大石84029540
有脂肪肝的人可以適量吃雞蛋，脂肪肝的爆發很小概率是因為吃雞蛋的錯，這可能和遺傳因素，日常的飲食習慣密切相關。
脂肪肝並不是胖人的專利，很多身材瘦肉的人、素食者同樣可能得脂肪肝；脂肪肝也並不一定是因為攝入脂肪較高，不抽菸不喝酒就不會爆發，喜歡吃糖、吃主食、吃零食，吃水果的人一樣可能爆發脂肪肝，而且肝臟的健康和營養，特別是蛋白質密切相關，如果長期營養不足同樣可能影響肝臟健康，助力脂肪肝的爆發。
題主提到自己不吃任何肉類，但動物性食物中富含豐富優質蛋白，這些蛋白質很容易被人體吸收利用，如果光從蛋白質普遍含量較少的植物中獲取蛋白質十分吃力，特別是疏忽大豆類食物的攝入量，多少會造成蛋白質的缺乏症狀。但肝臟是一個十分仰仗蛋白質的器官，肝臟中運輸脂肪要考蛋白質載體，肝臟中需要蛋白質合成各種酶，肝臟還需要蛋白質來修復，可以說肝臟的健康和蛋白質分不開，如果缺乏蛋白質，肝功能不會有多強大，這可能會造成題主肝臟不健康的開始。
另外，題主說自己飯量不大，較瘦，也不吸菸喝酒，雖然菸酒可能是造成脂肪肝的重要因素，脂肪、熱量長期的過多攝入也會誘發脂肪肝，但也需要注意，除主食外，含糖較高的食物也不宜過多食用，葡萄糖的大量攝入同樣可能會升高血脂，葡萄糖如果過多無法完全被細胞利用，會先轉化為糖原儲存，糖原在我們缺乏能量時會再次轉化為葡萄糖被利用，但如果我們維持血糖平穩的狀態，糖原無用武之地，就會儲存為脂肪，所以，葡萄糖攝入過多也可能為脂肪肝埋下伏筆。另外，很多素食者愛吃水果，甚至經常用水果充飢，但水果雖然低脂低熱，但富含糖分，水果中的葡萄糖攝入過量可能升高血脂，果糖攝入過量也同樣影響血脂，果糖的代謝途中會產生中性脂肪，而且果糖還會抑制肝臟中蛋白質載體的合成，阻礙肝臟運輸脂肪，可能造成更多脂肪在肝臟的囤積。所以，即便是素食者也有較高可能性誘發脂肪肝哦。
推薦每天吃一個雞蛋，雞蛋的確也不要吃過多，畢竟它還是含有一定脂肪熱量。很多人可能擔心雞蛋中膽固醇偏高不能食用，但實際上，高膽固醇和食物的關係並不算密切，主要是自身內分泌、長期高油高脂飲食的造成了問題。膽固醇的來源有外源性的食物和內源性自身的分泌合成，內源性佔70%，而外源性最多隻佔30%，隨著攝入量的提高，吸收率還會不斷下降，最終對總膽固醇影響極小。而雞蛋除了營養豐富外，它的卵磷脂成分還能抑制低密度脂蛋白在血管內壁的囤積，避免粥樣硬化的形成，從某種程度上來說還能保護心腦血管。
只有營養師知道
您好，感謝您的提問！
雞蛋是一種高營養的物質，每天一顆蛋，就能滿足整個上午人體所需的能量，但是對於一些患有疾病的病人來說，吃雞蛋要適量，這是因為雞蛋中含有大量的脂肪，食用過多反而對身體不利。
脂肪肝是現代疾病中較為常見的一種病，主要考慮飲食習慣不好，或者是不經常運動導致的情況。那麼，有脂肪肝的人可以吃雞蛋嗎？其實是可以的，雞蛋並不能列入脂肪肝患者的禁忌食品列表，因為其營養成分豐富全面，且含有機體所需的卵磷脂、多種維生素、固醇類等營養元素，並且對於肝臟有一定損傷的脂肪肝患者來說，適量增加優質蛋白的攝入，對肝臟的修復與再生功能的促進亦是很有利的。
但過多食用不利於健康，建議少吃，重度脂肪肝患者建議最好不要吃。
