定植以後，容易因為發病而出現落花落果的現象。
之所以會長成徒長苗，主要是因為平時施肥的時候偏重於氮肥，或者栽種的間距過密，在小環境中沒有及時通風，導致溫度和溼度非常高，尤其遇到連續降雨時，無法得到充足的光照等原因都會導致。既然找到了誘發因素後，可以提前進行預防。
在苗的不同生長時期，尤其是破土而出以後，還沒有定植之前，應該及時的調整苗床的溫度，並且提升光照條件，補充水分不宜過分，否則會造成溼度過大。其實不管出現了老化苗還是徒長苗，都是可以補救的，通過及時噴灑藥物就可以緩解，但是症狀比較嚴重最好不要定植。但是用藥的時候應該酌情而定，最好噴藥後不要急於澆水。
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