kan_Fen
大家好！我是福爸，執業醫師。希望我的回答對您有用。
我先回答第二個問題，這樣比較容易說的清楚。尿酸高的人為了避免尿酸進一步升高，在飲食上要注意三點。
- 儘量避免吃高嘌呤食物，適量吃中嘌呤食物。高嘌呤食物是指每100克食物嘌呤含量超過150毫克的食物，中嘌呤食物是指每100克食物嘌呤含量在50毫克到150毫克之間的食物。
- 多吃新鮮蔬菜，多喝水，必要的時候鹼化尿液。
- 控制飲食總熱量，做到低脂低糖飲食。
這是高尿酸的人飲食的基本要求。高尿酸的人能不能吃豆製品，關鍵還是要看豆製品的嘌呤含量。
豆製品的原料是大豆，100克大豆的嘌呤含量在160毫克到200毫克之間。大豆的品種不同，以及含水量的不同，嘌呤含量差別還是比較大的，但不管怎麼說，大豆都是屬於高嘌呤食物。但是我相信很少有人會直接吃幹大豆吧，一般都是吃的豆製品。
豆製品的含水量要比大豆多的多，所以豆製品的嘌呤含量也要比大豆低很多。更重要的是，嘌呤是水溶性的，而在各種豆製品的製作過程當中，第一步就是將大豆加水之後磨成豆漿。這一過程使得大量的嘌呤被洗掉了，所以豆製品的嘌呤含量都不高。例如我們經常吃的豆乾啊，有些地方叫茶幹或者香乾，嘌呤含量是66；老豆腐是55；濃豆漿28。
所以，尿酸高的人是可以吃豆製品的。
福爸聊營養
“心內科喵醫生”觀點：
1、尿酸高的人士，可以吃“豆製品”，包括：豆漿、豆腐、豆乾等。
2、原因是：豆製品在加工生產過程中，“嘌呤”（升高尿酸物質）丟失、減少！
3、所以，我國專業指南指出，豆製品沒有證據，誘發痛風或者升高尿酸！
4、高尿酸或者痛風人士，飲食上應該注意：
5、禁止吃 動物內臟。
6、禁止喝 含糖飲料（包括果汁）。
7、禁止喝酒。
8、禁止吃 帶殼類海鮮食品。
心內科喵醫生
尿酸高的人，不必“談豆色變”。用科學來告訴你如何吃豆及豆製品，吃多少比較合適。
豆乾，四季豆可以吃
如果因為尿酸偏高就放棄吃豆乾，大可不必。2兩豆乾含嘌呤66.6毫克，屬於嘌呤不高的食物，每天吃1兩豆乾炒4兩西芹，對尿酸影響不大的。再者，如下表中的四季豆，每2兩四季豆含嘌呤29.7毫克，屬於低嘌呤食物，放心吃吧，生活中怎麼可以少了清炒四季豆，扁豆燜面，等這些美食呢！
豆芽菜放心吃
營養科學家早就給豆芽菜計算出嘌呤了，每100克豆芽菜含有嘌呤14.6毫克，絕對算少嘌呤食物，看到這個數值，就大膽的吃醋溜豆芽菜，涼拌豆芽菜，不用擔心尿酸高了。
黃豆悠著點吃
黃豆不得不說，它屬於高嘌呤食物，每100克含嘌呤166.5毫克，這個吃多了對於嘌呤代謝異常的痛風人，真的會誘發尿酸高，甚至加重痛風。急性發作期就不要吃了，緩解期，少吃，每天控制在半兩之內，應該沒什麼問題，也就一杯豆漿的事。
再次，告誡大家，食物尿酸只佔人體尿酸的20%，大部分是因為自身代謝問題導致的，不要太糾結於食物，任何食物，吃多了不好，吃少了也不好，只有膳食均衡，科學搭配才是最好的。
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營養小識堂