感謝您的提問，希望能幫到您！
高血壓管家
健康先知道：雞蛋營養價值豐富，但不僅脂肪肝的人，任何人都不可多吃雞蛋。中國居民膳食指南建議每日蛋類攝入量為50g，即1個雞蛋，只有食物多樣，營養均衡才更易健康。
先來了解一下脂肪肝。肝臟是身體內以代謝功能為主的器官，正常人肝臟組織中含有少量脂肪，超過肝重量5%或在組織學上肝細胞50%以上有脂肪變性時，被稱之為脂肪肝。
罹患脂肪肝的原因眾多，其主要原因未飲酒、肥胖等。
罹患脂肪肝建議增加富含維生素B族及膳食纖維食物的攝入，如粗雜糧、蔬果，戒酒，控制高糖、高脂食物的攝入，適量增加有氧運動。
雞蛋營養價值豐富，但不僅脂肪肝的人，任何人都不可多吃雞蛋。中國居民膳食指南建議每日蛋類攝入量為50g，即1個雞蛋，只有食物多樣，營養均衡才更易健康。
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薇健康
最好是不要多吃雞蛋，推薦每日一個雞蛋已經足夠。脂肪肝的朋友日常飲食最好以清淡為主，避免攝入過多高脂高熱高糖食物，特別是注意戒酒。雞蛋中含有一定量的熱量和脂肪，不算高脂高熱，不過雞蛋中膽固醇含量較高，不適合過多食用，吃多了的話也會累計一定熱量和脂肪，對脂肪肝的調理不利。
當然，有脂肪肝的朋友雖然不推薦多吃雞蛋，但適當吃雞蛋（一天1枚）是很好的選擇，肝臟是需要蛋白質來支撐的，無論是其中的蛋白質載體，還是肝臟的細胞修復或是肝臟中的酶，都離不開蛋白質，日常飲食如果蛋白質不足的話反而更容易誘發肝臟疾病，而雞蛋中富含優質蛋白，其實是有利於肝臟健康的，一天吃一個量是可以接受的。
另外，雞蛋的蛋黃中含有卵磷脂成分，不僅是神經遞質的有益物質，有利於大腦健康，而且能夠預防動脈粥樣硬化和血栓的生成，對於預防心腦血管慢性疾病十分有利。
另外一些患者可能擔心雞蛋中膽固醇較高對自己病情不利，其實一天一個雞蛋並不會有太大影響，膽固醇也分為外源性和內源性，從外界食物攝入的外源性膽固醇佔總膽固醇量較小，只有兩成，而隨著攝入量的增加吸收量還會不斷減少，但內源性膽固醇也就是自身分泌的膽固醇佔總膽固醇八成，是膽固醇的重要影響原因，雖然雞蛋中膽固醇不少，其實最終影響到總膽固醇是較小的，對於高血脂的朋友來說，如果有嚴格控制膽固醇攝入量的朋友可以一週3~4個雞蛋，或不吃蛋黃只吃蛋白，對於有脂肪肝的朋友來說，完全可以每日一個雞蛋。
王旭峰營養師
有脂肪肝的人不能多吃雞蛋。雞蛋雖然有營養，但它的脂肪含量比例可達到10%-15%，主要存在於蛋黃中。如果雞蛋吃多了，是會導致脂肪攝入超標的。而且雞蛋黃中膽固醇含量較高，每吃1個雞蛋，大概會攝入200多毫克的膽固醇。但膳食指南建議，人每日攝入膽固醇含量低於300毫克，雖然近年來，膳食指南已經取消了對飲食中膽固醇的限制，但對於脂肪肝、高血脂這樣的特殊人群，保險起見還是要限制一下的。
如果不喜歡吃肉類，適量多吃點雞蛋的確是個較好的選擇。因為雞蛋中的蛋白質非常優質，其氨基酸組成與人體需要接近，很容易被機體消化利用。蛋黃中的維生素種類齊全，包括B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K，以及微量的維生素C還有多種礦物質，有助於平衡膳食。
