世界上大多的美味都是起源于厨房
这个热气腾腾的地方
总是藏了很多的故事...
今天我们故事的主人公就是他—杜友雄大厨
少年时赴上海学艺 什么苦难都受过
每个人生下来都有一个想要追寻的东西，杜厨说从小他就特别爱吃，不同于其他人单纯的喜欢吃，他就很想动手试一下究竟是如何做成的，就这样想当厨师的种子就默默地埋在了他的心里。
（年轻时候的杜厨）
21岁那年，他被外出务工的父母从四川南充老家带到了上海，父母在工地上班，而他则去了当时很出名的一家西餐厅当学徒。每个行业的学徒都是很辛苦的，厨师行业的学徒更甚。不允许靠近灶台，他就只能干些洗碗拖地的杂活，即便如此，他每天也是餐厅最后一个离开的。
（做学徒时候的杜厨）
熬过辛苦和艰难 事业爱情双丰收
在上海的那段日子，是他人生中最宝贵的财富。上海的房租很贵，当时和父母租的房子特别简陋，屋外下大雨，屋内就下小雨，杜厨说现在回想起来也还历历在目。凭着自己的天赋和努力，几年以后他回到了成都，在一家西餐厅做了一名主厨，稳定了自己的事业。
（杜厨在成都工作时）
稳定了自己的工作以后，杜厨也遇到了自己的爱情。在26岁那年，他和他生命中最重要的女人结婚了，并且有了一个孩子，组建了一个圆满的家庭。人生大概就是这样，在对的时间遇到对的人，谈起自己的家庭时，杜厨的眼角眉梢都带着爱意。
（幸福的一家人）
辗转来到涪陵 开辟了事业的新天地
人生轨迹的改变，常常就是一瞬间。一个喜欢他厨艺的朋友说，希望他的厨艺能被更多懂得西餐的人尝到，于是在他的热情邀请下，杜厨抛开他在成都拥有的一切，来到涪陵加百里西餐厅做了主厨。
（杜厨与外国厨师友人合影）
杜厨说，做厨师就只想让每一个品尝到他厨艺的人感受到通过料理传递的幸福。做餐饮要对自己有要求，除了绝对不会为了销量降低成本，还要让更多的人了解西餐文化，西餐并非简单的快餐文化，西餐是一种味觉享受，也是一种仪式感。
（杜厨西餐作品）
从业厨师8年 任何事情都不能将就
每一次的切配都融入精心与认真，每一次的调制都最大程度尊重原材料，每一次的火候控制都追求味道的极致。
杜厨用他对美食的坚持与执着，向我们呈现着西餐中最原始的美味。要做就要做到极致，杜厨从业厨师8年以来，他说有一句人生信条一直伴随着他：“任何事情都不能将就。”
（工作时的杜厨）
好吃的东西
从来都不局限于吃的环境或是外观
制作美食的那双手往往也都充满故事
凡是让人记忆深刻的味道
都是用心的味道
不管是做厨师还是做人
都是一样的道理
只要你有了明确的目标
做自己喜欢的事情
并且有技巧地坚持下去
我相信总有一天可以实现自己的目标
你身边有这样的人吗？
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