這個問題我是這樣認為的，你得了痛風病尿酸高(嘌呤高)人是很痛苦的，不知道那一天這個毛病會復發，我們不管這樣這個病只要你忌口那些東西食品可以吃那些東西食品不可以吃只要你做到了，這個病加上吃藥休息好基本上不會復發。痛風病人(嘌呤高)豆製品儘量少吃甚至不吃因為含嘌呤高，那也沒辦法有些事情我們只要做到一分為二看問題要有正確地認識，那麼你這個人沒有冷不清是跟上形勢了，有些人很愚笨我這個病有什麼了不起有些東西食品可以吃的，你比如說；痛風病人最喜歡吃海鮮不忌口我一個月吃二次到三次也沒有復發不是蠻好嗎？他們不懂這個海鮮嘌呤聚集在腎臟裡結晶慢慢通過血液流向手和腳關節部位，三個月以後有開始復發高燒疼痛難忍，因而我們人要懂得科學不要鑽牛角尖不放最後倒黴還是你自己，所以說；生了痛風病不要緊只要重視忌口那麼基本上沒事發生等於這個病消滅在萌芽當中。痛風病吃的東西食物。飯和饅頭，牛奶，雞蛋，精肉絲，牛肉絲，河魚，各種各樣蔬菜水果，多喝茶和開水，適當鍛鍊身體。以上做到了基本上不會復發小事一樁。
戲迷阿德1
三高問題是現代人一大健康問題，並隨著時代的推進變得更為讓人憂心-——越來越多的人患上了三高。“三高”包含高血壓、高血糖和高尿酸。此三高若處理不當，或是放之不理，那麼就很可能會導致疾病問題產生。現在我們的話題主要圍繞著高尿酸而論。
高尿酸是現代人疾病問題之一，也是痛風發生的前提之一。面對高尿酸的情況，很多人日常生活中總要忌憚三分，總是擔心自己的飲食情況，生怕自己一不小心的吃錯了東西，加速了尿酸的升高程度，繼而痛風纏身，一身病痛。在飲食方面，高尿酸患者尤為擔憂豆類食物的食用，很多患者都對豆類食物懷有一種“談豆色變”的態度，堅決不吃豆類食物。
高尿酸患者到底能不能吃豆製品？
植物中的嘌呤比肉類的嘌呤含量低。因為植物嘌呤患上痛風的幾率低許多。豆類食物屬於植物嘌呤一類，使人患上痛風的幾率較低，但是卻不是的全無風險。
尿酸高的人可以吃豆類，但是需要有所注意，什麼豆類吃多少和應該怎麼吃，需得多加了解。
大豆怎麼吃？
我們所說的乾的大豆中，嘌呤含量大致與肉類相近，每100g的大豆中就含有190mg的嘌呤，而豬肉牛肉等肉類則含有150mg左右的嘌呤。看到這裡，很多人可能就開始嘀咕著不吃豆類了，畢竟這樣的對比著實明顯。
但是有兩個現實我們需得了解。一則一天之內吃100g的大豆不是一件容易的事情，反而肉類就比較容易了；二則，日常食用大豆，我們並不會直接吃幹大豆，多是經過一定的處理的。比如將幹大豆泡發，然後直接炒菜、拌菜或是燉煮，要不然就是吃的就是豆漿、豆乾、豆腐等豆類製品，這些經過處理的大豆，不比干大豆，其中所含的嘌呤已經大大降低。而且豆乾、豆腐在製作的過程中，都會經過相應的去除水分處理，這樣一來，容易溶於水中的嘌呤也會隨之去除。
高尿酸患者食用提示：高尿酸或是痛風類人群， 在食用大豆或是豆類食物的時候，要先減少肉類食物的食用，將其按比例替換成適量的大豆，或是豆類製品。有一點值得注意，千萬不要大量地喝濃豆漿。
吃什麼豆類
大豆的種類頗多，比如黃豆、蠶豆、扁豆、豌豆、綠豆、紅豆等。其中豌豆、蠶豆、扁豆屬於乾的時候嘌呤含量較高的豆類。但是它們新鮮的時候水分含量高，嘌呤含量相對較少，較適合煮菜食用。
高尿酸患者食用提示：吃扁豆、豌豆或是蠶豆時，燉煮、煲湯或是煮短時間的火鍋，不要加入大量的肉類或是其他嘌呤含量高的食物，不要長時間熬煮，少喝湯或是不喝湯。
紅豆、綠豆等食物日常生活中較為常見的豆類。這些豆類的嘌呤含量與大豆相近，情況約為：黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、芸豆（由高到低）。如果平時只是少量食用這些豆類，或是喝一碗雜糧八寶粥等，都不會對尿酸造成很大影響。
高尿酸患者食用提示：做雜豆粥或是豆漿之前，可以提前幾個小時浸泡豆子並去除豆水；做五穀豆漿或是雜豆粥，可以多放些水，做得稀薄些。
高尿酸患者的飲食注意