對於健康人，每天吃1個雞蛋能帶來不錯的營養效益，而對血清膽固醇水平的影響很小。對於體質瘦弱或正在成長髮育的青少年，可以一天吃1-2個雞蛋，但對於脂肪肝、高血脂患者，每日吃雞蛋不要超過1個，每週吃4個左右較好。
糖人健康網
大家好，我是May姐，現在準備為這道題揭曉答案，若你對答案有特別的建議，歡迎在評論區進行留言，贊同可以在右下方點贊，喜歡可以在右上方點關注，我的頭條號就是營養師May姐。有脂肪肝是可以吃雞蛋的，但關於多吃，就不合適，即便是健康的人士，也不建議多吃雞蛋，每天保持約40-50g的攝入量即可（大的雞蛋約1個，小的雞蛋約2個）。
雞蛋對脂肪肝的影響：
雞蛋是一種營養比較全面，同時它所含有的蛋白質極容易被吸收，對各種細胞的修復和合成，都具有重要的意義，但它蛋黃裡含有的膽固醇就比較高，100g的蛋黃含的膽固醇量約1510mg，而脂肪肝是由於脂肪沉積在肝細胞周圍引起的，與高脂血症有著密切的關係，膽固醇又是高脂血症的直接影響因素，因此若是攝入過量的膽固醇確實對脂肪肝會有不利的影響，如果你想通過雞蛋補充蛋白質，又不影響脂肪肝，建議你可以去掉蛋黃，只吃蛋白即可。
富含蛋白質的食物：
由於不吃肉，要想補充蛋白質，應該選擇以下的食物：
大豆及豆製品。它們含有的大豆蛋白是優質的蛋白質，可以完全吸收，同時也含有多種人體必需氨基酸，要是把它們和大米搭配再一起，可以起到氨基酸互補的作用，營養吸收更好。
- 奶及奶製品。可以選擇這類食物做零食，滿足嘴癮，又可以補充蛋白質，他們所含的蛋白質也是屬於優質蛋白類。
除了這些以外，還應補充適量的堅果，它們含有豐富不飽和脂肪酸，蛋白質，維生素，礦物質等，可以促進機體營養的吸收
營養師May姐
雞蛋，是一個相對全營養食物，營養價值極高，主要為人體補充優質蛋白質，維生素B2、維生素A以及礦物質元素。故此，《中國營養學會》推薦每天需攝入蛋類40-50克，也就是相當於一箇中等大小的雞蛋。
有脂肪肝是可以吃雞蛋的，但是，不能多吃雞蛋，即便是正常人也不能多吃，每天一個就可以了。
脂肪肝，不是一種獨立的疾病，是因為各種原因引起的肝細胞內脂肪推積過多的病變。導致脂肪肝的重要原因見於肥胖，酒精、營養不良以及疾病(糖尿病)以及藥物導致。所以減肥，限酒，補充蛋白質、低脂、低糖是脂肪肝的飲食治療方案。
脂肪肝，能吃雞蛋，是因為，雞蛋中大部分為中性脂肪(62%-65%)，主要以不飽和脂肪酸油酸最為豐富，約佔50%左右。還有一部分(30%-33%)磷脂，而磷脂具有降低血膽固醇的效果，並能促進脂溶性維生素的吸收，雖然膽固醇含量也高，但是同時也含有降血膽固醇的磷脂，另外，膽固醇的合成從飲食攝入的只有四分之一。所以，脂肪肝是可以吃雞蛋的。
雖然脂肪肝可以吃雞蛋，但是也不能多吃，補充蛋白質還可以從其他比如豆類、魚類等食物中攝取，如果你都吃了雞蛋，其他富含優質蛋白質的食物很可能就減少了或吃了更多的其他食物，這樣務必會造成蛋白質、脂肪的攝入超標。所以，飲食講究均衡，只有均很飲食，食物多樣，多吃蔬果，少吃動物性脂肪，不健康零食，增加身體活動量，才是對脂肪肝的飲食治療。