1. 多喝水，戒菸酒：喝水可以促進他們身體內尿酸的排出，對健康有益。菸酒傷身，對尿酸高的人更是如此，建議戒掉菸酒；
2. 低脂奶類：尿酸高的人也可以多喝低脂奶類，有益於他們的身體健康；
3. 多吃新鮮蔬菜水果。蔬菜水果中還含有充足的水分、維生素C，對人體具有很大的好處。加之，蔬菜水果中含有豐富的鉀，可以減少尿酸沉澱，利於排出尿酸，因此建議高尿酸者多吃新鮮水果蔬菜；
4. 雜糧薯類。適量在飲食中增加相應的雜糧薯類物質，這樣可以減輕肥胖，減少胰島素抵抗狀態；
5. 減少紅肉類、海鮮類、高糖類攝入量，這些食物中多含嘌呤，不建議高尿酸患者食用；
6. 減少高脂肪、高熱量食物攝入
7. 控制食鹽攝入量
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尿酸高儘量的避免吃豆製品，吃這類食物在一定程度上可以導致了這個尿酸增高，多注意休息，可以飲食清淡，少吃辛辣刺激性的食物，可以行別嘌呤醇治療處理。
尿酸高要避免飲酒。
少吃辣椒等調料
禁用動物內臟、魚子、骨髓、沙丁魚、牡蠣、小蝦皮、鯖魚、淡菜、肉糜、肝、腎、腦、蛤蜊、蟹、魚、肉湯、雞湯、豌豆、扁豆、蘑菇等，各種強烈的調味品及加強神經興奮的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。
尿酸高多選用富含維生素B1及維生素C的食物。
希望我的回答能夠幫助到你，如果大家有更好的想法，歡迎下面留言一起交流。
鑫哥說養生
高尿酸血癥就是血中尿酸超標了。一般什麼原因會引起尿酸過高呢？首先在飲食方面:1.嘌呤是尿酸形成的來源，如果進食嘌呤含量較高的食物，極易引起高尿酸血癥，誘使痛風發生。2.脂肪可減少尿酸排出。3.飲酒是痛風急性發作的重要誘因。
那麼對於尿酸高的患者，最好還是不要去吃豆製品，因為豆製品中含有嘌呤。而嘌呤是合成尿酸的原材料。
那麼在飲食上我們要注意些什麼呢？1.首先動作內臟就不宜吃了。如肝，腎，腸，胰臟，骨髓之類的。2.蔬菜，菠菜，小蘿蔔等。3.水產品類，如蝦，蟹，牡蠣等海鮮儘量少吃。
平時可以多吃玉米，饅頭，麵條，通心粉，餅乾，芹菜，黃瓜，甘藍，萵苣，南瓜，山芋，土豆，龍眼等等。各種蛋類，牛奶，各種水果及乾果類。平時要多喝水可以通過排尿把尿酸排出。每天飲水之前3000毫升以上。具體情況還是要到醫院確診，及時治療。
呦遊有柚
尿酸高最好不要吃豆製品，因為豆類的蛋白質都是植物蛋白質和富含漂呤，大量長期服食用可導致尿酸增高，如果人體排洩不及時極易引起高尿酸血癥。
平時飲食需要以清淡為主，多吃新鮮的蔬菜或水果，多喝水，促進尿酸的排出，按時休息，不熬夜，不喝酒，不吃海鮮，不吃含漂呤高的食物，比如花生，牛肉，魚，蝦，豌豆，菠菜，動物內臟等等。
15296436473
任何的症狀都是你對身體做了錯誤的行為，導致了身體的反應，指標只不過是醫學的一種名稱，為了方便學員，對於身體來說是一種狀態，為了能是這狀態平衡它所做出了的反應，確保機體的正常運作，同時也在警告你。對於食物只要做到完整均衡確保機體所需的營養足夠，減少米麵的攝入
陽光森林張歡
高尿酸血癥可引起痛風發作。痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，攝入過多含嘌呤高的食物，易誘發痛風。 故應限制高嘌呤飲食，例如酵母、濃縮肉汁、心臟、牛腰、牛羊肝、心、腦、鵝沙丁魚、鯡魚卵、魚籽、小蝦等。豆類如黃豆、扁豆也為高嘌呤食品，但黃豆、扁豆不增加患痛風風險，緩解期可以少量食用。
